یہ نرم اور چبانے والی اخروٹ چاکلیٹ چپ کوکیز میں کافی یا کسی بھی گرم مشروب سے لطف اندوز ہونے کے لیے مزیدار کوکی بنانے کے لیے مکھن، آٹے اور چینی کے ساتھ مل کر ٹوسٹی کٹے اخروٹ اور کڑوی میٹھی چاکلیٹ چپس ہوتی ہے۔
اخروٹ چاکلیٹ چپ کوکیز کیسے بنائیں
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ پر فراہم کی گئی ہیں.
ایک بڑے پیالے میں آٹا، بیکنگ سوڈا، بیکنگ پاؤڈر، اور کارن اسٹارچ کو یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
پیڈل اٹیچمنٹ (یا ایک بڑے پیالے میں اگر ہینڈ ہیلڈ مکسر استعمال کر رہے ہیں) کے ساتھ لگے ہوئے اسٹینڈ مکسر میں درمیانی تیز رفتاری پر مکھن اور دونوں شکروں کو ہلکے اور تیز ہونے تک، تقریباً 4 منٹ تک ماریں۔
انڈے شامل کریں، ایک وقت میں ایک، شامل کرنے کے لئے ہر اضافے کے بعد پیٹنا. ونیلا میں مارو. ضرورت کے مطابق پیالے کے سائیڈ کو کھرچیں۔ رفتار کو درمیانے درجے پر کم کریں، آٹے کا مکسچر شامل کریں، اور جب تک شامل نہ ہوجائے تب تک پیٹیں۔
آخر میں، چاکلیٹ چپس اور گری دار میوے میں ہلچل اگر استعمال کر رہے ہیں. کوکی کے آٹے کو درمیانے کٹوری میں منتقل کریں، اسے مضبوطی سے ڈھانپیں، اور فریج میں کم از کم 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔
اگر 3+ گھنٹے تک ٹھنڈا ہو تو یقینی بنائیں کہ آپ کوکی کے آٹے کو گیندوں میں رول کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر کم از کم 1o سے 15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اتنی دیر تک فریج میں رکھنے کے بعد یہ بہت سخت ہو جائے گا۔ تندور کو 350 ° F پر پہلے سے گرم کریں۔
ریک کو تندور کے اوپری اور نچلے تہائی حصے میں رکھیں۔ لائن دو بیکنگ شیٹس پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ؛ بیٹھو ایک طرف. اگر آپ کے پاس صرف 1 بیکنگ شیٹ ہے تو اسے بیچوں کے درمیان مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
2 انچ آئس کریم اسکوپر کا استعمال کرتے ہوئے، آٹے کو اسکوپ کریں، ہر ایک کو پیالے کے خلاف کھرچتے ہوئے اسکوپ کریں۔ گیند بنانے کے لیے ہر ٹیلے کو اپنے ہاتھوں میں رول کریں۔ تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر تقریباً 2 سے 3 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔
ایک وقت میں ایک شیٹ کو اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ کوکیز پھول نہ جائیں اور ٹاپس 10 سے 11 منٹ تک پھٹ جائیں۔ ضرورت سے زیادہ نہ کرو.
کوکیز کو اوون سے ہٹا دیں اور انہیں بیکنگ شیٹ پر تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر، انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں منتقل کریں۔ باقی آٹے کو گیندوں میں بناتے ہوئے دہرائیں۔ اخروٹ چاکلیٹ چپ کوکیز کو ایک میں اسٹور کریں۔ واٹرائٹ کنٹینر.
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان اخروٹ چاکلیٹ چپ کوکیز
آلات
اجزاء
- 225 g (2 چھڑیاں) بغیر نمکین مکھن، نرم
- 200 g (1 کپ) بھری ہوئی ہلکی براؤن شوگر
- 100 g (½) دانے دار چینی
- 2 بڑے انڈے ، سردی
- ½ چمچ خالص وینیلا نکالنے
- ½ چمچ واضح وینیلا یا خالص ونیلا نچوڑ
- 375 g (3 کپ) تمام مقصد والا آٹا، چمچ لگا کر برابر کر دیا گیا۔
- 1 چمچ کارن اسٹار
- ¼ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 2 چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 2 کپ 11oz کڑوی میٹھی چاکلیٹ چپس، جیسے گھیرارڈیلی 60% کوکو پریمیم بیکنگ چپس۔
- 200 g ٹوسٹ شدہ اخروٹ یا پیکن ، کٹی ہوئی
ہدایات
- ایک بڑے پیالے میں آٹا، بیکنگ سوڈا، بیکنگ پاؤڈر، اور کارن اسٹارچ کو یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف. پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں مکھن اور دونوں شکروں کو درمیانی تیز رفتاری سے مارو (یا ایک بڑے پیالے میں اگر ہینڈ ہیلڈ مکسر استعمال کر رہے ہو) تقریباً 4 منٹ تک ہلکے اور تیز ہو جائیں۔ انڈے شامل کریں، ایک وقت میں ایک، شامل کرنے کے لئے ہر ایک کے بعد پیٹنا.
- ونیلا کی دونوں اقسام میں مارو۔ ضرورت کے مطابق پیالے کے سائیڈ کو کھرچیں۔ رفتار کو درمیانے درجے پر کم کریں، آٹے کا مکسچر شامل کریں اور جب تک شامل نہ ہو جائیں تب تک پیٹیں۔ آخر میں، چاکلیٹ چپس اور گری دار میوے میں ہلچل اگر استعمال کر رہے ہیں.
- کوکی کے آٹے کو درمیانے کٹوری میں منتقل کریں، اسے مضبوطی سے ڈھانپیں، اور فریج میں کم از کم 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ اگر 3+ گھنٹے تک ٹھنڈا ہو تو یقینی بنائیں کہ آپ کوکی کے آٹے کو گیندوں میں رول کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر کم از کم 1o سے 15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اتنی دیر تک فریج میں رکھنے کے بعد کوکی کا آٹا بہت سخت ہو جائے گا۔
- کوکیز بنائیں اور بیک کریں: اوون کو 350 °F پر پہلے سے گرم کریں۔ ریک کو تندور کے اوپری اور نچلے تہائی حصے میں رکھیں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ دو بیکنگ شیٹس لگائیں۔ بیٹھو ایک طرف. اگر آپ کے پاس صرف 1 بیکنگ شیٹ ہے تو اسے بیچوں کے درمیان مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- 2 انچ آئس کریم اسکوپر کا استعمال کرتے ہوئے، آٹے کو اسکوپ کریں، ہر ایک کو پیالے کے خلاف کھرچتے ہوئے اسکوپ کریں۔ گیند بنانے کے لیے ہر ٹیلے کو اپنے ہاتھوں میں رول کریں۔
- تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر تقریباً 2 سے 3 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔ ایک وقت میں ایک شیٹ کو اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ کوکیز پھول نہ جائیں اور ٹاپس کڑکڑانے لگیں، 10 سے 11 منٹ؛ ضرورت سے زیادہ نہ کریں.
- تندور سے ہٹا دیں اور بیکنگ شیٹ پر ہلکا سا ٹھنڈا ہونے دیں، پھر کوکیز کو مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں منتقل کریں۔ باقی آٹے کو گیندوں میں بناتے ہوئے دہرائیں۔ اخروٹ کی چاکلیٹ چپ کوکیز کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کریں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔