This cake is the perfect dessert for any occasion, made with just a few simple ingredients you probably already have in your pantry. It's the perfect blend of creamy richness and sweet satisfaction; it'll leave you asking for seconds!
Як приготувати крем-чізкейк
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 350 °F (176.67 °C). Збризніть 11-дюймову круглу форму спреєм для випічки та посипте внутрішню частину форм борошном, нахиливши форми, щоб рівномірно покрити, і струсивши надлишки.
Помістіть олію авокадо, вершковий сир і цукровий пісок у чашу електричного міксера з лопатевою насадкою та збивайте на середній швидкості протягом 2 ½-3 хвилин, поки суміш не стане світлою та кремовою. Протріть миску гумовим шпателем, щоб переконатися, що вона добре перемішана.
Увімкнувши міксер на низький рівень, додайте яйця по одному, добре перемішуючи та очищаючи миску, перш ніж додати наступне яйце. Змішайте ванільний екстракт і цедру лимона.
Помістіть просіяне борошно в середню миску. Увімкнувши міксер на низький рівень, повільно додайте борошняну суміш до суміші олії авокадо, зскрібаючи миску та збиваючи гумовим шпателем. Перемішайте тісто лопаткою, щоб переконатися, що воно добре перемішане (не перемішуйте!).
Вилийте тісто в підготовлену форму, розрівняйте верхівки та випікайте пиріг із вершковим сиром 30–35 хвилин, поки зубочистка, вставлена в центр кожного коржа, не вийде чистою. Дайте сирно-вершковому торту охолонути у формах, потім обережно виверніть їх і повністю охолодіть на решітці.
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкий вершково-сирний торт
Tools
інгредієнти
- 225 g борошно, що самостійно розростається, просіяне
- 200 g цукровий пісок
- ½ чашка +1 столова ложка олії авокадо , соняшникова експелерна або 170 г несолоного вершкового масла, розм’якшеного
- 3 яйця , кімнатна температура
- 2 чайні ложки чистий екстракт ванілі
- 150 g вершковий сир розм’якшений
- Цедра з 1 лимона
інструкції
- Розігрійте духовку до 350 °F (176.67 °C). Збризніть 11-дюймову круглу форму спреєм для випічки та посипте внутрішню частину форм борошном, нахиливши форми, щоб рівномірно покрити, і струсивши надлишки.
- Помістіть олію авокадо, вершковий сир і цукровий пісок у чашу електричного міксера з лопатевою насадкою та збивайте на середній швидкості 2 ½-3 хвилини, поки суміш не стане світлою та кремовою.
- Протріть миску гумовим шпателем, щоб переконатися, що все добре перемішано. Увімкнувши міксер на низький рівень, додайте яйця по одному, добре перемішуючи та очищаючи миску, перш ніж додати наступне яйце. Змішайте ванільний екстракт і цедру лимона.
- Помістіть просіяне борошно в середню миску. Увімкнувши міксер на низький рівень, повільно додайте борошняну суміш до суміші олії авокадо, зскрібаючи миску та збиваючи гумовим шпателем. Перемішайте тісто лопаткою, щоб переконатися, що воно добре перемішане (не перемішуйте!).
- Вилийте тісто в підготовлену форму, розрівняйте верхівки та випікайте пиріг із вершковим сиром 30–35 хвилин, поки зубочистка, вставлена в центр кожного коржа, не вийде чистою.
- Дайте сирно-вершковому торту охолонути у формах, потім обережно виверніть їх і повністю охолодіть на решітці.
примітки
- Зберігати: Сирно-вершковий торт, дайте йому повністю охолонути після випікання. Після охолодження зберігайте його в герметичному контейнері або щільно накрийте поліетиленовою плівкою. Потім приберіть торт в холодильник на 3-4 дні. Це допоможе зберегти його свіжість і запобіжить висиханню.
- Щоб розігріти: Коли справа доходить до розігрівання торта, найкраще робити це обережно, щоб уникнути пережарювання або висихання. Спочатку розігрійте духовку до низької температури, приблизно 250°F (120°C). Викладіть скибочки торта на деко та розігрійте їх у духовці протягом 10-15 хвилин або поки вони не досягнуть бажаної температури. Крім того, ви можете розігріти окремі шматочки в мікрохвильовій печі протягом 15-20 секунд на середній потужності. Не забудьте уважно стежити за процесом розігріву, щоб запобігти перегріву.
- Залишки накрийте кришкою та поставте в холодильник до 5 днів, не забудьте повернути сирний пиріг до кімнатної температури перед подачею.
- Не перестарайтеся, коли справа доходить до змішування; перемішайте, поки не з’єднаються.
- Не перепікайте пиріг.
- За цим рецептом вершкового чізкейку також можна приготувати 12 кексів (час випікання має становити від 25 до 30 хвилин), два круглі тістечка розміром 9 дюймів (30 і 35 хвилин) або торт розміром 8 x 11 дюймів на половину аркуша (30 і 35 хвилин)
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.