Цей простий рецепт вирізаного цукрового печива ідеально підходить для приготування ласощів у цей святковий сезон! Для цього потрібні прості інгредієнти, які, мабуть, уже є у вашій коморі.
Їх легко налаштувати з вашою улюбленою глазур’ю або посипанням, і найкраще те, що вони ідеально підходять для дітей, щоб допомогти зробити їх!
Перейти в:
Як приготувати цукрове печиво з розрізами
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Просіяти борошно і розпушувач; відкласти. У підставній чаші міксера з насадкою-лопаткою збийте несолоне вершкове масло, сіль і цукор до однорідної кремоподібної консистенції приблизно 3 хвилини.
Збити прозору ваніль і чистий екстракт ванілі до повного змішування. Додайте борошняну суміш і перемішайте, поки не з’єднається. Викладіть тісто на злегка присипану борошном робочу поверхню та рівномірно розділіть його на дві частини.
Загорніть кожну половинку в пластикову плівку та поставте в холодильник принаймні на 1 годину.
Якщо ви охолоджуєте протягом 3+ годин, переконайтеся, що ви залишили тісто для печива при кімнатній температурі принаймні 10-15 хвилин, перш ніж скачати його в кульки; тісто для печива стане дуже жорстким після тривалого перебування в холодильнику.
Коли ви будете готові випікати, розігрійте духовку до 350 °F. Rвийміть один із дисків із холодильника та вистеліть деко пергаментним папером.
Використовуйте посипану борошном качалку, щоб розкачати першу порцію тіста для печива на злегка присипаній борошном поверхні до прямокутника товщиною ¼ дюйма. Далі вформуйте будь-якою формочкою для печива.
Покладіть вирізане цукрове печиво на відстані 1 дюйм один від одного на підготовлені листи для випічки. Охолодіть розрізане цукрове печиво, поки ви готуєте другу порцію тіста.
Повторіть процес розкачування та нарізання, перш ніж перекласти їх на друге деко. Дайте тісту охолонути протягом 30 хвилин. Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
Випікайте вирізане цукрове печиво, доки воно не стане золотистим по краях, приблизно 8-10 хвилин. Дайте печиву охолонути на деку приблизно 2 хвилини, поки воно не стане достатньо твердим, щоб перекласти його на решітку за допомогою лопатки.
Як зробити глазур
У маленькій мисці збийте віночком цукрова пудра зі згущеним молоком (почніть з 2 столових ложок, ймовірно, вам знадобиться більше молока для ідеальної консистенції для нанесення).
Збийте кукурудзяний сироп і чистий екстракт ванілі поки глазур не стане гладкою і блискучою; якщо глазур занадто густа, додайте більше кукурудзяного сиропу. Розділіть на стільки мисок, скільки хочете, для різних кольорів.
Додайте харчовий барвник до досягнення бажаної інтенсивності. Намалюйте глазур’ю поверх вирізаного цукру печиво за допомогою пензлика або занурте краї в глазур.
Посипте кольоровим цукром або іншими прикрасами, поки глазур ще волога. Дати застигнути на пергаментному або вощеному папері. Насолоджуйтесь нашим вирізаним цукровим печивом!
Більше улюблених рецептів печива:
- Печиво з шоколадною крихтою
- Лимонне печиво Рікотта
- Шоколадне цукрове печиво
- Вівсяне печиво
- Печиво з арахісовим маслом
- Печиво Snickerdoodles
Рецепт
Виріжте цукрове печиво
Tools
інгредієнти
Для Печива
- 175 g (1-¼ палички) несолоного вершкового масла, розм'якшеного
- 200 g (1 стакан) цукрової пудри або цукрового піску
- 2 великі яйця , кімнатна температура
- ½ столова ложка чистий екстракт ванілі
- ½ столова ложка прозора ваніль або чистий екстракт ванілі
- 325 g (2-⅔ склянки) борошна універсального призначення, викладеного в мірну чашку, вирівняного та просіяного, плюс більше, якщо потрібно
- 1 чайна ложка порошку випічки
- ½ чайна ложка кошерна сіль
Для обмерзання:
- 300 g (3 склянки) кондитерського цукру, просіяного
- 2 ложки гарячого згущеного молока , гаряче незбиране молоко або гаряча вода (додайте більше, якщо потрібно для належної консистенції)
- ½ чайна ложка легкий кукурудзяний сироп
- ¼ чайна ложка чистий екстракт ванілі
- Харчові барвники та цукрові прикраси
інструкції
- У середню миску просійте разом борошно та розпушувач; відкласти. У підставній чаші міксера з насадкою-лопаткою збийте несолоне вершкове масло, сіль і цукор до однорідної кремоподібної консистенції приблизно 3 хвилини.
- Збийте прозору ваніль і чистий ванільний екстракт, поки добре не з’єднаються. Додайте борошняну суміш і перемішайте, поки не з’єднається. Викладіть тісто на злегка присипану борошном робочу поверхню та рівномірно розділіть його на дві частини. Загорніть кожну половинку в пластикову плівку та поставте в холодильник принаймні на 1 годину. Якщо ви охолоджуєте протягом 3+ годин, переконайтеся, що ви залишили тісто для печива при кімнатній температурі принаймні 10-15 хвилин перед тим, як скачати в кульки; тісто для печива стане дуже жорстким після тривалого перебування в холодильнику.
- Коли ви будете готові випікати, розігрійте духовку до 350 °F. Вийміть один із дисків із холодильника та вистеліть деко пергаментним папером. Використовуйте посипану борошном качалку, щоб розкачати першу порцію тіста для печива на злегка присипаній борошном поверхні до прямокутника товщиною ¼ дюйма. Далі наріжте будь-якою формочкою для печива. Викладіть печиво на відстані 1 дюйм один від одного на підготовлені листи для випічки. Поставте вирізане цукрове печиво в холодильник і вийміть другу порцію тіста. Повторіть процес розкачування та нарізання, перш ніж перекласти їх на друге деко. Дайте тісту охолонути протягом 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Випікайте печиво, поки воно не почне ставати золотистим по краях, приблизно 8-10 хвилин. Дайте печиву охолонути на деку приблизно 2 хвилини, поки воно не стане достатньо твердим, щоб перекласти його на решітку за допомогою лопатки.
- Як зробити глазур
- У невеликій мисці змішайте цукрову пудру зі згущеним молоком (почніть з 2 столових ложок, ймовірно, вам знадобиться більше молока для ідеальної консистенції для розподілу).
- Збийте кукурудзяний сироп і чистий ванільний екстракт, доки глазур не стане гладкою та блискучою; якщо глазур занадто густа, додайте ще трохи кукурудзяного сиропу. Розділіть на стільки мисок, скільки хочете, для різних кольорів.
- Додайте харчовий барвник до досягнення бажаної інтенсивності. Намалюйте глазур’ю вирізане цукрове печиво за допомогою пензлика або занурте краї вирізаного цукрового печива в глазур. Посипте кольоровим цукром або іншими цукровими прикрасами, поки глазур ще волога. Дати застигнути на пергаментному або вощеному папері. Насолоджуйтесь нашим вирізаним цукровим печивом!
примітки
- Зберігати: Цукрове печиво Easy Cut Cut, дайте йому повністю охолонути та покладіть у герметичний контейнер. Цукрове печиво без глазурі можна зберігати герметично при кімнатній температурі до 5 днів, тоді як цукрове печиво з глазур’ю можна зберігати герметично при кімнатній температурі до 3 днів або зберігати в холодильнику до 5 днів.
- Щоб розігріти: Ненадовго розігрійте їх у духовці або мікрохвильовій печі до бажаної температури.
Вирізане з глазурі цукрове печиво можна зберігати герметично при кімнатній температурі до 3 днів або в холодильнику до 5 днів.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.