یہ میشڈ آلو کی ترکیب آسان ہے اور مزیدار نتائج دیتی ہے۔ ہم نے پایا کہ زیادہ نشاستہ دار رسیٹ یا نیم نشاستہ دار یوکون سونے کے آلو سب سے ہلکے، تیز ترین آلو کے لیے بہترین کام کرتے ہیں۔
دودھ اور مکھن کا اضافہ ایک بھرپور اور کریمی تیار مصنوعات بناتا ہے۔ تھوڑا سا اضافی ذائقہ کے لئے مکس میں کچھ کٹے ہوئے پنیر کو شامل کرنے کی کوشش کریں۔
آلو سے متاثر مزید ترکیبوں کے لیے، ان کو دیکھیں بنا ہوا آلو, آلو کی ہیش, مسالہ دار آلو کے پچر, سینکا ہوا لہسن آلو کے پچر، اور روسی آلو کا ترکاریاں.
میشڈ آلو بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
آلو کو چھیلیں، انہیں 1 انچ کیوبز میں کاٹ لیں، اور انہیں ابلتے ہوئے نمکین پانی کے ایک بڑے برتن میں رکھیں۔ نرم ہونے تک 15 سے 20 منٹ تک کھول کر ابالیں۔ ایک چھوٹے ساس پین میں درمیانی آنچ پر مکھن اور کریم کو ہموار ہونے تک گرم کریں۔
5 منٹ کے لیے، سیزن 2 چائے کے چمچ کوشر نمک اور ½ چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ یا حسب ذائقہ۔ گرم رکھیں. آلو کو ایک کولینڈر میں نکالیں، انہیں برتن میں واپس کریں۔، اور ہلکی آنچ پر ہلائیں جب تک کہ اچھی طرح خشک نہ ہو جائے، تقریباً 1 منٹ۔
اسٹینڈ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے ہلکی ہلکی ہلکی آنچ پر آلو کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقریباً 30 سیکنڈ تک توڑ دیں۔ مکھن مکسچر کو ایک مستقل ندی میں شامل کریں جب تک کہ شامل نہ ہوجائے۔
رفتار کو تیز کریں اور اس وقت تک کوڑے ماریں جب تک کہ ہلکی اور تیز نہ ہو اور کوئی گانٹھ باقی نہ رہے، تقریباً 2 منٹ۔ متبادل طور پر، آپ ایمآلو کو آلو میشر کے ساتھ راکھ کریں اور مکھن کا مکسچر اس وقت تک شامل کریں جب تک کہ آپ مطلوبہ مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائیں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان میشڈ آلو
اجزاء
- 1 رہنا (8 کھانے کے چمچ) غیر نمکین یا نمکین مکھن
- 1- کپ زیادہ کریم آدھا آدھا یا پورا دودھ
- 4 پاؤنڈ ابلتے ہوئے آلو، جیسے یوکون گولڈ یا رسیٹ آلو ، 1" کیوبز میں کاٹ لیں۔
- 2 چائے کا چمچ کوشر نمک یا حسب ذائقہ ، ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں۔
- ½ چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ۔ ، ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں۔
ہدایات
- آلو کو چھیل کر 1 انچ کیوبز میں کاٹ لیں اور ابلتے ہوئے نمکین پانی کے ایک بڑے برتن میں رکھیں۔ 15 سے 20 منٹ تک ابالیں جب تک کہ آلو نرم نہ ہوجائیں۔
- ایک چھوٹے ساس پین میں درمیانی آنچ پر مکھن اور کریم کو ہموار ہونے تک گرم کریں، 5 منٹ کی مقدار — سیزن 2 چائے کے چمچ کوشر نمک اور ½ چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ یا حسب ذائقہ ایڈجسٹ کریں۔ گرم رکھیں.
- آلو کو ایک کولنڈر میں نکالیں اور پھر انہیں برتن میں واپس کریں، اور ہلکی آنچ پر اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ آلو تقریباً 1 منٹ تک اچھی طرح خشک نہ ہوجائیں۔
- آلو کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقریباً 30 سیکنڈ تک توڑنے کے لیے اسٹینڈ مکسر کا استعمال کریں۔ مکھن مکسچر کو ایک مستقل ندی میں شامل کریں جب تک کہ شامل نہ ہوجائے۔ رفتار کو تیز کریں اور اس وقت تک کوڑے ماریں جب تک کہ ہلکی، تیز، اور کوئی گانٹھ باقی نہ رہے، تقریباً 2 منٹ۔ متبادل طور پر، آپ آلو کو آلو میشر کے ساتھ میش کر سکتے ہیں اور اس وقت تک مکھن کا مکسچر شامل کر سکتے ہیں جب تک کہ مطلوبہ مستقل مزاجی نہ آجائے۔
نوٹس
- ذخیرہ کرنے کے لئے: سرو کرنے کے لیے تیار ہونے تک گرم رکھیں، سرونگ پیالے میں منتقل کریں، مکھن کے ساتھ ڈاٹ ٹاپ، مضبوطی سے ڈھانپیں اور مائکروویو کی طرح گرم جگہ پر رکھیں۔ آلو کم از کم 30 منٹ تک گرم رہیں گے۔ ڈھکے ہوئے پیالے کو ایک پین میں رکھیں جس میں تقریباً ایک انچ ہلکے سے ابالتے ہوئے پانی کو زیادہ دیر تک رکھنے کے لیے رکھیں۔ سرو کرنے سے پہلے اچھی طرح مکس کریں۔
- دوبارہ گرم کرنا: میشڈ آلو کو ایک بھاری نیچے والے برتن میں درمیانی آنچ پر رکھیں، اکثر گرم ہونے تک ہلاتے رہیں؛ اضافی بھاری کریم، آدھا اور آدھا، دودھ یا چکن شوربہ، یا ایک مرکب اور مکھن کے چند تھپکیوں میں اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ مطلوبہ مستقل مزاجی تک نہ پہنچ جائے۔ متبادل طور پر، آپ مائیکرو ویو میں اس وقت تک کر سکتے ہیں جب تک کہ آلو گرم نہ ہو جائیں، دوبارہ گرم کرنے کے وقت میں آدھے راستے پر ہلاتے رہیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔