ہماری مزیدار کدو بنڈٹ کیک کی ترکیب کے ساتھ موسم خزاں کا ذائقہ لیں۔ یہ آسان بنانے والا کیک خزاں کے ذائقوں کا جشن مناتا ہے، کدو کی نمی کو مسالوں کے آمیزے کے ساتھ ملاتا ہے۔
چاہے آپ کسی اجتماع کی میزبانی کر رہے ہوں یا محض میٹھے ناشتے کی خواہش کر رہے ہوں، یہ کدو کا بنڈٹ کیک مذکورہ بالا تمام چیزوں کے لیے بہترین ہے۔
قددو بنڈٹ کیک بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کے ریک کو سنٹرل پوزیشن پر ایڈجسٹ کریں اور اوون کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ مکھن اور ایک معیاری 12 کپ بنڈٹ پین یا آٹے کے ساتھ بیکنگ اسپرے کے ساتھ اسپرے کریں۔ ڈبے میں بند کدو پیوری سے 3 کھانے کے چمچ نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
ایک بڑے پیالے میں آٹا، بیکنگ سوڈا، جائفل، دار چینی، آل اسپائس، ادرک اور لونگ کو ایک ساتھ چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف. اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں تیل اور براؤن شوگر کو درمیانی رفتار سے ہلکی اور تیز ہونے تک پیٹیں۔
انڈے شامل کریں، ایک وقت میں ایک، ہر انڈے کے بعد اچھی طرح پیٹتے ہیں اور پیالے کے اطراف کو کھرچتے ہیں۔ کدو، ایپل سائڈر، اور ونیلا شامل کریں اور اچھی طرح مکس ہونے تک ہلکی آنچ پر بلینڈ کریں۔
آہستہ آہستہ آٹے کا مکسچر شامل کریں اور اسے کم رفتار سے ماریں جب تک کہ یہ صرف شامل نہ ہوجائے۔
کدو کے بیٹر کو تیار شدہ بنڈٹ میں ڈالیں اور سطح کو ہموار کریں۔ 45 سے 50 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ ایک کیک ٹیسٹر یا سیخ جو مرکز میں ڈالا گیا ہے صاف باہر نہ آجائے اور کناروں کو پین کے اطراف سے کھینچنا شروع ہوجائے۔
پین میں 10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر ایک ریک پر الٹ کر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
قددو گلیز بنانے کا طریقہ
ایک درمیانی کٹوری میں، پاؤڈر چینی، مصالحہ، کدو، 2 کھانے کے چمچ آدھا آدھا، اور ونیلا کو ہموار ہونے تک ہلائیں، ضرورت کے مطابق مزید آدھا آدھا شامل کریں، ایک وقت میں 1 چائے کا چمچ، جب تک کہ چمکدار پانی نہ ہو جائے۔
کیک پر آئسنگ کا چمچ لگائیں اور سلائس کرنے سے پہلے 20 منٹ کے لیے سیٹ ہونے دیں۔
کدو سے متاثر مزید ترکیبیں:
- آسان قددو فلان
- کدو کارن بریڈ مفنز
- ایپل کدو مصالحہ مفنز
- کدو کے اسکونز مسالہ دار کدو کی چمک کے ساتھ
- کریم پنیر فراسٹنگ کے ساتھ قددو کیک
- پیراگوئین کدو کمپوٹ
ہدایت
آسان قددو بنڈٹ کیک
آلات
اجزاء
قددو بنڈٹ کیک کے لیے
- 375 g (3 کپ) تمام مقصد کا آٹا
- 2 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 2 چائے کا چمچ زمین دار
- ½ چائے کا چمچ تازہ کٹے ہوئے جائفل
- ¼ چائے کا چمچ زمینی جگہ
- ¼ چائے کا چمچ زمینی لونگ
- ¼ چائے کا چمچ زمین ادرک
- 350 g (1-¾ کپ) ہلکی براؤن شوگر، پیک کر کے برابر کر دیں۔
- 250 ml (1 کپ) ایوکاڈو تیل یا کوئی غیر جانبدار ذائقہ والا تیل یا 1 کپ (2 اسٹکس) بغیر نمکین مکھن نرم
- 2 چمچ تازہ دبایا ہوا 100٪ ایپل سائڈر جیسے مسل مینز یا ھٹی کریم
- 3 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 1 (15 اونس / 425 گرام) ڈبہ بند 100٪ کدو پیوری (گلیز کے لیے 3 کھانے کے چمچ محفوظ کریں)
- مکھن یا نان اسٹک سپرے اور چکنائی کے لیے سادہ آٹا
قددو گلیز کے لیے:
- 1- کپ باریک چینی
- 3 چمچوں کدو خالص
- 2 چمچوں آدھا اور آدھا بھاری کریم یا سارا دودھ
- ½ چائے کا چمچ وینیلا نکالنے
- ¼ چائے کا چمچ زمین دار
- چائے کا چمچ تازہ کٹے ہوئے جائفل
- چائے کا چمچ زمین ادرک
- چائے کا چمچ زمینی لونگ
ہدایات
- اوون کے ریک کو سنٹرل پوزیشن پر ایڈجسٹ کریں اور اوون کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ مکھن اور ایک معیاری 12 کپ بنڈٹ پین یا آٹے کے ساتھ بیکنگ اسپرے کے ساتھ اسپرے کریں۔ ڈبے میں بند کدو پیوری سے 3 کھانے کے چمچ نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
- ایک بڑے پیالے میں آٹا، بیکنگ سوڈا، جائفل، دار چینی، تمام مسالہ، ادرک اور لونگ کو ایک ساتھ چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف. اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں تیل اور براؤن شوگر کو درمیانی رفتار سے ہلکی اور تیز ہونے تک پیٹیں۔
- انڈے شامل کریں، ایک وقت میں ایک، ہر انڈے کے بعد اچھی طرح پیٹتے ہیں اور پیالے کے اطراف کو کھرچتے ہیں۔ کدو، ایپل سائڈر، اور ونیلا شامل کریں اور اچھی طرح مکس ہونے تک ہلکی آنچ پر بلینڈ کریں۔ آہستہ آہستہ آٹے کا مکسچر شامل کریں اور اس وقت تک ہلکی رفتار سے ماریں جب تک کہ شامل نہ ہوجائے۔
- کدو کے بیٹر کو تیار شدہ بنڈٹ میں ڈالیں اور سطح کو ہموار کریں۔ 45 سے 50 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ درمیان میں ڈالا گیا کیک ٹیسٹر یا سیخ صاف نہ ہو جائے، اور کناروں کو پین کے اطراف سے کھینچنا شروع ہو جائے۔ پین میں 10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر ایک ریک پر الٹ کر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
- دریں اثنا، کدو کی گلیز بنائیں: ایک درمیانی کٹوری میں، پاؤڈر چینی، مصالحہ، کدو، 2 کھانے کے چمچ آدھا آدھا، اور ونیلا کو ہموار ہونے تک ایک ساتھ ہلائیں، ضرورت کے مطابق مزید آدھا اور آدھا شامل کریں، ایک وقت میں 1 چائے کا چمچ، چمکنے تک پینے کے قابل ہے. کیک پر آئسنگ کا چمچ لگائیں اور سلائس کرنے سے پہلے 20 منٹ کے لیے سیٹ ہونے دیں۔
نوٹس
- کدو کی چمک کے ساتھ یہ کدو بنڈٹ کیک کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 1 دن تک یا ریفریجریٹر میں 5 دن تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔
- کیک پر آئسنگ کا چمچ لگائیں اور سلائس کرنے سے پہلے 20 منٹ کے لیے سیٹ ہونے دیں۔
- آپ پمپکن بنڈٹ کیک کو بغیر گلیز کے 3 ماہ تک منجمد کر سکتے ہیں۔ کیک کو کلنگ فلم میں دو بار لپیٹیں اور ایک بار فوائل کریں۔ تاروں کے ریک پر کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً 5 سے 8 گھنٹے تک ڈیفروسٹ، کھولنا اور ڈیفروسٹ کریں۔
- اگر آپ بیکنگ اسپرے استعمال کر رہے ہیں، تو بنڈٹ پین کو جلد چکنائی نہ لگائیں، ورنہ تیل سائیڈوں سے نیچے گر جائے گا اور کیک چپک جائے گا۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔