یہ اورنج کرین بیری مفنز ایک مزیدار اور نم ٹریٹ ہیں جو کسی بھی موقع کے لیے بہترین ہے۔ اورینج اور کرینبیری کے ذائقوں کا امتزاج صرف ناقابل تلافی ہے، اور مفنز بنانا بہت آسان ہے۔
ان کی لذت کا راز اورنج زیسٹ کے فراخدلانہ استعمال میں مضمر ہے۔ تازہ یا منجمد کرینبیری اس ترکیب میں کام کرتی ہیں۔ وہ ایک کپ کافی کا بہترین ساتھی ہیں۔
سنتری کا ذائقہ پسند ہے🍊؟ یہ مفنز صرف شروعات ہیں! ہمارے پسندیدہ میں سے کچھ یہ ہیں: اورنج شیٹ کیک, اورنج اسکونز, اورنج فلان، اور بولوس ڈی نارانجا.
اورنج کرینبیری مفنز بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
- خشک اجزاء ملائیں۔
- کریم مکھن، چینی اور نمک۔
- گیلے اجزاء کو یکجا کریں اور مکھن کے مکسچر میں شامل کریں۔
- خشک اجزاء اور کرینبیریوں میں ڈالیں۔
- مفنز بیک کریں۔
- گلیز اجزاء کو مکس کریں اور موٹائی کو ایڈجسٹ کریں۔
- گرم مفنز پر بوندا باندی۔
تجاویز اور مشورے۔
- اگر آپ چاہیں تو آپ چینی کو سٹریسل ٹاپنگ کے لیے بدل سکتے ہیں۔ آپ کو 360 گرام کی ضرورت ہوگی۔
- یہ مفن بیس ورسٹائل ہے اور مفن کی مختلف اقسام کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ بلیو بیریز کے لیے، خشک اجزاء میں مکس کرنے کے بعد 12 اوز/340 گرام تازہ یا منجمد بلو بیریز شامل کریں۔
متعلقہ ترکیبیں:
- پیکن اسٹریوسل کے ساتھ کدو مفنز
- بلوبیری مفنز
- مسالہ دار سیب مفنز
- کیلے کی منی چاکلیٹ چپ مفنز
- چاکلیٹ کیلے مفنز
- کدو مکئی کی روٹی کدو کے مسالے کے ساتھ مفنز
ہدایت
آسان اورنج کرین بیری مفنز
آلات
- 12 کپ مفن پین یا (2) 6 کپ جمبو مفن پین
- اسٹینڈ مکسر یا ہینڈ ہیلڈ مکسر
اجزاء
اورنج کرینبیری مفنز کے لیے:
- 375 g (3 کپ) تمام مقصد کا آٹا
- 1 چمچ بیکنگ پاوڈر
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 100 ml تیتلی ، کمرے کے درجہ حرارت پر
- 40 ml تازہ سنتری کا رس یا چھاچھ
- 80 ml avocado کے تیل یا سبزیوں کا تیل
- 3 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 15 ml خالص ونیلا
- 43 g (⅓ کپ) اورنج زیسٹ
- 80 g نمک کےبغیرمکھن ، نرم
- 312 g (3 کپ) کرین بیریز تازہ یا منجمد
- 300 g (1-½ کپ) دانے دار چینی
اضافی:
- 60 g ٹربینڈو شوگر چھڑکنے کے لئے
اورنج گلیز کے لیے:
- 125 g (1 کپ) پاؤڈر چینی (جسے حلوائی چینی یا آئسنگ شوگر بھی کہا جاتا ہے)
- کرنے 2 3 چمچوں تازہ نچوڑا سنتری کا رس
- 1 سنتری سے زیسٹ (اختیاری، اضافی ذائقہ کے لیے)
ہدایات
اورنج کرینبیری مفنز کے لیے:
- اوون کو 375 ° F پر پہلے سے گرم کریں۔ A (2) 12-کپ مفن پین کو پیپر لائنرز کے ساتھ لائن کریں یا انہیں نان اسٹک کوکنگ اسپرے سے کوٹ کریں۔ ایک درمیانے پیالے میں میدہ اور بیکنگ پاؤڈر ایک ساتھ چھان لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
- پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں مکھن، دانے دار چینی اور نمک کو درمیانی رفتار پر کریم کریں۔ پیالے کو کبھی کبھار اس وقت تک کھرچتے رہیں جب تک کہ مرکب ہموار اور ہلکا رنگ نہ ہو، تقریباً 5 منٹ۔
- انڈے، چھاچھ، اورنج جوس، ونیلا اور تیل کو ایک ساتھ ہلائیں۔ مکھن چینی کے مکسچر میں دو یا تین اضافے میں شامل کریں، ہر ایک کے بعد مکس کریں جب تک کہ مکمل طور پر شامل نہ ہو جائے اور ضرورت کے مطابق پیالے کو کھرچیں۔
- چھلکے ہوئے خشک اجزاء شامل کریں اور یکساں طور پر گیلے ہونے تک ہلکی رفتار پر مکس کریں۔ کرینبیریوں میں ڈالیں۔ تیار شدہ مفن پین میں ہر کپ میں بلے باز کو یکساں طور پر تقسیم کریں، انہیں تین چوتھائی بھر کر بھریں۔ کسی بھی ہوا کے بلبلے کو چھوڑنے کے لیے بھرے ہوئے ٹن کو آہستہ سے تھپتھپائیں۔ موٹے چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
- اورنج کرین بیری مفنز کو 375 ° F / 191 ° C پر بیک کریں اور جب تک کہ مفن کے مرکز کے قریب داخل کیا گیا سیخ تقریباً 30 منٹ تک صاف نہ ہو جائے۔ مفنز کو ٹن میں چند منٹ کے لیے ٹھنڈا کریں، پھر مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے ریک میں منتقل کریں۔
اورنج گلیز کے لیے (اختیاری):
- ایک مکسنگ پیالے میں پاؤڈر چینی کو چھان لیں تاکہ کسی بھی گانٹھ کو دور کیا جا سکے اور اسے ہموار کر لیں۔ پاؤڈر چینی میں تازہ نچوڑا ہوا سنتری کا رس اور گرے ہوئے اورنج زیسٹ (اگر استعمال ہو تو) شامل کریں۔ ان اجزاء کو اچھی طرح سے یکجا ہونے تک مکس کریں۔ اگر گلیز بہت موٹی لگتی ہے، تو آہستہ آہستہ اورنج جوس شامل کریں، 1 چمچ سے شروع کریں۔ ہر ایک اضافے کے بعد اچھی طرح ہلائیں جب تک کہ آپ اپنی مطلوبہ چمکیلی مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائیں۔
- آپ سنتری کے رس کی مقدار کو ایڈجسٹ کرکے اسے پتلا یا موٹا بنا سکتے ہیں۔ اختیاری طور پر، ایک لطیف ونیلا ذائقہ کے لیے ونیلا کا عرق شامل کریں جو سنتری کی تکمیل کرتا ہے۔ ایک بار جب آپ مطلوبہ مستقل مزاجی اور ذائقہ حاصل کر لیتے ہیں، تو آپ کا اورنج گلیز استعمال کے لیے تیار ہے۔ اپنے نارنجی کرین بیری مفنز کے اوپر گلیز کو بوندا باندی کریں جب وہ ابھی بھی گرم ہوں۔ اسے یکساں طور پر پھیلانے میں مدد کے لیے ایک چمچ یا ایک چھوٹا اسپاٹولا استعمال کریں۔ سرو کرنے سے پہلے چند منٹ کے لیے گلیز کو سیٹ ہونے دیں۔ ٹھنڈا ہوتے ہی یہ قدرے سخت ہو جائے گا۔
- کیملا کا فوری نوٹ: چینی کے متبادل کے لیے، اسے 360 گرام سٹریسل ٹاپنگ سے بدل دیں۔ یہ مفن بیس مفن کی مختلف اقسام کے لیے ایک ورسٹائل بنیاد کے طور پر کام کر سکتا ہے، بشمول:
- بلیو بیری مفنز: کرین بیریز اور لیموں کے زیسٹ کو چھوڑ دیں اور اس کے بجائے 340 گرام بلیو بیریز (تازہ یا منجمد) میں جوڑ دیں۔ جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے باقی اجزاء اور ہدایات پر عمل کریں۔
- مکسڈ بیری مفنز: کرین بیریز اور لیموں کے زیسٹ کو چھوڑ دیں اور اس کے بجائے 340 گرام مخلوط بیری (تازہ یا منجمد) میں جوڑ دیں۔ مخلوط بیریوں میں رسبری، بلو بیری، کٹی ہوئی اسٹرابیری، یا چوتھائی بلیک بیری شامل ہوسکتی ہیں۔ جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے باقی اجزاء اور ہدایات پر عمل کریں۔
نوٹس
- مفنز کو کمرے کے درجہ حرارت پر 2 دن تک یا ریفریجریٹر میں 1 ہفتہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ دوبارہ گرم کرنے کے لیے، چند سیکنڈ کے لیے مائیکرو ویو کریں، یا انفرادی مفنز کو ایلومینیم میں لپیٹیں اور گرم ہونے تک پہلے سے گرم 350 F اوون میں رکھیں۔ ہوشیار رہیں کہ زیادہ گرم نہ ہوں، کیونکہ وہ سخت ہو سکتے ہیں۔
- مفنز کو ایئر ٹائٹ کنٹینر یا سیل کرنے کے قابل فریزر فرینڈلی پلاسٹک بیگ میں بھی 3 ماہ تک منجمد کیا جا سکتا ہے۔ پیش کرنے سے پہلے کاؤنٹر ٹاپ پر تقریباً 3 سے 4 گھنٹے تک پگھلیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔