Шоколадне біскотті — це чудова закуска, якою можна насолоджуватися будь-коли та ідеально підходить для святкового сезону. Ось простий рецепт шоколадного біскотті, який простий у дотриманні, і ви отримаєте смачне та приємне частування.
Більше, уви можете налаштувати його за допомогою своїх улюблених доповнень, наприклад різних типів шоколаду, горіхів або сухофруктів. Це шоколадне печиво ідеально підходить для того, щоб жувати, занурювати та занурювати в каву чи чай. Якщо ви любитель шоколаду, цей рецепт для вас!😉
Як приготувати шоколадне біскотті
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 350 градусів і викладіть a Лист для випічки 13 x 18 дюймів з пергаментним папером; відкласти. У чашу штатного міксера або великої чаші для змішування та ручного електричного міксера додайте вершкове масло, сіль і цукор на середній швидкості до легкої та пухкої маси, приблизно 2 хвилини; гумовим шпателем почистіть стінки миски.
Додайте яйця по одному, очищаючи стінки миски після кожного додавання. Додайте ванільний екстракт і перемішайте, поки не з’єднається. Змішайте борошно, харчову соду та какао-порошок у середній мисці. Додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів і перемішайте, поки вони не з’єднаються.
Додайте шоколадну стружку, якщо використовуєте. Змочіть руки в холодній воді, щоб тісто було легше брати в руки. Розділіть і сформуйте тісто на дві колоди; потім розплющити кожен до 12 дюймів у довжину, 2 дюйми в ширину та 1 дюйм у висоту. Покладіть поліна на підготовлене деко.
Випікайте, доки поліна не стануть твердими на дотик і не лунають при постукуванні протягом 35-40 хвилин. Вийміть з духовки, але тримайте духовку увімкненою. Дайте полінам охолонути на деку протягом 20 хвилин, потім вийміть їх на обробну дошку та наріжте скибочками хрест-навхрест зубчастим ножем товщиною ¾ дюйма. У вас повинно вийти близько 30 біскотів.
Return the chocolate biscotti to the parchment-lined baking sheet; turn them on their sides so the cut sides are down. Then place them back in the oven for 5 minutes to dry and crisp up; you’ll have to go off of touch since the dark color of the chocolate will make it harder to see the toasted surface, just like when baking brownies.
Потім переверніть і запікайте ще п’ять хвилин, поки нижня частина не стане однаково хрусткою. Дайте охолонути на деку кілька хвилин, а потім перемістіть шоколадне біскотті на решітку для повного охолодження. Подавайте!
Пов'язані рецепти:
- Найкращий шоколадний торт
- Подвійні шоколадні кекси
- Шоколадний торт з глазур'ю мокко
- Шоколадно-банановий хліб
- Шоколадні кекси
- Цукрове печиво шоколадне вирізання
Рецепт
Легке шоколадне біскотті
інгредієнти
- ¾-1 чашки плюс 2 столові ложки борошна універсального призначення , натерти ложкою та розрівняти
- ¼ чашка плюс 2 столові ложки натурального несолодкого какао-порошку
- 1 чайна ложка випічки соди
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 113 g (1 паличка / 8 столових ложок) несолоного масла , при кімнатній температурі
- ¾ чашка світло-коричневий цукор , упакований і вирівняний
- 2 ложки цукровий пісок
- 2 великі яйця , кімнатна температура
- 1 столова ложка чистий екстракт ванілі
- 1 чашка Гірко-солодкі шоколадні чіпси, такі як Ghiradelli
інструкції
- Розігрійте духовку до 350 градусів і вистеліть деко розміром 13 x 18 дюймів пергаментним папером; відкласти.
- У чашу штатного міксера або великої чаші для змішування та ручного електричного міксера додайте вершкове масло, сіль і цукор на середній швидкості до легкої та пухкої маси, приблизно 2 хвилини; гумовим шпателем почистіть стінки миски.
- Додайте яйця по одному, очищаючи стінки миски після кожного додавання. Додайте ванільний екстракт і перемішайте, поки не з’єднається. Змішайте борошно, харчову соду та какао-порошок у середній мисці. Додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів і перемішайте, поки вони не з’єднаються. Додайте шоколадну стружку, якщо використовуєте.
- Змочіть руки в холодній воді, щоб тісто було легше брати в руки. Розділіть і сформуйте тісто на дві колоди; потім розплющити кожен до 12 дюймів у довжину, 2 дюйми в ширину та 1 дюйм у висоту. Покладіть поліна на підготовлене деко.
- Випікайте, доки поліна не стануть твердими на дотик і не лунатимуть при постукуванні, 35–40 хвилин. Вийміть з духовки, але тримайте духовку увімкненою. Дайте полінам охолонути на деку протягом 20 хвилин, потім вийміть їх на обробну дошку та наріжте скибочками хрест-навхрест зубчастим ножем товщиною ¾ дюйма. У вас повинно вийти близько 30 біскотів.
- Return the chocolate biscotti to the parchment-lined baking sheet; turn them on their sides so that the cut sides are down. Then place them back in the oven for 5 minutes to dry and crisp up; you’ll have to go off of touch since the dark color of the chocolate will make it harder to see the toasted surface, just like when baking brownies.
- Потім переверніть і запікайте ще п’ять хвилин, поки нижня частина не стане однаково хрусткою. Дайте охолонути на деку кілька хвилин, а потім перемістіть шоколадне біскотті на решітку для повного охолодження. Подавайте!
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.