روسی سلاد، یا Ensalada Rusa، دنیا بھر کے بہت سے ممالک میں ایک کلاسک ٹھنڈا سلاد ہے۔ یہ سلاد مزیدار ہے اور مختلف قسم کی تازہ سبزیوں اور کریمی ڈریسنگ سے بھرا ہوا ہے جو اسے کسی بھی موقع کے لیے بہترین ڈش بناتا ہے۔
روس میں شروع ہونے والا، یہ سلاد تیزی سے پورے یورپ، لاطینی امریکہ اور اسپین میں پھیل گیا، یہ ایک مقبول ڈش بن گیا جسے اکثر تہوار کے موقعوں اور اجتماعات میں پیش کیا جاتا ہے۔.
روسی سلاد کے بارے میں سب سے بڑی بات یہ ہے کہ اسے آسانی سے آپ کی ترجیحات اور آپ کے ہاتھ میں موجود اجزاء کے مطابق ڈھال لیا جا سکتا ہے۔
اگرچہ روایتی نسخہ میں عام طور پر آلو، مٹر، گاجر اور چقندر شامل ہوتے ہیں، آپ اسے اپنی مرضی کے مطابق دوسری سبزیاں جیسے سبز پھلیاں یا مکئی شامل کر سکتے ہیں۔
ڈریسنگ بھی حسب ضرورت ہے، کیونکہ کچھ لوگ ٹینگ ڈریسنگ کو ترجیح دیتے ہیں جبکہ دوسرے کریمیئر کو ترجیح دیتے ہیں۔
اس روسی آلو کے سلاد کی ترکیب میں، ہم آپ کو ایک مزیدار Ensalada Rusa تیار کرنے کا طریقہ دکھائیں گے جو یقیناً کسی بھی محفل میں ہٹ ہو گا۔
اس نسخے میں آلو، مٹر، گاجر اور چقندر کے روایتی اجزاء شامل ہیں، اس کے ساتھ کریمی ڈریسنگ آپ کے ذائقہ کی کلیوں کو خوش کرنے کے لیے یقینی ہے۔
ہم اجزاء کو تبدیل کرنے اور سبزیوں کو کمال تک پکانے کے بارے میں تجاویز بھی فراہم کریں گے۔ اس نسخے پر عمل کریں، اور آپ کے پاس رنگین اور ذائقہ دار ڈش کسی بھی موقع کے لیے بہترین ہو گی!
آلو کی مزید ترکیبوں کے لیے، ہماری چیک کریں۔ آلو کی ہیش, کرسپی روسٹڈ آلو, لہسن مکھن میشڈ آلو, سینکا ہوا لہسن آلو کے پچر, مسالہ دار آلو کے پچر, اور آلو آملیٹ.
روسی آلو کا ترکاریاں کیسے بنائیں
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
آلو کو ایک بڑے بھاری نیچے والے برتن میں رکھیں، ان کو مکمل طور پر ڈھانپنے کے لیے کافی ٹھنڈا پانی ڈالیں، اور پانی کو آزادانہ طور پر کوشر نمک کے ساتھ سیزن کریں۔ تیز آنچ پر ابالیں اور آلو کے نرم ہونے تک پکائیں، تقریباً 15 منٹ۔
منجمد مٹر اور گاجر کو برتن میں ڈالیں اور 2 منٹ تک پکائیں جب تک کہ مٹر گرم نہ ہو جائیں اور گاجر اور آلو نرم ہوجائیں۔
سبزیوں کو نکالیں، انہیں ٹھنڈے پانی سے دھولیں، اور انہیں ایک بڑے مکسنگ پیالے میں کم از کم 15 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کے لیے مکسنگ باؤل پارسلے، اسکیلینز اور پیاز میں رکھیں۔
پھر مایونیز ڈالیں اور تمام اجزاء کو یکجا کرنے کے لیے آہستہ سے فولڈ کریں۔ اگر ضرورت ہو تو اضافی نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مسالا چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔ چقندر (اگر استعمال کر رہے ہوں) شامل کریں اور آہستہ سے فولڈ کریں۔ مکسنگ پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور سرو کرنے سے پہلے کم از کم 30 منٹ تک فریج میں رکھیں۔ یہ ذائقوں کو ایک ساتھ مل جانے کی اجازت دے گا۔ ٹھنڈا پیش کریں، اور لطف اٹھائیں!
متعلقہ ترکیبیں:
- آلو کی ہیش
- کرسپی روسٹڈ آلو
- لہسن مکھن میشڈ آلو
- سینکا ہوا لہسن آلو کے پچر
- مسالہ دار آلو کے پچر
- آلو آملیٹ
ہدایت
آسان روسی آلو کا ترکاریاں
اجزاء
- 1 kg (تقریباً 8) رسیٹ آلو، چھلکے اور ½ انچ کیوبز میں کاٹ لیں۔
- ½ کپ کٹے ہوئے جارڈ یا ڈبہ بند چقندر 1 انچ کیوبز میں کاٹ لیں، اختیاری
- 2 کپ منجمد بھاپ کی مخلوط سبزیاں یا مٹر اور گاجر ، پیک پر ہدایت کے مطابق تیار کریں۔
- 1 چھوٹا سرخ پیاز یا پیلا پیاز ، نصف میں کاٹ کر باریک کاٹ لیں۔
- ½ کپ میئونیز جیسے ہیل مینز ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں
- ¼ کپ اطالوی اجمودا۔ ، باریک کٹی
- 3 ہری پیاز ، باریک کٹی ہوئی
- ذائقہ کوشر نمک
ہدایات
آلو پکائیں:
- ایک بڑے بھاری نیچے والے برتن میں، آلو کو رکھیں، انہیں مکمل طور پر ڈھانپنے کے لیے کافی ٹھنڈا پانی ڈالیں، اور پانی کو آزادانہ طور پر کوشر نمک کے ساتھ سیزن کریں۔ تیز آنچ پر ابالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ آلو نرم نہ ہوں، تقریباً 15 منٹ۔ منجمد مٹر اور گاجر کو برتن میں شامل کریں اور 2 منٹ تک پکائیں جب تک کہ مٹر گرم نہ ہوجائیں اور گاجر اور آلو نرم ہوجائیں۔ سبزیوں کو نکالیں، انہیں ٹھنڈے پانی سے دھو لیں، اور انہیں ایک بڑے مکسنگ پیالے میں کم از کم 15 منٹ تک ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھیں۔
ڈریسنگ شامل کریں:
- مکسنگ پیالے میں، اجمودا، اسکیلینز اور پیاز۔ پھر مایونیز ڈالیں اور تمام اجزاء کو یکجا کرنے کے لیے آہستہ سے فولڈ کریں۔ اگر ضرورت ہو تو اضافی نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مسالا چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔ چقندر (اگر استعمال کر رہے ہوں) شامل کریں اور آہستہ سے فولڈ کریں۔
ٹھنڈا کر کے سرو کریں:
- مکسنگ پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور سرو کرنے سے پہلے کم از کم 30 منٹ تک فریج میں رکھیں۔ یہ ذائقوں کو ایک ساتھ مل جانے کی اجازت دے گا۔ ٹھنڈا پیش کریں، اور لطف اٹھائیں!
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔