کرٹیڈو کسی بھی کھانے میں ٹینگی اور ذائقہ دار کک شامل کرتا ہے۔ کٹی ہوئی گوبھی، گاجر، پیاز، اور سرکہ کے محلول میں اچار کے ساتھ بنایا گیا، کرٹیڈو ایک مقبول سائیڈ ڈش ہے جسے پپوپس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
یہ آسان بنانے والی ترکیب صرف چند اجزاء کی ضرورت ہے اور نئے ذائقوں اور کھانوں کی تلاش کرنے والے ہر شخص کے لیے بہترین ہے۔ چاہے آپ سلواڈورین کھانوں کے پرستار ہوں یا صرف ایک لذیذ سائیڈ ڈش کی تلاش میں ہوں، یہ یقینی طور پر متاثر کرے گا۔
کرٹیڈو بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
گوبھی، گاجر، جالپیو، اور پیاز کو ایک بڑے چاقو یا مینڈولین سلائسر سے پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔ ایک بڑے پیالے میں گوبھی اور گاجر کو یکجا کریں اور مکسچر پر ابلتا ہوا پانی ڈال دیں۔
مکسچر کو 30 سے 60 سیکنڈ تک کھڑا رہنے دیں، پھر فوراً ٹھنڈے بہتے پانی کے نیچے دھولیں۔ اچھی طرح سے نکالیں، اور گوبھی اور گاجر کو پیالے میں واپس کر دیں۔
پیاز اور jalapeños میں مکس کریں، ایک الگ پیالے میں باقی اجزاء کو یکجا کریں، اور پھر گوبھی کے مکسچر پر ڈالیں اور ہلائیں۔ کم از کم 2 گھنٹے تک ڈھانپ کر فریج میں رکھیں، ترجیحاً کم از کم ایک دن پیش کرنے سے پہلے۔
ہماری پھلیاں اور پنیر کے ساتھ لطف اٹھائیں پپوپس!
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان پسند
اجزاء
- ½ سر گوبھی ، کٹے ہوئے
- 1 بڑے گاجر ، grated
- 1 چھوٹا پیلا یا سرخ پیاز ، باریک کٹی ہوئی
- ½ کپ چاول کا سرکہ یا آست شدہ سرکہ
- ¼ کپ پانی
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک (چکھنا)
- 2 چائے کا چمچ ہلکے بھوری شکر
- 2 چائے کا چمچ خشک میکسیکن اوریگانو
- 1 چائے کا چمچ لال مرچ فلیکس ( چکھنا)
- 1 بے پتے
- 1 تازہ جالپینو یا 2 اچار والے جالپیو ، پتلی سلائسیں
ہدایات
- گوبھی، گاجر، جالپیو، اور پیاز کو ایک بڑے چاقو یا مینڈولین سلائسر کے ساتھ باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ایک بڑے پیالے میں گوبھی اور گاجر کو یکجا کریں اور مکسچر پر ابلتا ہوا پانی ڈال دیں۔
- مکسچر کو 30 سے 60 سیکنڈ تک کھڑا رہنے دیں، پھر فوراً ٹھنڈے بہتے پانی کے نیچے دھولیں۔ اچھی طرح سے نکالیں، گوبھی اور گاجر کو پیالے میں واپس کر دیں۔ پیاز اور jalapeños میں مکس کریں، ایک الگ پیالے میں باقی اجزاء کو یکجا کریں اور پھر گوبھی کے مکسچر پر ڈالیں اور ہلائیں۔
- کرٹیڈو کو کم از کم 2 گھنٹے کے لیے ڈھانپ کر فریج میں رکھیں، ترجیحاً کم از کم ایک دن پیش کرنے سے پہلے۔
- ہماری پھلیاں اور پنیر پپوپس کے ساتھ ہمارے Curtido کا لطف اٹھائیں!
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔