ایک مزیدار گرین بین کیسرول ترکیب تلاش کر رہے ہیں جو تھینکس گیونگ یا تعطیلات کے لئے بہترین ہے؟ یہ ایک فاتح ہے۔ یہ تازہ سبز پھلیاں اور مشروم سے بھری ہوئی ہے، یہ سب ایک کریمی بیچمل چٹنی میں ہے اور سب سے اوپر کرکرا تلی ہوئی پیاز ہے۔
ہمارا کیسرول مزیدار اور بنانے میں آسان ہے۔ یہ اس کے لیے مثالی سائیڈ ڈش ہے۔ چھٹی کا کھانا یا کسی بھی وقت جب آپ کو اپنے رات کے کھانے میں مزیدار، آرام دہ اضافے کی ضرورت ہو۔ اسے آزمائیں، اور یہ آپ کی میز پر ایک نیا پسندیدہ بن سکتا ہے!
سبز پھلیاں کیسرول بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ پر فراہم کی گئی ہیں.
- اوون کو پہلے سے گرم کریں: اپنے اوون کو 450 ° F (230 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔
- سبزیاں بھونیں: ایک بڑے پیالے میں سبز پھلیاں اور کٹے ہوئے مشروم کو ایک ساتھ ملا دیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم۔ سبزیوں پر زیتون کے تیل کو بوندا باندی کریں اور یکساں طور پر کوٹ کرنے کے لیے ٹاس کریں۔ سبزیوں کو ایک ہی تہہ میں دو رمڈ بیکنگ شیٹس پر پھیلائیں۔ 20-25 منٹ تک بھونیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک کہ مشروم بھوری نہ ہو جائیں، سبز پھلیاں نرم ہو جائیں، اور کوئی بھی مائع بخارات سے اڑ نہ جائے۔ تندور سے سبزیوں کو ہٹا دیں۔ تندور کے درجہ حرارت کو 400 ° F (200 ° C) تک کم کریں۔
- بیچمیل ساس تیار کریں: ایک درمیانے سوس پین میں، درمیانی آنچ پر مکھن کو پگھلا دیں۔ پیاز شامل کریں، نرم ہونے تک پکائیں، تقریباً 8-10 منٹ۔ کٹے ہوئے لہسن میں ہلائیں اور خوشبودار ہونے تک مزید ایک منٹ تک پکائیں۔ ایک ہموار مرکب بنانے کے لئے آٹے میں ہلائیں۔ 3 منٹ تک پکائیں۔ دھیرے دھیرے بخارات سے نکلا ہوا اور باقاعدہ دودھ دونوں شامل کریں، گانٹھوں سے بچنے کے لیے مسلسل ہلاتے رہیں۔ ابالنا جاری رکھیں، مسلسل ہلاتے رہیں، جب تک چٹنی گاڑھی نہ ہو جائے، تقریباً 10 منٹ۔ گرمی سے ہٹا دیں اور پنیر، نمک، کالی مرچ، اور ایک چٹکی جائفل میں ہلائیں۔ اگر ضرورت ہو تو مزید دودھ کے ساتھ مستقل مزاجی کو ایڈجسٹ کریں۔
- کیسرول کو اسمبل اور بیک کریں: بھنی ہوئی سبزیوں کو بیچمیل ساس میں ڈالیں۔ مکسچر کو بٹرڈ 4 کوارٹ بیکنگ ڈش میں منتقل کریں۔ پہلے سے گرم اوون میں 15 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ گرم نہ ہوجائے۔
- Toppings کے ساتھ ختم کریں: تندور سے کیسرول کو ہٹا دیں اور اس پر کرسپی فرائی پیاز کے ساتھ اوپر رکھیں۔ اسے تندور میں مزید 3-5 منٹ کے لیے واپس کریں جب تک کہ پیاز قدرے سنہری اور خوشبودار نہ ہوں۔
- 6. سرو کریں: پیش کرنے سے پہلے کیسرول کو چند منٹ آرام کرنے دیں۔
مزید پسندیدہ ترکیبیں:
- پنیر اور سونف کے بیجوں کے ساتھ آسان سیوری مکئی کی روٹی
- گھر میں تیار کرینبیری ساس
- مارش میلوز کے ساتھ میٹھے آلو کا کیسرول
- چمچ کی روٹی
- ساسیج کارن بریڈ اسٹفنگ
- کارن بریڈ
ہدایت
آسان گرین بین کیسرول
اجزاء
سبز پھلیاں کے لیے:
- 2 پاؤنڈ تازہ سبز پھلیاں ، سروں کو تراشیں۔
- 1 پاؤنڈ جرائم ، بیبی بیلا یا پورٹابیلا مشروم، کٹے ہوئے۔
- 4 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- ½ چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
بیچمیل ساس کے لیے:
- 1 درمیانہ میٹھا یا پیلا پیاز ، کٹی ہوئی
- 4 لہسن ، کیما بنایا ہوا
- 1 12 آانس (1-½ کپ) بخاراتا ہوا دودھ یا سارا دودھ
- ½ کپ پورا دودھ
- 5 کھانے کے چمچ نمک کےبغیرمکھن
- ¼ کپ تمام مقصد آٹا
- ½ چائے کا چمچ تازہ کٹے ہوئے جائفل
- ¼ چائے کا چمچ زمینی کالی مرچ
- 1 چائے کا چمچ کوشر نمک ، چکھنا
- ½ کپ تازہ گرے ہوئے گرانا پڈانو یا پیرسمین پنیر
ٹاپنگ کے لئے:
- 6 oz (170 گرام) کپ فرانسیسی تلی ہوئی پیاز
ہدایات
- اوون کو پہلے سے گرم کریں: اپنے اوون کو 450 ° F (230 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔
- سبزیاں بھونیں: ایک بڑے پیالے میں سبز پھلیاں اور کٹے ہوئے مشروم کو ایک ساتھ ملا دیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم۔ سبزیوں پر زیتون کے تیل کو بوندا باندی کریں اور یکساں طور پر کوٹ کرنے کے لیے ٹاس کریں۔ سبزیوں کو ایک ہی تہہ میں دو رمڈ بیکنگ شیٹس پر پھیلائیں۔ 20-25 منٹ تک بھونیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک کہ مشروم بھوری نہ ہو جائیں، سبز پھلیاں نرم ہو جائیں، اور کوئی بھی مائع بخارات سے اڑ نہ جائے۔ تندور سے سبزیوں کو ہٹا دیں۔ تندور کے درجہ حرارت کو 400 ° F (200 ° C) تک کم کریں۔
- بیچمیل ساس تیار کریں: ایک درمیانے سوس پین میں، درمیانی آنچ پر مکھن کو پگھلا دیں۔ پیاز شامل کریں، نرم ہونے تک پکائیں، تقریباً 8-10 منٹ۔ کٹے ہوئے لہسن میں ہلائیں اور خوشبودار ہونے تک مزید ایک منٹ تک پکائیں۔ ایک ہموار مرکب بنانے کے لئے آٹے میں ہلائیں۔ 3 منٹ تک پکائیں۔ دھیرے دھیرے بخارات سے نکلا ہوا اور باقاعدہ دودھ دونوں شامل کریں، گانٹھوں سے بچنے کے لیے مسلسل ہلاتے رہیں۔ ابالنا جاری رکھیں، مسلسل ہلاتے رہیں، جب تک چٹنی گاڑھی نہ ہو جائے، تقریباً 10 منٹ۔ گرمی سے ہٹا دیں اور پنیر، نمک، کالی مرچ، اور ایک چٹکی جائفل میں ہلائیں۔ اگر ضرورت ہو تو مزید دودھ کے ساتھ مستقل مزاجی کو ایڈجسٹ کریں۔
- کیسرول کو اسمبل اور بیک کریں: بھنی ہوئی سبزیوں کو بیچمیل ساس میں ڈالیں۔ مکسچر کو بٹرڈ 4 کوارٹ بیکنگ ڈش میں منتقل کریں۔ پہلے سے گرم اوون میں 15 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ گرم نہ ہوجائے۔
- Toppings کے ساتھ ختم کریں: تندور سے کیسرول کو ہٹا دیں اور اس پر کرسپی فرائی پیاز کے ساتھ اوپر رکھیں۔ اسے تندور میں مزید 3-5 منٹ کے لیے واپس کریں جب تک کہ پیاز قدرے سنہری اور خوشبودار نہ ہوں۔
- پیش کریں: پیش کرنے سے پہلے کیسرول کو چند منٹ آرام کرنے دیں۔
- تلی ہوئی پیاز کے ساتھ گرین بین کیسرول کو اوپر رکھیں اور تقریباً 5 منٹ تک پیاز قدرے گہرے اور خوشبودار ہونے تک بیک کریں۔ تندور سے گرین بین کیسرول کو ہٹا دیں اور سرو کرنے سے پہلے اسے سیٹ ہونے کے لیے 10 منٹ تک بیٹھنے دیں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔