سیوری میشڈ میٹھے آلو کے لئے یہ نسخہ کسی بھی چھٹی کے کھانے یا خاندانی رات کے کھانے کے لئے بہترین سائیڈ ڈش ہے۔
میٹھے آلو کو مکھن اور کریم کے ساتھ میش کرنے سے پہلے ابالا جاتا ہے۔ اس کے بعد انہیں تلی ہوئی پیاز، اسکیلینز، تازہ تھیم اور کھٹی کریم کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ اس ڈش کو فوری طور پر پیش کیا جا سکتا ہے یا وقت سے پہلے بنا کر دوبارہ گرم کیا جا سکتا ہے۔
میٹھے آلو سے متاثر مزید ترکیبوں کے لیے، ان کو دیکھیں بنا ہوا میٹھا آلو, بیکڈ کیجون میٹھے آلو, میٹھے آلو کی کیسرول, سویٹ پوٹیٹو کیسMarshmallows کے ساتھ serole, میٹھے آلو پائی۔، اور میٹھے آلو کے بسکٹ.
سیوری میشڈ میٹھے آلو بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
آلو کو چھیلیں، انہیں 1 انچ کیوبز میں کاٹ لیں، اور انہیں ابلتے ہوئے پانی کے ایک بڑے برتن میں رکھیں۔ 10 سے 15 منٹ تک ابالیں جب تک کہ آلو نرم نہ ہوجائیں۔
ایک چھوٹے ساس پین میں، 1 کھانے کا چمچ مکھن پگھلائیں اور پیاز اور تھیم کی 2 ٹہنیاں ڈالیں۔- موسم ¼ چائے کا چمچ چینی اور ¼ چائے کا چمچ نمک کے ساتھ۔ ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک کہ پیاز کیریملائز نہ ہو جائے، تقریباً 15 منٹ۔
درمیانی آنچ پر ایک اور چھوٹے ساس پین میں، باقی مکھن اور بھاری کریم کو ہموار ہونے تک گرم کریں۔ 5 منٹ کے لیے سیزن 1 کو ¾ چائے کے چمچ کوشر نمک اور ½ چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ یا حسب ذائقہ ایڈجسٹ کریں۔ گرم رکھیں.
تھیم اسپرنگس کو ہٹا دیں، میٹھے آلو کو اچھی طرح سے نکالیں، انہیں اسی برتن میں واپس کریں، اور تقریباً 1 منٹ تک ہلکی آنچ پر اچھی طرح خشک ہونے تک ہلائیں۔ آلو کو بڑے، تیز ٹکڑوں میں میش کرنے کے لیے آلو میشر کا استعمال کریں۔
مکھن کا مکسچر اس وقت تک شامل کریں جب تک کہ اجزاء اچھی طرح شامل نہ ہوجائیں اور آلو آپ کی مطلوبہ مستقل مزاجی تک پہنچ جائیں۔ اس کے بعد، کسی بھی باقی جیب کو ہموار کرنے کے لیے ربڑ کے اسپاتولا کا استعمال کریں۔ کیریملائزڈ پیاز، اسکیلینز اور 2 کھانے کے چمچ کھٹی کریم میں ہلائیں۔
حسب ضرورت چکھیں اور مسالا کو ایڈجسٹ کریں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان سیوری میشڈ میٹھے آلو
اجزاء
- 4 پاؤنڈ میٹھا آلو ، 1 "ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 1 رہنا (8 کھانے کے چمچ) بغیر نمکین مکھن
- 2 چمچوں ھٹا کریم
- 6 چمچ زیادہ کریم ، آدھا آدھا یا دودھ
- 2 چائے کا چمچ کوشر نمک ، چکھنا
- ¼ چائے کا چمچ چینی
- ½ چائے کا چمچ زمینی کالی مرچ ، چکھنا
- 2 تازہ تھائم چھوڑیں یا ¼ سے ½ چائے کا چمچ خشک تھائم
- 1 چھوٹی پیاز ، کٹی ہوئی
- ¼ کپ اسکیلینز یا چائیوز باریک کٹی ہوئی، گارنش کے لیے (مزید، اگر پسند ہو)
ہدایات
- آلو کو چھیل کر 1 انچ کیوبز میں کاٹ لیں اور ابلتے ہوئے پانی کے ایک بڑے برتن میں رکھیں۔ 10 سے 15 منٹ تک ابالیں جب تک کہ آلو نرم نہ ہوجائیں۔
- ایک چھوٹے ساس پین میں، 1 کھانے کا چمچ مکھن پگھلائیں اور پیاز اور تھائیم کے 2 ٹہنیاں شامل کریں - ¼ چائے کا چمچ چینی اور ¼ چائے کا چمچ نمک کے ساتھ۔ ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک کہ پیاز کیریملائز نہ ہو جائے، تقریباً 15 منٹ۔
- ایک اور چھوٹے ساس پین میں درمیانی آنچ پر، بقیہ مکھن اور بھاری کریم کو ہموار ہونے تک گرم کریں، مقدار 5 منٹ — سیزن 1-¾ چائے کا چمچ کوشر نمک اور ½ چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ یا حسب ذائقہ ایڈجسٹ کریں۔ گرم رکھیں.
- تھیم اسپرنگس کو ہٹا دیں، میٹھے آلو کو اچھی طرح سے نکالیں اور آلو کو اسی برتن میں واپس کریں، اور ہلکی آنچ پر اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ آلو تقریباً 1 منٹ تک اچھی طرح خشک نہ ہوجائیں۔ آلو کو بڑے، تیز ٹکڑوں میں میش کرنے کے لیے آلو میشر کا استعمال کریں۔
- مکھن کا مکسچر اس وقت تک شامل کریں جب تک کہ اجزاء اچھی طرح سے شامل نہ ہو جائیں اور آلو آپ کی مطلوبہ مستقل مزاجی تک پہنچ جائیں، پھر کسی بھی باقی جیب کو ہموار کرنے کے لیے ربڑ کے اسپیٹولا پر سوئچ کریں۔ کیریملائزڈ پیاز، اسکیلینز اور 2 کھانے کے چمچ کھٹی کریم میں ہلائیں۔ حسب ضرورت چکھیں اور مسالا کو ایڈجسٹ کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔