بالسامک سرکہ کے ساتھ یہ برسلز اسپراؤٹس بنانے میں آسان اور بالکل مزیدار ہیں۔ وہ زیتون کے تیل، نمک اور کالی مرچ کے سادہ مکسچر میں لیپت ہیں۔
اس وقت تک بھونا جاتا ہے جب تک کہ وہ باہر سے کرکرا اور اندر سے نرم نہ ہو جائیں، انہیں بالسامک سرکہ اور شہد کا ایک ٹچ میٹھا اور ٹینگی ذائقہ ملتا ہے۔ چاہے یہ فیملی ڈنر ہو یا کوئی خاص موقع، یہ انکرت یقینی طور پر ایک ہٹ ثابت ہوتے ہیں۔
مزید لذیذ سائیڈ ڈش آئیڈیاز کے لیے، ہمارا چیک کریں۔ کلاسیکی کولسلا, کریمی میشڈ آلو, سیوری میشڈ میٹھے آلو, گرین بین کیسرول, اور چمچ کی روٹی ترکیبیں.
بہ:
بھنے ہوئے برسلز انکرت کو تیار کرنے کے 4 آئیڈیاز
- بیکن: برسلز انکرت میں کچا، کٹا ہوا بیکن یا ڈائسڈ پینسیٹا شامل کریں، جس سے وہ مزیدار ذائقے کے لیے ایک ساتھ بھون سکیں۔
- خشک میوا: مٹھاس کے لذت بخش لمس کے لیے، اپنے برسلز انکرت کو بھوننے کے بعد مٹھی بھر کرینبیریوں یا کشمش میں ڈالیں تاکہ ذائقہ میں اضافہ ہو۔
- پیرسمین: اپنے بھنے ہوئے برسلز انکروں کو فراخ دلی سے پسے ہوئے پرمیسن پنیر کے ساتھ چھڑک کر بھرپورت کی ایک اضافی تہہ دیں۔
- مختلف بھنی ہوئی سبزیاں: برسلز انکرت کو موسم خزاں کے دیگر پسندیدہ جیسے میٹھے آلو، کدو اور سبز پھلیاں کے ساتھ ملا کر بھنی ہوئی سبزیوں کا ایک میڈلی بنائیں، اپنے تالو کو مختلف قسم کے ذائقوں اور بناوٹ کے ساتھ پھیلائیں۔
بالسامک سرکہ کے ساتھ برسلز انکرت کیسے بنائیں
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
- اوون کو پہلے سے گرم کریں: اپنے اوون کو 425 ° F (220 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔ درمیانی پوزیشن میں اوون کا ریک رکھیں۔
- تیار کریں: 1½ پاؤنڈ برسلز انکرت کو دھو کر شروع کریں۔ کسی بھی تنوں اور کسی بھی پھٹے ہوئے بیرونی پتے کو ہٹا دیں۔ کھانا پکانے کو یقینی بنانے کے لیے انہیں نصف (یا چوتھائی اگر وہ بڑے ہیں) میں کاٹ لیں۔
- زیتون کے تیل اور موسم کے ساتھ کوٹ: ہیوی ڈیوٹی ایلومینیم ورق کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں۔ آدھے برسلز انکرت کو براہ راست تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ انہیں 3 کھانے کے چمچ اضافی کنواری زیتون کے تیل کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ 1 چائے کا چمچ کوشر نمک اور ½ چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ یکساں طور پر کوٹ کرنے کے لیے اپنے ہاتھوں سے ٹاس کریں اور ایک پرت میں پھیلائیں۔
- روسٹ: پہلے سے گرم تندور میں برسلز اسپراٹس کے ساتھ بیکنگ شیٹ رکھیں۔ انہیں تقریباً 20 منٹ تک بھونیں، کھانا پکانے کے وقت کے آدھے راستے میں ایک بار ہلاتے رہیں۔ اس وقت تک بھونیں جب تک یہ نرم اور گولڈن براؤن نہ ہو جائے۔
- بالسامک سرکہ اور شہد شامل کریں: ایک بار جب انکرت اپنی پسند کے مطابق بھون جائیں تو انہیں اوون سے نکال لیں۔ اس پر 1 کھانے کا چمچ بالسامک سرکہ اور 1 چائے کا چمچ (یا حسب ذائقہ) شہد یکساں طور پر ڈالیں۔
- ٹاس اور سرو کریں: انہیں آہستہ سے ٹاس کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ بالسامک سرکہ اور شہد کے ساتھ یکساں طور پر لیپت ہیں۔ اگر ضرورت ہو تو مزید نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مسالا چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔
- پیش کریں: آپ کے مزیدار بھنے ہوئے برسلز انکرت اب ایک ذائقہ دار اور لذیذ سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیے جانے کے لیے تیار ہیں۔
مزید گوبھی کی ترکیبیں دیکھیں:
ہدایت
بالسامک سرکہ کے ساتھ برسلز کے آسان انکرت
آلات
- ہیوی ڈیوٹی ایلومینیم ورق
اجزاء
- 2 پاؤنڈ برسلز انکرت ، تراشی ہوئی اور آدھی
- ¼ کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 1 چائے کا چمچ کوشر نمک
- ½ چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1 چمچ balsamic سرکہ یا balsamic glaze
- 1 چائے کا چمچ شہد
ہدایات
- اوون کو پہلے سے گرم کریں: اپنے اوون کو 425°F (220°C) پر پہلے سے گرم کریں۔ درمیانی پوزیشن میں اوون کا ریک رکھیں۔ جب آپ برسلز انکرت تیار کرتے ہیں تو یہ تندور کو گرم ہونے دیتا ہے۔
- برسلز اسپراؤٹس تیار کریں: 1½ پاؤنڈ برسلز انکرت کو دھو کر شروع کریں۔ کسی بھی تنوں اور کسی بھی پھٹے ہوئے بیرونی پتے کو ہٹا دیں۔ کھانا پکانے کو یقینی بنانے کے لیے انہیں نصف (یا چوتھائی اگر وہ بڑے ہیں) میں کاٹ لیں۔
- زیتون کے تیل اور موسم کے ساتھ کوٹ: ہیوی ڈیوٹی ایلومینیم ورق کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں۔ آدھے برسلز انکرت کو براہ راست تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ انہیں 3 کھانے کے چمچ اضافی کنواری زیتون کے تیل کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ 1- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک اور ½ چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ چھڑکیں۔ یکساں طور پر کوٹ کرنے کے لیے اپنے ہاتھوں سے ٹاس کریں اور ایک پرت میں پھیلائیں۔
- برسلز اسپراؤٹس کو روسٹ کریں: برسلز اسپراؤٹس کے ساتھ بیکنگ شیٹ کو پہلے سے گرم اوون میں رکھیں۔ انہیں تقریباً 20 منٹ تک بھونیں، کھانا پکانے کے وقت کے آدھے راستے میں ایک بار ہلاتے رہیں۔ اس وقت تک بھونیں جب تک کہ برسلز انکرت نرم نہ ہو جائیں اور سنہری بھورا رنگ نہ بن جائے۔
- بالسامک سرکہ اور شہد شامل کریں: ایک بار جب برسلز انکرت آپ کی پسند کے مطابق بھون جائیں تو انہیں اوون سے نکال دیں۔ برسلز کے بھنے ہوئے انکروں پر 1 کھانے کا چمچ بالسامک سرکہ اور 1 چائے کا چمچ (یا حسب ذائقہ) شہد یکساں طور پر ڈالیں۔
- ٹاس اور سرو: برسلز انکرت کو آہستہ سے ٹاس کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ بالسامک سرکہ اور شہد کے ساتھ یکساں طور پر لیپت ہیں۔ اگر ضرورت ہو تو مزید نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مسالا چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔
- سرو کریں: آپ کے مزیدار بھنے ہوئے برسلز انکرت اب ایک ذائقہ دار اور لذیذ سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیے جانے کے لیے تیار ہیں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔