چاکلیٹ گلیز کے ساتھ ہمارے ون لیئر کیلے کیک کے ساتھ ان انتہائی پکے ہوئے کیلے کو مزیدار چیز میں تبدیل کریں۔ یہ آسان اور لذیذ میٹھا کیلے کے ذائقے سے بھرا ہوا ہے اور کسی بھی موقع کے لیے بہترین ہے۔
چاہے آپ کوئی خاص تقریب منا رہے ہوں یا صرف میٹھی ٹریٹ کی تلاش میں ہوں، آپ اس کیک کو گھر پر بنا کسی ہلچل کے بنا سکتے ہیں۔ اس گھریلو لذت کی خوبیوں سے لطف اندوز ہوں، جسے زوال پذیر چاکلیٹ ٹاپنگ کے ساتھ اور بھی بہتر بنایا گیا ہے۔
ان اضافی پکے ہوئے کیلے کو ضائع نہ ہونے دیں – ان میں سے کچھ حیرت انگیز بنائیں!😉
کیلے کا کیک بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 350ºF (175ºC) پر پہلے سے گرم کریں۔ 11 انچ کے گول پین کو شارٹننگ یا مکھن کے ساتھ گریس کریں اور اسے ہلکا میدہ کریں۔ ایک چھوٹے پیالے میں کیلے کو میش کریں اور انہیں لیموں کے رس کے ساتھ ملا دیں۔ اس مکسچر کو ایک طرف رکھ دیں۔
ایک درمیانی کٹوری میں، آٹا، بیکنگ پاؤڈر، دار چینی اور بیکنگ سوڈا کو ایک ساتھ چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف. ایک بڑے پیالے میں، ایوکاڈو کا تیل، انڈے، نمک، ونیلا ایکسٹریکٹ، اور دونوں شکر کو اچھی طرح سے ملانے تک ہلائیں۔
گیلے اجزاء میں میشڈ کیلے کا مکسچر شامل کریں اور مکمل طور پر شامل ہونے تک مکس کریں۔ خشک اجزاء کو گیلے مکسچر میں آہستہ سے جوڑیں یا ہلائیں یہاں تک کہ سب کچھ مل جائے اور خشک آٹا باقی نہ رہے۔ زیادہ مکس نہ کرو!
بیٹر کو تیار پین میں ڈالیں اور اوپر کو ہموار کریں۔ کیلے کے کیک کو پہلے سے گرم اوون میں تقریباً 35 سے 45 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک یہ سنہری بھوری نہ ہو جائے اور درمیان میں ڈالا ہوا سیخ صاف ہو جائے۔
بیک ہونے کے بعد کیک کو اوون سے نکال کر پین میں 10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ احتیاط سے کیک کو تار کے ریک پر پھیر دیں اور سرو کرنے سے پہلے اسے مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
چاکلیٹ آئسنگ بنانے کا طریقہ
ایک چھوٹے ساس پین میں، پانی، مکئی کا شربت، اور براؤن شوگر ملا دیں، ہلکی آنچ پر ڈالنے سے پہلے تحلیل ہونے کے لیے ہلائیں۔ ایک بار گرمی پر نہ ہلائیں۔ اس کے بجائے، اسے ابلنے دیں، اور پھر اسے آنچ سے اتار دیں۔
چاکلیٹ اور ونیلا ایکسٹریکٹ کو پین میں شامل کریں، انہیں گھمائیں تاکہ گرم مائع چاکلیٹ کو ڈھانپ لے۔ چند منٹ کے لیے پگھلنے کے لیے چھوڑ دیں، پھر ہموار اور چمکدار ہونے تک یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔
ٹھنڈے ہوئے کیلے کے کیک پر ڈالیں، اسے اطراف سے ٹپکنے دیں، اور پھر اسے فوراً اپنے منتخب کردہ چھڑکوں سے ڈھانپ دیں یا چاکلیٹ کی سطح کو ویسے ہی چھوڑ دیں۔ چاکلیٹ آئسنگ کے ساتھ ہمارے کیلے کے کیک کا لطف اٹھائیں!
متعلقہ ترکیبیں:
- موچا فراسٹنگ کے ساتھ چاکلیٹ شیٹ کیک
- اورنج کریم پنیر فراسٹنگ کے ساتھ اورنج شیٹ کیک
- ونیلا شیٹ کیک
- کوکونٹ شیٹ کیک
- بریگیڈیرو کے ساتھ نیسکوک چاکلیٹ کیک
- برازیلی گاجر کا کیک "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
ہدایت
چاکلیٹ آئسنگ کے ساتھ کیلے کا آسان کیک
اجزاء
کیلے کیک کے لیے:
- 375 g (3 کپ) تمام مقصد کا آٹا sifted
- 1 چائے کا چمچ غیر ایلومینیم بیکنگ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 1 کپ ایوکاڈو تیل یا بغیر نمکین مکھن، نرم
- 200 g (1 کپ) دانے دار چینی
- 200 g (1 کپ) ہلکی براؤن شوگر یا براؤن شوگر
- 1- کپ (تقریباً 3 درمیانے) زیادہ پکے ہوئے کیلے، میشڈ
- 2 چمچوں تازہ نیبو کا رس
- 1 چمچ وینیلا نکالنے
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 4 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
چاکلیٹ آئسنگ کے لیے:
- 30 ml (2 کھانے کے چمچ) دودھ یا پانی
- 15 ml (1 کھانے کا چمچ) ونیلا ایکسٹریکٹ
- 1 چمچ ہلکی مکھی شربت
- 50 g (¼) براؤن شوگر
- 175 گرام (6 اونس) کڑوی میٹھی یا ڈارک چاکلیٹ، باریک کٹی ہوئی چھڑکیں، سجانے کے لیے
ہدایات
کیلے کیک کے لیے:
- اوون کو 350ºF (175ºC) پر پہلے سے گرم کریں۔ 11 انچ کے گول پین کو شارٹننگ یا مکھن کے ساتھ گریس کریں اور ہلکا سا میدہ کریں۔ ایک چھوٹے پیالے میں کیلے کو میش کریں اور انہیں لیموں کے رس کے ساتھ ملا دیں۔ اس مکسچر کو ایک طرف رکھ دیں۔ ایک درمیانی کٹوری میں، آٹا، بیکنگ پاؤڈر، دار چینی اور بیکنگ سوڈا کو ایک ساتھ چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- ایک بڑے پیالے میں، ایوکاڈو کا تیل، انڈے، نمک، ونیلا ایکسٹریکٹ، اور دونوں شکر کو اچھی طرح سے ملانے تک ہلائیں۔ گیلے اجزاء میں میشڈ کیلے کا مکسچر شامل کریں اور مکمل طور پر شامل ہونے تک مکس کریں۔ خشک اجزاء کو گیلے مکسچر میں آہستہ سے جوڑیں یا ہلائیں یہاں تک کہ سب کچھ مل جائے اور خشک آٹا باقی نہ رہے۔ زیادہ مکس نہ کرو!
- بیٹر کو تیار پین میں ڈالیں اور اوپر کو ہموار کریں۔ کیلے کے کیک کو پہلے سے گرم اوون میں تقریباً 35 سے 45 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ کیک گولڈن براؤن ہو جائے اور بیچ میں ڈالا ہوا سیخ صاف ہو جائے۔ بیک ہونے کے بعد کیک کو اوون سے نکال کر پین میں 10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ احتیاط سے کیک کو تار کے ریک پر پھیر دیں اور سرو کرنے سے پہلے اسے مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
چاکلیٹ آئسنگ بنانے کا طریقہ:
- ایک چھوٹے ساس پین میں، پانی، مکئی کا شربت، اور براؤن شوگر ملا دیں، ہلکی آنچ پر ڈالنے سے پہلے تحلیل ہونے کے لیے ہلائیں۔ ایک بار گرمی پر نہ ہلائیں۔ اس کے بجائے، اسے ابلنے دیں، اور پھر اسے آنچ سے اتار دیں۔ چاکلیٹ اور ونیلا ایکسٹریکٹ کو پین میں شامل کریں، انہیں گھمائیں تاکہ گرم مائع چاکلیٹ کو ڈھانپ لے۔ چند منٹ کے لیے پگھلنے کے لیے چھوڑ دیں، پھر ہموار اور چمکدار ہونے تک یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔
- ٹھنڈے ہوئے کیلے کے کیک پر ڈالیں، اسے اطراف میں ٹپکنے دیں، اور پھر فوری طور پر، جیسا کہ آپ چاہیں، اپنے منتخب کردہ چھڑکوں سے ڈھانپیں یا چاکلیٹ کی سطح کو ویسے ہی چھوڑ دیں۔ چاکلیٹ آئسنگ کے ساتھ ہمارے کیلے کے کیک کا لطف اٹھائیں!
نوٹس
- کسی بھی بچا ہوا کو 5 دن تک ڈھانپیں اور فریج میں رکھیں، پیش کرنے سے پہلے کیک کو کمرے کے درجہ حرارت پر واپس لے آئیں۔
- 1 کھانے کا چمچ ہلکا کارن سیرپ کریم پنیر کو چمکدار بنا دیتا ہے۔ اگر آپ چاہیں تو اسے چھوڑ سکتے ہیں۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔