Цільнозернові оладки, також відомі як «Tortilla Integral Paraguaya», — це популярна страва з Парагваю, яка поєднує в собі цільнозернове борошно, яйця та сир для створення хрустких і пікантних оладок.
Це блюдо не тільки смачне і ситне, але ще й вважається корисною закускою або гарніром завдяки своїм корисним інгредієнтам. Цільнозернові оладки часто подають разом із парагвайськими стравами, такими як Mandioca Frita (смажена юка) і Sopa Paraguaya (парагвайський кукурудзяний хліб). Це особливе блюдо в парагвайській кухні, яке подобається як місцевим жителям, так і гостям.
Як приготувати цільнозернові оладки
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
У великій мисці збийте яйця до сильної піни, додайте сіль, сир, борошно, воду та молоко. Збийте всі інгредієнти, поки не залишиться грудочок. Тісто має бути гладким. Перемішайте подрібнену зелену цибулю.
Додайте олію в глибоку каструлю або середню каструлю на середньому сильному вогні до 350–375 градусів F. Тримаючи черпак для соусу приблизно на 1 дюйм над гарячою олією, швидко опускайте великі ложки на сковороду в олії (діаметром приблизно 3–4 дюйми. * Зазвичай три-чотири ложки за раз у сковорідку звичайного розміру).
Обсмажте їх порціями до золотистої скоринки з першого боку приблизно 2 хвилини; обережно переверніть і продовжуйте смажити до золотистої скоринки на другому. Вийміть з олії і перекладіть цільнозернові оладки на тарілку з паперовими рушниками. Подавайте разом із Mandioca Frita (смаженою юкою).
Пов'язані рецепти:
- Парагвай chipa гуазу
- Сопа парагвайська
- Автентичний парагвайський chipa крохмаль
- Парагвай chipa так
- Маринера де Карне
- Парагвайська коржик
Рецепт
Легкі цільнозернові оладки
інгредієнти
- 4 яйця , побитий
- 1 чашка сиру моцарела (будь-який напівм'який сир)
- 3 чашки біла цільна пшениця , ложкою та рівнем
- 1 чашка незбиране молоко , кімната
- 1 чашка води
- ½ чашка дрібно нарізану свіжу зелену цибулю (За бажанням)
- 2 чайні ложки Кошерна сіль (смакувати)
- 1- літрів олія каноли для смаження
інструкції
- У великій мисці збийте яйця до сильної піни, додайте сіль, сир, борошно, воду та молоко. Збийте всі інгредієнти, поки не залишиться грудочок. Тісто має бути гладким. Перемішайте подрібнену зелену цибулю.
- Додайте олію в глибоку каструлю або середню каструлю на середньому сильному вогні, доки вона не досягне 350–375 градусів F
- Тримаючи черпак для соусу приблизно на 1 дюйм над гарячою олією, швидко опускайте великі ложки на сковорідку в олії (діаметром приблизно 3–4 дюйми. * Зазвичай по три-чотири ложки за раз у сковорідку звичайного розміру).
- Смажте їх порціями до золотистої скоринки з першого боку приблизно 2 хвилини, обережно переверніть і продовжуйте смажити до золотистої скоринки з другого боку. Вийміть з олії і перекладіть цільнозернові оладки на тарілку з паперовими рушниками. Подавайте разом із Mandioca Frita (смаженою юкою).
- насолоджуватися
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.