Побалуйте себе та свою родину цим печивом із шинкою та сиром на сніданок, щоб почати день. Кожен шматочок містить соковиту шинку, сир і ідеальне золотисте печиво, щоб тримати його разом.
Цей рецепт ідеально підходить для використання залишків шинки. Це навіть чудова страва для недільного сніданку, яку можна приготувати заздалегідь, щоб заощадити час. У наш рецепт входить лише кілька інгредієнтів: борошно, розпушувач, масло, шинка та сир. Хочете покращити смак? Действуй! Додайте до суміші зелену цибулю або шніт-цибулю для пікантного упакованого печива.
Або ще краще, дати йому трохи удару? Також легко виконати. Додайте тертий перець замість чеддера або 1 столову ложку подрібненого свіжого перцю халапеньо без насіння. Крім того, ви можете використовувати інший сорт борошна цілийе пшениця or біла цільна пшениця.
Як приготувати печиво з шинкою та сиром
Nзолотий: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 425°. Вистеліть деко розміром 13 x 18 дюймів пергаментним папером; відкласти. Змішайте в кухонному комбайні борошно, розпушувач, сіль і цукор. Додайте шматочки охолодженого вершкового масла і збивайте, поки суміш не стане схожою на грубі крихти. Трансфер до а велика миска з нержавіючої сталі і додайте нарізану цибулю, шинку та сир; кинути, щоб об'єднати.
У невеликій мисці збийте яйце та пахту, щоб з’єднати та dполийте вершковим молоком зверху; за допомогою виделки або гумової лопатки перемішуйте, доки не утвориться вологе, трохи липке тісто; якщо тісто здається сухим, додайте ще кілька столових ложок пахти. Не перевтомлюйтеся! (Альтернативно, подрібніть масло в борошно у великій мисці за допомогою a різак для тіста або дві виделки).
Перекладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню, присипте зверху борошном і обережно з’єднайте в грубу кулю. Сформуйте з тіста прямокутник товщиною приблизно ¾ дюйма. Потім за допомогою гострого ножа або настільний скребок, розрізати тісто на 3 частини.
Покладіть шматочки тіста один на одного, прокладаючи між шарами будь-які пухкі сухі шматочки тіста, і притисніть, щоб розплющити. Злегка посипте борошном верх тіста, потім злегка примирайте або розкачайте його в прямокутник товщиною ¾" (не перевантажуйте його, інакше печиво буде жорстким).
Посипте круглу форму для печива діаметром 2 дюйма борошном і виріжте круглі. Крім того, скористайтеся ножем, щоб розрізати печиво на 8-12 грубих квадратів. Знову складіть будь-які залишки, розкачайте та виріжте більше печива. Повторюйте цей процес, поки тісто не закінчиться.
Злегка змастіть їх вершковим молоком і випікайте приблизно 15 хвилин або поки печиво не стане злегка золотистим зверху і золотисто-коричневим знизу. Вийміть печиво з шинкою та сиром з духовки та за бажанням змастіть їх розтопленим маслом. Насолоджуйтеся теплим!
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Печиво з шинкою та сиром
Tools
інгредієнти
- 2 чашки борошно універсальне , плюс більше за потребою
- 1 столова ложка порошку випічки
- ¾ чайна ложка кошерна сіль
- 1 чайна ложка цукровий пісок
- 12 ложки (1 ½ палички) холодного несолоного масла, нарізаного кубиками
- ½ чашка плюс 2 ст.л холодної пахти , збовтаної або домашньої пахти, плюс 2 столові ложки для чищення
- 1 велике яйце , холод
- ½ чашка подрібненої мексиканської суміші або тертого м'якого сиру чеддер
- ½ чашка необроблена медова шинка або будь-яка варена шинка дрібно нарізаний кубиками
- ¼ чашка Зелена цибуля , дуже тонко нарізані
інструкції
- Розігрійте духовку до 425°. Вистеліть деко розміром 13 x 18 дюймів листом для випічки пергаментним папером; відкласти. Змішати бобове борошно, розпушувач, сіль і цукор у кухонному комбайні. Додайте шматочки охолодженого вершкового масла і збивайте, поки суміш не стане схожою на грубі крихти. Перекладіть у велику миску з нержавіючої сталі та додайте нарізану цибулю, шинку та сир; кинути, щоб об'єднати.
- У невеликій мисці збийте яйце та пахту, щоб з’єднати, і полийте зверху пахтою; за допомогою виделки або гумової лопатки перемішуйте, доки не утвориться вологе, трохи липке тісто; якщо тісто здається сухим, додайте ще кілька столових ложок пахти. Не перевтомлюйтеся! (Альтернативно, розріжте масло в борошні у великій мисці за допомогою різака для тіста або двох виделок).
- Перекладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню, присипте верх тіста ще трохи борошном і обережно з’єднайте його в грубу кулю. Сформуйте з тіста прямокутник товщиною приблизно ¾ дюйма. Потім за допомогою гострого ножа або столового скребка розріжте тісто на 3 частини.
- Покладіть шматочки тіста один на одного, прокладаючи між шарами будь-які пухкі сухі шматочки тіста, і притисніть, щоб розплющити. Злегка посипте борошном верх тіста, потім злегка поплескайте або розкачайте тісто в прямокутник товщиною ¾ дюйма (не перевантажуйте його, інакше печиво буде жорстким).
- Посипте круглу форму для печива діаметром 2 дюйма борошном і виріжте круглі. Крім того, скористайтеся ножем, щоб розрізати печиво на 8-12 грубих квадратів. Знову складіть будь-які залишки, розкачайте та виріжте більше печива. Повторюйте цей процес, поки тісто не закінчиться.
- Злегка змастіть їх вершковим молоком і випікайте приблизно 15 хвилин або поки печиво не стане злегка золотистим зверху і золотисто-коричневим знизу. Вийміть пікантне печиво з духовки та за бажанням змастіть розтопленим маслом. Насолоджуйтеся теплим!
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.