Натхненний знаменитим печивом «Чеддер Бей» Red Lobster, перед цим сирним, часниковим печивом із трав’яними вкрапленнями важко встояти. Вони ідеально підійдуть як доповнення до затишної вечері або як окрема закуска.
Щоб отримати більше рецептів печива, перегляньте наші інші варіанти: Дроп Бісквіти, Печиво Чеддер, Солоне печиво, Печиво з шинкою та сиром та Кукурудзяне печиво.
Короткий огляд методу
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
- Розігрійте духовку і підготуйте деко.
- З’єднати сухі інгредієнти.
- Наріжте масло.
- Додати сир і пахту.
- Сформуйте бісквіти.
- Випікати.
- Приготуйте топінг і змастіть бісквіти.
- Подавайте.
Поради та поради
- Для пластівців використовуйте холодне масло, нарізане невеликими шматочками. Це гарантує, що масло не розтане перед випіканням, створюючи парові кишені, які допомагають печиву піднятися.
- Перемішуйте тісто, поки інгредієнти не з’єднаються. Надмірне змішування може призвести до утворення клейковини в борошні, що призведе до отримання жорсткого печива.
- Печиво готове, коли воно стане золотисто-коричневим і твердим на дотик. Перепікання може висушити їх, тому слідкуйте за ними.
Дивіться інші рецепти печива:
Рецепт
Печиво Чеддер Бей
Tools
- Велика ложка для морозива або дві ложки
інгредієнти
Для печива:
- 2 чашки борошно універсальне , викласти в мірну чашку та розрівняти
- 3 ложки кукурудзяний крохмаль
- 1 чайна ложка цукор
- 2 чайні ложки порошку випічки
- ½ чайна ложка випічки соди
- 1 чайна ложка кошерна сіль
- ½ чайна ложка часник гранульований
- 1 дотримуватися (½ склянки) холодного несолоного вершкового масла, нарізаного шматочками розміром ½ дюйма
- 1 чашка свіжотертого гострого сиру чеддер
- 1 чашка пахта (див. примітку)
Для начинки:
- 3 ложки несолоне масло , розтанув
- ¼ чайна ложка часниковий порошок
- 1 / 4 чайна ложка цибульний порошок
- 1 столова ложка сушеної петрушки або дрібно нарізаної свіжої петрушки
інструкції
- Розігрійте духовку до 425ºF і поставте решітку посередині. Вистеліть деко розміром 13x18 дюймів пергаментним папером.
- У великій мисці збийте разом борошно, кукурудзяний крохмаль, розпушувач, харчову соду, сіль, цукор, гранульовану цибулю та гранульований часник.
- Додати шматочки вершкового масла. За допомогою кондитерської форми або двох ножів наріжте масло на сухі інгредієнти, поки воно не стане схожим на крупний пісок із шматочками масла розміром з горошину. Крім того, ви можете втерти масло в суміш кінчиками пальців.
- Вмішайте подрібнений сир. Додайте пахту і перемішуйте гумовою лопаткою, поки тісто не утворить кудлату липку масу. Якщо суха, додайте ще 1-2 столові ложки пахти. Уникайте надмірного змішування.
- Використовуйте велику ложку для морозива, щоб викласти печиво на підготовлене деко. Розташуйте їх рівномірно, не ущільнюйте і не розгладжуйте їх; вони повинні бути неправильної форми.
- Випікайте 17-20 хвилин, поки печиво не стане золотистим.
- У невеликій мисці змішайте розтоплене масло, гранульовану цибулю, гранульований часник і сушену петрушку. Змастіть цією сумішшю верхівки теплого печива.
- Насолоджуйтеся печивом теплим.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.