کیلے کی چاکلیٹ چپ کوکیز کے مزیدار ذائقے سے لطف اٹھائیں! ہمارے خاندان کو چاکلیٹ چپ کوکیز پسند ہیں، لیکن اس بار، میں نے کچھ زیادہ پکے ہوئے کیلے جو میرے پاس پڑے تھے استعمال کرکے ایک خاص موڑ شامل کیا۔
میں نہیں چاہتا تھا کہ وہ ضائع ہو جائیں، اس لیے میں نے انہیں میش کر کے کوکی کے آٹے میں ملا دیا۔ نتیجہ واقعی حیرت انگیز تھا!
یہ کیلے کی چاکلیٹ چپ کوکیز کیلے کے لذت بخش ذائقے اور کڑوی میٹھی چاکلیٹ کے ساتھ حیرت انگیز طور پر نرم اور چبانے والی نکلیں۔
بیکنگ کے دوران، باورچی خانے کیلے اور کوکیز کی شاندار خوشبو سے بھرا ہوا تھا۔ کوکیز سنہری اور درمیان میں قدرے گوبھی نکلیں، جس سے وہ مزید پرکشش ہو گئے۔
جب میرے خاندان نے انہیں آزمایا، تو وہ اسے بالکل پسند کرتے تھے! لہذا، اگر آپ کوشش کرنے کے لیے کچھ نیا تلاش کر رہے ہیں، تو یہ کوکیز لازمی ہیں! وہ چاکلیٹی، نرم ہیں، اور کیلے کے ذائقے کا ایک خوشگوار اشارہ ہے۔ مجھے یقین ہے کہ آپ کے خاندان اور دوست بھی ان سے لطف اندوز ہوں گے۔
چاکلیٹ چپ کوکی کی مختلف حالتوں کے لیے مزید ترکیبوں کے لیے، ہماری ضرور دیکھیں Cہاکلیٹ چپ کوکی لیئر کیک, چاکلیٹ چپس کے ساتھ دلیا کوکیز, اخروٹ چاکلیٹ چپ کوکیز, چاکلیٹ چپ کوکیز, کوکونٹ چاکلیٹ چپ کوکیز, براؤن بٹر چاکلیٹ چپ کوکیز, چاکلیٹ چپ کوکی کیک اور ایک صحت مند موڑ کے لیے، ہمارا پوری گندم کے چاکلیٹ چپس، اور جائنٹ ہول ویٹ چاکلیٹ چپ کوکی کیک جو اتنے ہی مزیدار ہیں۔ اور فوری اور آسان آپشن کے لیے، ہماری کوشش کریں۔ ایک مگ میں چاکلیٹ چپ کوکی. بہت سارے مزیدار اختیارات کے ساتھ، آپ کو ایک نیا پسندیدہ مل جائے گا!
کیلے کی چاکلیٹ چپ کوکیز کیسے بنائیں
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، ٹھنڈا مکھن، ہلکی براؤن شوگر، دانے دار چینی، میشڈ کیلے، لیموں کا رس، انڈے کی زردی، نمک اور ونیلا کا عرق شامل کریں۔ ہر چیز کو درمیانی رفتار پر مکس کریں جب تک کہ گیلے اجزاء مکمل طور پر شامل نہ ہوجائیں۔
ایک الگ پیالے میں، تمام مقاصد کا آٹا، کارن اسٹارچ، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا، اور پسی ہوئی دار چینی کو ایک ساتھ ہلائیں۔ خشک اجزاء کے آمیزے کو گیلے اجزاء میں اس وقت تک شامل کریں جب تک کہ نرم آٹا نہ بن جائے اور تمام اجزاء اچھی طرح سے یکجا ہوجائیں۔ ہوشیار رہیں کہ آٹے کو زیادہ نہ ملائیں۔ جیسے ہی خشک اجزاء مکمل طور پر شامل ہوجائیں اختلاط بند کردیں۔
چاکلیٹ چپس اور کٹے ہوئے پیکن (اگر استعمال کر رہے ہوں) کوکی کے آٹے میں ڈالیں جب تک کہ وہ یکساں طور پر تقسیم نہ ہو جائیں۔. پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور کوکی کے آٹے کو کم از کم 30 منٹ یا رات بھر فریج میں رہنے دیں۔
آٹے کو ٹھنڈا کرنے سے مکھن کو مضبوط کرنے اور کوکیز کی ساخت اور ذائقہ کو بڑھانے میں مدد ملے گی۔
ایک درمیانے کوکی اسکوپ (2 کھانے کے چمچ) کا استعمال کرتے ہوئے، ٹھنڈے ہوئے آٹے کے یکساں سائز کے حصے کو تیار شدہ بیکنگ شیٹس پر ڈالیں، بیکنگ کے دوران پھیلنے کے لیے ہر کوکی کے درمیان کافی جگہ چھوڑ دیں۔
اسکوپ کرنے کے بعد، ہر حصے کو ہاتھ سے اپنی ہتھیلیوں کے درمیان ایک ہموار گیند میں رول کریں۔ آٹا تھوڑا سا چپچپا ہوسکتا ہے۔
رولڈ کوکیز کو ایک گھنٹے کے لیے ٹھنڈا کریں، یا ایک بار ٹھنڈا ہونے کے بعد، کوکیز کو بعد میں بیکنگ کے لیے منجمد کیا جا سکتا ہے۔ اپنے اوون کو 400 °F (200°C) پر پہلے سے گرم کریں - پارچمنٹ پیپر یا سلیکون میٹ کے ساتھ بیکنگ شیٹس۔
کیلے کی چاکلیٹ چپ کوکیز کو اوون میں تقریباً 12 سے 15 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ کنارے سنہری بھوری نہ ہو جائیں اور ٹاپ سیٹ ہو جائیں۔ مراکز اب بھی تھوڑا نرم ہونا چاہئے.
بیک ہو جانے کے بعد، کوکیز کو تندور سے ہٹا دیں اور انہیں مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں منتقل کرنے سے پہلے چند منٹ کے لیے بیکنگ شیٹس پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
کیملا کی تجاویز: کوکی اسکوپ کے اندر کوکنگ اسپرے، تیل یا نرم مکھن سے ہلکا سا چکنائی کریں۔ اس سے آٹا زیادہ آسانی سے نکلنے میں مدد ملے گی۔
آٹے کو ٹھنڈا کرتے وقت ڈھانپنا یاد رکھیں تاکہ اسے خشک ہونے سے بچایا جا سکے اور ریفریجریٹر سے کوئی ناپسندیدہ بدبو جذب نہ ہو۔
بہترین ممکن کیلے چاکلیٹ چپ کوکیز حاصل کرنے کے لیے آٹے کو ٹھنڈا کرنا اس نسخہ کا ایک اہم مرحلہ ہے، اس لیے اسے نہ چھوڑنا یقینی بنائیں!
مزید کوکیز کی ترکیبیں دیکھیں:
ہدایت
آسان کیلے چاکلیٹ چپ کوکیز
آلات
اجزاء
- 375 g (3 کپ) تمام مقصد کا آٹا
- 2 چمچوں کارن اسٹار
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- ¾ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1 چائے کا چمچ زمین دار
- 185 g (⅔ کپ) اچھی طرح سے میش کیے ہوئے بہت پکے ہوئے کیلے (تقریباً 2 چھوٹے کیلے)
- 1 چائے کا چمچ تازہ نچوڑ نیبو کا رس
- 170 g (¾ کپ) بغیر نمکین مکھن پگھلا اور ٹھنڈا ہو گیا۔
- 200 g (1 کپ) ہلکی براؤن شوگر کو مضبوطی سے پیک کریں۔
- 100 g (½ کپ) دانے دار چینی
- 1 بڑے انڈے کی زردی
- 3 چائے کا چمچ وینیلا نکالنے
- 10 oz کڑوی میٹھی چاکلیٹ چپس جیسے گھیرارڈیلی
- 115 g (1 کپ) ہلکے سے ٹوسٹ کیے ہوئے پیکن یا اخروٹ، کٹے ہوئے۔
ہدایات
- پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، ٹھنڈا مکھن، ہلکی براؤن شوگر، دانے دار چینی، میشڈ کیلے، لیموں کا رس، انڈے کی زردی، نمک اور ونیلا کا عرق شامل کریں۔ ہر چیز کو درمیانی رفتار پر مکس کریں جب تک کہ گیلے اجزاء مکمل طور پر شامل نہ ہوجائیں۔
- ایک الگ پیالے میں، تمام مقاصد کا آٹا، کارن اسٹارچ، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا، اور پسی ہوئی دار چینی کو ایک ساتھ ہلائیں۔ گیلے اجزاء میں خشک اجزاء کا آمیزہ شامل کریں اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ نرم آٹا نہ بن جائے اور تمام اجزاء اچھی طرح سے یکجا ہوجائیں۔ ہوشیار رہیں کہ آٹے کو زیادہ نہ ملائیں۔ جیسے ہی خشک اجزاء مکمل طور پر شامل ہوجائیں اختلاط بند کردیں۔
- چاکلیٹ چپس اور کٹے ہوئے پیکن (اگر استعمال کر رہے ہوں) کوکی کے آٹے میں ڈالیں جب تک کہ وہ یکساں طور پر تقسیم نہ ہوجائیں۔ پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور کوکی کے آٹے کو کم از کم 30 منٹ یا رات بھر فریج میں رہنے دیں۔ آٹے کو ٹھنڈا کرنے سے مکھن کو مضبوط کرنے اور کوکیز کی ساخت اور ذائقہ کو بڑھانے میں مدد ملے گی۔
- درمیانے درجے کے کوکی اسکوپ (2 کھانے کے چمچ) کا استعمال کرتے ہوئے، ٹھنڈے ہوئے آٹے کے یکساں سائز کے حصے کو تیار شدہ بیکنگ شیٹس پر ڈالیں، بیکنگ کے دوران پھیلنے کے لیے ہر کوکی کے درمیان کافی جگہ چھوڑ دیں۔ اسکوپ کرنے کے بعد، ہر حصے کو ہاتھ سے اپنی ہتھیلیوں کے درمیان ایک ہموار گیند میں رول کریں۔ آٹا تھوڑا سا چپچپا ہوسکتا ہے۔
- رولڈ کوکیز کو کم از کم ایک گھنٹے کے لیے ٹھنڈا کریں، یا ایک بار ٹھنڈا ہونے کے بعد، کوکیز کو بعد میں بیکنگ کے لیے منجمد کیا جا سکتا ہے۔ اپنے اوون کو 400 °F (200°C) پر پہلے سے گرم کریں - پارچمنٹ پیپر یا سلیکون بیکنگ میٹ کے ساتھ لائن بیکنگ شیٹس۔ کیلے کی چاکلیٹ چپ کوکیز کو پہلے سے گرم اوون میں تقریباً 12-15 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ کنارے سنہری بھوری نہ ہو جائیں اور ٹاپ سیٹ ہو جائیں۔ مراکز اب بھی تھوڑا نرم ہونا چاہئے. بیک ہو جانے کے بعد، کوکیز کو تندور سے ہٹا دیں اور انہیں مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں منتقل کرنے سے پہلے چند منٹ کے لیے بیکنگ شیٹس پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- کیملا کی تجاویز: کوکی اسکوپ کے اندر کوکنگ اسپرے، تیل یا نرم مکھن کے ساتھ ہلکی سی چکنائی کریں۔ اس سے آٹا زیادہ آسانی سے نکلنے میں مدد ملے گی۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔