Це легка пахта Biscuits рецепт виходить м'яким і пухким biscuits ідеально підходить для сніданку або як гарнір. Рецепт передбачає поєднання борошна універсального призначення та кукурудзяного крохмалю, розпушувача, солі, цукру, масла та пахти.
Обмазати його Медове масло, з яйцем і беконом або подавайте з яєчня на смачний сніданок або пізній сніданок.
+
Як зробити маслюки Biscuits
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 425°. У кухонному комбайні змішайте бобове борошно, кукурудзяний крохмаль, розпушувач, харчову соду, сіль і цукор. Додайте шматочки охолодженого вершкового масла і збивайте, поки суміш не стане схожою на грубі крихти.
Передача до а велика миска з нержавіючої сталі і полити вершковим молоком зверху; за допомогою виделки або гумової лопатки перемішуйте, доки не утвориться вологе, трохи липке тісто; якщо тісто здається сухим, додайте ще кілька столових ложок пахти. Не перевтомлюйтеся! (Альтернативно, подрібніть масло в борошно у великій мисці за допомогою a різак для тіста або дві виделки). Перекладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню, присипте зверху борошном і обережно сформуйте грубу кульку. Сформуйте з тіста прямокутник товщиною приблизно ¾ дюйма. Потім за допомогою гострого ножа або настільний скребок, розріжте тісто на чотири частини.
Покладіть шматочки тіста один на одного, прокладаючи між шарами будь-які пухкі сухі шматочки тіста, і притисніть, щоб розплющити. Підніміть тісто скребком і злегка присипте поверхню борошном, щоб тісто не прилипало. За бажанням обріжте тонку облямівку з боків тіста, щоб створити чисті краї.
Розкачайте тісто в прямокутник товщиною ¾ дюйма. Присипте лезо гострого ножа борошном і розріжте тісто на дванадцять рівних квадратів.
Перенесіть квадрати в a Підготовлене деко розміром 13 x 18 дюймів присипати борошном або вистелити пергаментним папером.
Злегка змастіть їх вершковим молоком і запікайте приблизно 15-20 хвилин або доки biscuits злегка золотисті зверху та золотисто-коричневі знизу.
Зніміть пахту Biscuits з духовки та за бажанням змастіть їх розтопленим маслом. Насолоджуйтеся теплим!
Пов'язаний рецепт:
Рецепт
Легка пахта Biscuits
Tools
інгредієнти
- 375 g (3 чашок) борошна універсального призначення, посипати ложкою та розрівняти
- ¼ чашки кукурудзяного крохмалю або цільового борошна
- 1 ½ Столові ложки порошку випічки
- ½ випічки соди
- ¾-1 чайні ложки кошерна сіль; налаштувати за смаком
- 4 чайні ложки цукровий пісок
- 2 палички несолоного вершкового масла , дуже холодним і нарізаним шматочками розміром ½ дюйма
- 1-¼ чашки дуже холодна пахта , плюс 2 столові ложки для чищення зубів
інструкції
- Розігрійте духовку до 425°. У кухонному комбайні змішайте бобове борошно, кукурудзяний крохмаль, розпушувач, харчову соду, сіль і цукор. Додайте шматочки охолодженого вершкового масла і збивайте, поки суміш не стане схожою на грубі крихти.
- Перекладіть у велику миску з нержавіючої сталі та полийте зверху пахтою; за допомогою виделки або гумової лопатки перемішуйте, доки не утвориться вологе, трохи липке тісто; якщо тісто здається сухим, додайте ще кілька столових ложок пахти. Не перевтомлюйтеся! (Альтернативно, розріжте масло в борошні у великій мисці за допомогою різака для тіста або двох виделок).
- Перекладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню, присипте верх тіста ще трохи борошном і обережно з’єднайте його в грубу кулю. Сформуйте з тіста прямокутник товщиною приблизно ¾ дюйма. Потім за допомогою гострого ножа або столового скребка розріжте тісто на чотири частини.
- Покладіть шматочки тіста один на одного, прокладаючи між шарами будь-які пухкі сухі шматочки тіста, і притисніть, щоб розплющити. Підніміть тісто скребком і злегка присипте поверхню борошном, щоб тісто не прилипало. За бажанням обріжте тонку облямівку з боків тіста, щоб створити чисті краї.
- Розкачайте тісто в прямокутник товщиною ¾ дюйма. Присипте лезо гострого ножа борошном і розріжте тісто на дванадцять рівних квадратів. Перекладіть квадрати на Підготовлене деко розміром 13 x 18 дюймів присипаний борошном.
- Злегка змастіть їх вершковим молоком і запікайте приблизно 15-20 хвилин або доки biscuits злегка золотисті зверху та золотисто-коричневі знизу. Зніміть пахту Biscuits з духовки та за бажанням змастіть розтопленим маслом. Насолоджуйтеся теплим!
примітки
- Зберігати: Ці маслюки biscuits можна зберігати в герметичному холодильнику до 5 днів.
- Щоб розігріти: У мікрохвильовій печі, поки не нагріється, приблизно 10-15 секунд, або в попередньо розігрітій до 350 F духовці протягом 12-15 хвилин або до нагрівання.
- Щільно накрийте залишки та зберігайте їх при кімнатній температурі або в холодильнику до 5 днів.
- Головне – укладання шматочків тіста один на одного, вкладення сухих шматочків тіста між шарами та натискання, щоб розплющити. Це створює неймовірно високу домашню пахту Biscuits з шаром пластівчастого шару масляної доброти.
- Холодне масло має вирішальне значення для Perfect biscuits. Якщо у вас є час, наріжте масло кубиками та покладіть його на тарілку в морозилку перед використанням; це зберігає його приємним і холодним під час змішування. Також перед початком спробуйте помістити борошно в морозилку.
- При розрізанні тіста за допомогою a biscuit різак, не перекручуйте різець. Замість цього міцно втисніть різак у тісто. Скрутивши його, ви запечатаєте домашню пахту Biscuits' краї, не даючи їм піднятися.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.