یہ کوکونٹ چاکلیٹ چپ کوکیز کلاسک چاکلیٹ چپ کوکیز کی مختلف قسمیں ہیں۔ اس نسخے میں کٹے ہوئے ناریل، ٹوسٹی پیکن اور دار چینی شامل ہیں، جو پرانے پسندیدہ میں ذائقہ اور ساخت کی ایک نئی پرت کا اضافہ کرتی ہے۔
آپ ان کوکونٹ چاکلیٹ چپ کوکیز کو مختلف قسم کی چاکلیٹ یا گری دار میوے کے ساتھ بنا سکتے ہیں: میٹھی، کریمی سفید چاکلیٹ، بھرپور ڈارک چاکلیٹ، نیم میٹھی چاکلیٹ، اخروٹ، میکادامیا گری دار میوے، کٹے ہوئے پیکن، پستے یا بادام۔
یہ کوکیز کسی بھی موقع کے لیے بہترین ہیں اور یقیناً ہر اس شخص کے ساتھ ہٹ ہوں گے جو ان کو آزماتا ہے!
ناریل چاکلیٹ چپ کوکیز بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ پر فراہم کی گئی ہیں.
تندور کے بیچ میں 2 ریک اور لائن 2 بیکنگ شیٹس کو پارچمنٹ پیپر یا سلیکون شیٹس کے ساتھ رکھیں۔ بیٹھو ایک طرف. (اگر آپ کے پاس صرف 1 بیکنگ شیٹ ہے تو اسے بیچوں کے درمیان مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔)
ایک بڑے پیالے میں آٹا، ناریل، جئی، دار چینی، بیکنگ سوڈا، اور بیکنگ پاؤڈر ملا کر ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
پیڈل اٹیچمنٹ (یا ایک بڑے پیالے میں اگر ہینڈ ہیلڈ مکسر استعمال کر رہے ہیں) کے ساتھ لگے ہوئے اسٹینڈ مکسر میں درمیانی تیز رفتاری پر مکھن اور دونوں شکروں کو ہلکے اور تیز ہونے تک، تقریباً 4 منٹ تک ماریں۔ انڈا شامل کریں اور شامل ہونے تک پیٹیں۔ ونیلا میں مارو. ضرورت کے مطابق پیالے کے سائیڈ کو کھرچیں۔
رفتار کو درمیانے درجے پر کم کریں، آٹے کا مکسچر شامل کریں، اور جب تک شامل نہ ہو جائیں تب تک پیٹیں۔ آخر میں، چاکلیٹ چپس اور گری دار میوے میں ہلچل اگر استعمال کر رہے ہیں. کوکی کے آٹے کو درمیانے کٹوری میں منتقل کریں، اسے مضبوطی سے ڈھانپیں، اور فریج میں کم از کم 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔
اگر 3+ گھنٹے تک ٹھنڈا ہو تو، کوکی کے آٹے کو گیندوں میں رول کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر کم از کم 30 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اتنی دیر تک فریج میں رکھنے کے بعد کوکی کا آٹا بہت سخت ہو جائے گا۔
کوکونٹ چاکلیٹ چپ کوکیز بنائیں اور بیک کریں: اوون کو 375 °F پر پہلے سے گرم کریں۔ ریک کو تندور کے اوپری اور نچلے تہائی حصے میں رکھیں۔ لائن دو بیکنگ شیٹس پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ؛ بیٹھو ایک طرف.
1.5 انچ آئس کریم یا حصے کے سکوپ کا استعمال کرتے ہوئے، آٹے کو کھانے کے چمچ کے سائز کے گول گولوں میں اسکوپ کریں، ہر ایک کو پیالے کے خلاف کھرچتے ہوئے اسکوپ کریں۔ گیند بنانے کے لیے ہر ٹیلے کو اپنے ہاتھوں میں رول کریں۔
آٹا بہت نرم ہو گا، اس لیے اسے احتیاط سے سنبھالیں اور جلدی سے کام کریں۔ ہر ایک گیند کو دار چینی اور چینی کے مکسچر میں ڈالیں اور اچھی طرح کوٹ کرنے کے لیے چاروں طرف رول کریں۔ تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر تقریباً 2 سے 3 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔
ایک وقت میں ایک شیٹ کو اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ کوکیز پھول نہ جائیں اور ٹاپس 10 منٹ تک پھٹ جائیں۔ ضرورت سے زیادہ نہ پکائیں. تندور سے ہٹا دیں اور بیکنگ شیٹ پر ہلکا سا ٹھنڈا ہونے دیں، پھر کوکیز کو مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں منتقل کریں۔
باقی آٹے کو گیندوں میں بناتے ہوئے دہرائیں۔ کوکونٹ چاکلیٹ چپ کوکیز کو ایک میں اسٹور کریں۔ واٹرائٹ کنٹینر.
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان ناریل چاکلیٹ چپ کوکیز
آلات
اجزاء
- 113 g (1 چھڑی) بغیر نمکین مکھن، نرم، لیکن پھر بھی ٹھنڈا ہے۔
- 100 g (½ کپ) دانے دار چینی
- 3 چائے کا چمچ خالص ونیلا ایکسٹریکٹ۔
- 125 g (1 کپ) ہمہ جہت آٹا، چمچ اور برابر
- 100 g (½ کپ) بھری ہوئی ہلکی براؤن شوگر
- 1 بڑے انڈے ، سردی
- 81 g (¾ کپ) پرانے زمانے کے جئی
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ½ چائے کا چمچ دار چینی
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 22 g (½ کپ) بغیر میٹھا کٹا ہوا ناریل
- 100 g (⅔ کپ) کڑوی میٹھی چاکلیٹ چپس
- 70 g (¾ کپ) ٹوسٹ شدہ پیکن یا اخروٹ، تقریباً کٹے ہوئے۔
ہدایات
- یکساں طور پر 2 ریک کو تندور کے بیچ میں رکھیں اور پارچمنٹ پیپر یا سلیکون شیٹس کے ساتھ 2 بیکنگ شیٹس کی لائن لگائیں۔ بیٹھو ایک طرف. (اگر آپ کے پاس صرف 1 بیکنگ شیٹ ہے تو اسے بیچوں کے درمیان مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں)
- ایک بڑے پیالے میں آٹا، ناریل، جئی، دار چینی، بیکنگ سوڈا، اور بیکنگ پاؤڈر ملا کر ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف. پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں مکھن اور دونوں شکروں کو درمیانی تیز رفتاری سے مارو (یا ایک بڑے پیالے میں اگر ہینڈ ہیلڈ مکسر استعمال کر رہے ہو) تقریباً 4 منٹ تک ہلکا اور تیز ہو۔ انڈا شامل کریں اور شامل ہونے تک پیٹیں۔ ونیلا میں مارو. ضرورت کے مطابق پیالے کے سائیڈ کو کھرچیں۔ رفتار کو درمیانے درجے پر کم کریں، آٹے کا مکسچر شامل کریں اور جب تک شامل نہ ہو جائیں تب تک پیٹیں۔ آخر میں، چاکلیٹ چپس اور گری دار میوے میں ہلچل اگر استعمال کر رہے ہیں.
- کوکی کے آٹے کو درمیانے کٹوری میں منتقل کریں، اسے مضبوطی سے ڈھانپیں، اور فریج میں کم از کم 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ اگر 3+ گھنٹے تک ٹھنڈا ہو، تو یقینی بنائیں کہ آپ کوکی کے آٹے کو گیندوں میں رول کرنے سے پہلے کم از کم 30 منٹ تک کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھنے دیں۔ اتنی دیر تک فریج میں رکھنے کے بعد کوکی کا آٹا بہت سخت ہو جائے گا۔
- کوکیز بنائیں اور بیک کریں: اوون کو 375 °F پر پہلے سے گرم کریں۔ ریک کو تندور کے اوپری اور نچلے تہائی حصے میں رکھیں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ دو بیکنگ شیٹس لگائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- 1.5 انچ آئس کریم یا حصے کے سکوپ کا استعمال کرتے ہوئے، آٹے کو کھانے کے چمچ کے سائز کے گول گولوں میں اسکوپ کریں، ہر ایک کو پیالے کے خلاف کھرچتے ہوئے اسکوپ کریں۔ گیند بنانے کے لیے ہر ٹیلے کو اپنے ہاتھوں میں رول کریں۔ آٹا بہت نرم ہو جائے گا، لہذا احتیاط سے ہینڈل کریں اور جلدی سے کام کریں. ہر ایک گیند کو دار چینی اور چینی کے مکسچر میں ڈالیں اور اچھی طرح کوٹ کرنے کے لیے چاروں طرف رول کریں۔ تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر تقریباً 2 سے 3 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔
- ایک وقت میں ایک شیٹ کو اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ کوکیز پھول نہ جائیں اور ٹاپس پھٹنے لگیں، 10 منٹ؛ ضرورت سے زیادہ نہ پکائیں. تندور سے ہٹا دیں اور بیکنگ شیٹ پر ہلکا سا ٹھنڈا ہونے دیں، پھر کوکیز کو مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں منتقل کریں۔ باقی آٹے کو گیندوں میں بناتے ہوئے دہرائیں۔ کوکونٹ چاکلیٹ چپ کوکیز کو ائیر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔