Цей рецепт шоколадного кексу задовольнить будь-якого любителя шоколаду. Смачна суміш натурального какао-порошку, шоколадної стружки та нотки ванілі гарантує порцію дивовижних мафінів, які задовольнять кожного.
Як приготувати шоколадні мафіни
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 425 °F і встановіть посередині решітку. Спрей a 12-чашечна форма для здоби з неприсадибний кухонний спрей. Просійте борошно, какао, розпушувач і харчову соду в середню миску.
У великій мисці збийте розтоплене масло або олію авокадо, сіль, цукор і ваніль до однорідності. Збийте яйця, а потім додайте пахту. Додайте сухі інгредієнти та змішайте, поки вони не з’єднаються. Додайте ¾ склянки шоколадної стружки.
Рівномірно викладіть тісто в підготовлену форму, заповнюючи формочки для мафінів. Рівномірно посипте верхівки кексів ¼ склянки, що залишилася, злегка втиснувши їх у тісто.
Поставте в духовку та випікайте 8 хвилин, потім зменшіть температуру духовки до 350 °F і випікайте ще приблизно 12 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр мафіну, не вийде чистою.
*(перевірте кілька місць, оскільки розтоплена шоколадна стружка зробить тестер мокрим). Перекладіть мафіни на решітку і дайте охолонути приблизно 5 хвилин, перш ніж виймати мафіни з форми; охолодіть шоколадні мафіни на решітці. Натисніть на це link щоб побачити, як зробити шоколадну глазур.
Пов'язані рецепти:
- Мафіни з полуниці
- Джамбо бананові кекси
- Гарбузові кекси з горіхом пекан
- Полуничні кекси
- Яблучні кекси зі спеціями
Рецепт
Легкі шоколадні кекси
Tools
інгредієнти
- 1- ¾ чашки борошно універсальне , ложкою, розрівнявши та просіявши
- ⅔ чашка натуральний несолодкий какао-порошок
- 1 чайні ложки порошку випічки
- 1 чайна ложка випічки соди
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 1 дотримуватися (½ склянки) несолоного вершкового масла, розтопленого та злегка охолодженого, або ½ склянки олії авокадо, виноградної олії або олії каноли.
- 1 чашка світло-коричневий цукор , упакований
- ¼ чашка цукровий пісок
- 1 столова ложка чистий екстракт ванілі
- 2 великі яйця , кімнатна температура
- 1 чашка пахта
- 1 чашка гіркий або напівсолодкий шоколад , розділений
інструкції
- Розігрійте духовку до 425 °F і встановіть решітку духовки в середнє положення. Збризніть форму для кексів на 12 склянок антипригарним спреєм. У середню миску просійте борошно, какао, розпушувач і харчову соду. У великій мисці збийте разом розтоплене вершкове масло або олію авокадо, сіль, цукор і ваніль до однорідності. Збийте яйця, а потім додайте пахту.
- Додайте сухі інгредієнти та змішайте, поки вони не з’єднаються. Додайте ¾ склянки шоколадної стружки. Рівномірно викладіть тісто в підготовлену форму, заповнюючи формочки для мафінів.
- Рівномірно посипте верхівки кексів ¼ склянки, що залишилася, злегка втиснувши їх у тісто. Поставте в духовку та випікайте 8 хвилин, потім зменшіть температуру духовки до 350 °F і випікайте ще приблизно 12 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр мафіну, не вийде чистою * (перевірте кілька точок, коли розплавиться). шоколадна стружка зробить тестер мокрим).
- Перекладіть мафіни на решітку і дайте охолонути приблизно 5 хвилин, перш ніж виймати мафіни з форми; охолодіть шоколадні мафіни на решітці.
примітки
- Зберігати: Охолоджені шоколадні мафіни в герметичному контейнері при кімнатній температурі протягом 2 днів або в холодильнику до 1 тижня.
- Щоб розігріти: Розігрійте окремі кекси в мікрохвильовій печі, поки не нагріються, приблизно на 10-15 секунд.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.