اپنے خاندان کو یہ صحت مند 100% پوری گندم کے بلیو بیری مفنز کی خدمت کریں۔ وہ 100% سفید پورے گندم کے آٹے، پرانے زمانے کے جئی، اور تازہ بلوبیریوں کے ساتھ بنائے جاتے ہیں اور شہد کی مزیدار چمک کے ساتھ سرفہرست ہیں۔
آپ یہ ہول ویٹ بلو بیری مفنز صبح کے وقت گرم، تازہ ناشتے کے لیے تیار کر سکتے ہیں یا انہیں کسی بھی وقت مزیدار ناشتے کے لیے پیش کر سکتے ہیں۔
پوری گندم کے بلو بیری مفنز بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 400 °F پر پہلے سے گرم کریں۔ لائن a 12 کپ مفن پین کاغذ لائنر کے ساتھ. پین اور لائنرز کے ساتھ اسپرے کریں۔ غیر چھڑی کھانا پکانے سپرے.
مفنز کے لیے: ایک درمیانی کٹوری میں، پورے گندم کا آٹا، جئی، بیکنگ پاؤڈر، اور دار چینی کو ایک ساتھ ہلائیں۔ پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ اسٹینڈ مکسر میں، ایوکاڈو آئل اور شہد کو اچھی طرح سے ملانے تک پیٹیں۔ اس کے بعد، انڈے اور انڈے کی زردی کو اچھی طرح سے ملانے تک پیٹیں۔ آخر میں، ونیلا نچوڑ اور ھٹی کریم میں whisk. آٹے کا مکسچر شامل کریں جب تک کہ یکجا نہ ہو جائے (بیٹر گاڑھا ہو جائے گا)۔ ایک اور پیالے میں بلو بیریز کو 1 چمچ آٹے کے ساتھ ٹاس کریں تاکہ انہیں نیچے تک ڈوبنے سے بچایا جا سکے۔
بلوبیریوں کو بیٹر میں شامل کریں اور ربڑ کے اسپاتولا کے ساتھ آہستہ سے فولڈ کریں جب تک کہ یکساں طور پر تقسیم نہ ہوجائے۔ زیادہ مکس نہ کریں! تیار شدہ مفن ٹن میں ہر کپ میں بلے باز کو یکساں طور پر تقسیم کریں، انہیں تقریباً مکمل بھریں، اور مفنز کے درمیان ہلکے سے ٹربینڈو شوگر چھڑک دیں۔ 5 منٹ تک بیک کریں، پھر درجہ حرارت کو 375 ° F تک کم کریں اور تقریباً 25 سے 30 منٹ مزید بیک کریں، یا جب تک مفنز سنہری نہ ہو جائیں اور مفن کے بیچ میں ڈالا گیا کیک ٹیسٹر صاف ہو جائے۔ اسے باہر کرنے سے پہلے کم از کم 5 منٹ تک پین میں ٹھنڈا ہونے دیں۔
اگر ضروری ہو تو اسے پین سے آزاد کرنے کے لیے ہر مفن کے کنارے کے گرد چھری چلائیں، پھر مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لیے پوری گندم کے بلیو بیری مفنز کو ایک ریک میں منتقل کریں۔ انہیں شہد کی چمک کے ساتھ برش کریں۔ فوری طور پر پیش کریں یا ٹھنڈے ہوئے ہول وہیٹ بلو بیری مفنز کو کمرے کے درجہ حرارت پر ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 2 دن یا فریج میں 1 ہفتہ تک محفوظ کریں۔ ایک چھوٹے ساس پین میں شہد اور پانی ڈالیں۔ ابالیں جب تک کہ شہد مکمل طور پر گھل نہ جائے اور تھوڑا سا گاڑھا ہو جائے، تقریباً 5 منٹ۔ گرمی سے ہٹائیں اور ونیلا کے عرق میں ہلائیں۔ اسے ٹھنڈا ہونے دو.
متعلقہ ترکیبیں:
- پیکن اسٹریوسل کے ساتھ کدو مفنز
- اسٹرابیری مفنز
- مسالہ دار ایپل مفنز
- کیلے کی منی چاکلیٹ چپ مفنز
- چاکلیٹ کیلے مفنز
- کدو کارن بریڈ مفنز
ہدایت
آسان ہول ویٹ بلو بیری مفنز
اجزاء
مفنز کے لیے:
- 1- کپ پورے گندم کے آٹے کو چمچ میں برابر اور چھان لیا۔
- 1 کپ پرانے زمانے کے جئی
- 1 چمچ بیکنگ پاوڈر (ایلومینیم فری)
- 1 چائے کا چمچ دار چینی
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- ½ کپ avocado کے تیل ، سورج مکھی کو نکالنے والا تیل، انگور کا تیل، پگھلا ہوا ناریل، یا ہلکا زیتون
- 1 انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 1 انڈے کی زردی ، کمرے کے درجہ حرارت
- 1 چمچ خالص ونیلا
- ⅓ کپ شہد یا ہلکی بھوری شکر
- ¾ کپ ھٹا کریم ، کھٹا دودھ، چھاچھ یا سارا دودھ
- 1 کپ تازہ بلوبیری
شہد کی چمک:
- ¼ کپ شہد
- ¼ کپ پانی
- ½ چائے کا چمچ خالص ونیلا
ہدایات
- اوون کو 400 F پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک 12 مفن ٹن کو پیپر لائنرز کے ساتھ لائن کریں اور کوکنگ اسپرے کے ساتھ ہلکے سے کوٹ کریں۔
- ایک بڑے پیالے میں پورے گندم کا آٹا، جئی، بیکنگ پاؤڈر اور دار چینی کا پاؤڈر ملا دیں۔ ایک دوسرے پیالے میں ایوکاڈو تیل، کھٹی کریم، نمک، شہد، ونیلا، زردی اور انڈے کو ملا کر ہلائیں۔
- کھٹی کریم کے مکسچر کو آٹے کے مکسچر میں اس وقت تک ڈالیں جب تک کہ یکجا نہ ہو جائے، اور پھر بلیو بیریز میں ڈالیں، (اگر بیٹر میں کچھ گانٹھیں ہوں تو یہ ٹھیک ہے)۔
- تیار مفن پین میں یکساں طور پر تقسیم کریں۔ اگر استعمال ہو تو جئی کے ساتھ چھڑکیں۔ اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ پوری گندم کی بلیو بیریز اوٹس مفنز سنہری نہ ہو جائیں اور درمیان میں ڈالی گئی ٹوتھ پک 20 سے 25 منٹ تک صاف ہو جائے۔ شہد کی چمک کے ساتھ فوری طور پر تندور کے برش سے ہٹا دیں۔ پین میں 5-10 منٹ ٹھنڈا کریں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے پر، کمرے کے درجہ حرارت پر ایئر ٹائٹ کنٹینر میں 2 دن تک اسٹور کریں۔
شہد کی چمک کے لئے:
- ایک چھوٹے ساس پین میں شہد اور پانی ڈالیں۔ ابالیں جب تک کہ شہد مکمل طور پر گھل نہ جائے اور تھوڑا سا گاڑھا ہو جائے، تقریباً 5 منٹ۔ گرمی سے ہٹائیں اور ونیلا کے عرق میں ہلائیں۔ اسے ٹھنڈا ہونے دو.
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔