Çocuklarınıza verebileceğiniz en değerli hediyelerden biri onlarla anılar biriktirme şansıdır. Öyleyse çocuklarınızla bir araya gelin ve onlara bu geleneksel zencefilli kurabiyelerin nasıl yapılacağını öğretin ve ömür boyu sürecek anılar yaratın.
❤️️ Bu zencefilli kurabiye tarifi tüm aile için kolay ve eğlencelidir. Ayrıca her seferinde lezzetli oluyorlar: ortası yumuşak, kenarları hafif çiğnenebilir ve mükemmel baharatlı.
Her Noel'de çocuklarım bu zencefilli kurabiyeleri yapmama yardım etmeyi, özellikle de onları yemeyi sabırsızlıkla bekliyorlar. Umarım aileniz de bu zencefilli kurabiyeyi benimki kadar beğenir.
Daha fazla Zencefilli Kurabiyeden İlham Alan Tarifler için buna göz atın 👉 Pekmezli Kek ve Zencefilli Kek.
Zencefilli Kurabiye Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Büyük bir kapta, el tipi bir elektrikli karıştırıcı veya kürek aparatlı bir stand mikserinin karıştırma kabını kullanarak, tereyağını, kabuğu rendesini ve şekeri orta hızda hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 4 dakika krema haline getirin.
Gerektiğinde bir spatula ile kenarlarını kazıyın. Bu arada orta boy bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu, zencefil, hindistan cevizi, yenibahar ve tarçını karıştırın; bir kenara koyun. Yumurtaları, pekmezi, portakal suyunu ve vanilya özünü başka bir kapta çırpın.
Tereyağı ve şeker bütünleştiğinde mikserin hızını düşürün, yumurta karışımını ekleyin, iyice çırpın, gerektiği kadar spatula ile kenarlarını kazıyın, ardından un karışımını 3 seferde ekleyin, her eklemeden sonra birleşene kadar çırpın.
Hamur oldukça yoğun ve dokunulduğunda biraz kuru olacak. Kaseyi makineden çıkarın. Kurabiye hamurunu üç parçaya bölün, ardından streç filmle sarın ve en az 3 saat veya gece boyunca soğutun.
Bu, soğuduğunda hamuru açmayı bitirmeyi kolaylaştıracaktır. Bu aynı zamanda yuvarlarken hamurun yalnızca yarısının ısındığı anlamına gelir.
(Uzun bir zaman, biliyorum ama kurabiye hamurunuzun idare edilebilir olmasını ve kurabiyeler pişerken şeklini korumasını istiyorsunuz ve katı hamuru soğutmadığınız sürece bunu elde edemezsiniz).
Pişirmeye hazır olduğunuzda, fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın; üç fırın tepsisini parşömenle kaplayın; bir kenara koyun. Kaldırmak Kurabiye hamurunu buzdolabından çıkarın ve yuvarlamadan önce 5 ila 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Kurabiye hamurunu hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın. En sevdiğiniz kurabiye kalıplarını kullanarak hamurun izin verdiği kadar çok şekil kesin.
Bunları dikkatlice 1 inç aralıklarla düzenleyerek çerez sayfalarına aktarın. Hamur çok yumuşak olursa, sertleşinceye kadar dondurucuya geri koyun. Artıkları saklayın ve yeniden yuvarlamadan önce buzdolabında serin tutun.
Ortaları kabarıncaya ve kenarları gevrekleşinceye kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.Kurabiyelerin yeterince sertleşene kadar, yaklaşık 2 dakika, fırın tepsisinde beklemesine izin verin.
Onları aktar bir tel rafa koyun ve süslemeden önce oda sıcaklığına soğumalarını bekleyin. Kalan hamurla tekrarlayın.
Buzlanma Nasıl Yapılır
Zencefilli kurabiyeler soğurken, kremayı hazırlayın. Tüm malzemeleri orta boy bir kaseye ekleyin ve pürüzsüz ve parlak olana kadar çırpın.
Kıvamı çok koyuysa daha fazla mısır şurubu ekleyin; ince uçlu bir sıkma torbasına aktarın veya Zencefilli Kurabiyeleri kremaya batırın.
Ayrıca kremayı ayrı kaselere bölüp dilediğiniz gibi gıda boyasıyla karıştırabilir, boya fırçasıyla boyayabilir, bıçakla veya kaşığın tersiyle yayabilirsiniz.
Hediye kutularına veya kurabiye kutularına koymadan önce kremanın kurabiyelerin üzerinde en az birkaç saat kurumasını bekleyin. Zencefilli kurabiyeler, hava geçirmez bir kapta kapatıldığında 2 hafta dayanır, ancak en iyisi taze olarak yenir.
Süslemeleri korumak için bunları parşömen kağıdının arasına istifleyin.
İlgili Tarifler:
- Zencefilli Kek
- Çikolatalı şekerli kurabiye
- Çikolata parçacıklı kurabiye
- Cut-Out Şeker Çerezler
- yulaflı bisküvi
Yemek tarifi
Kolay Zencefilli Kurabiyeler
Tools
malzemeler
- 1-½ sopa tuzsuz tereyağı , yumuşatılmış
- 1 Fincan kahverengi veya açık şeker , paketlenmiş ve düzleştirilmiş
- ⅔ Fincan Beyaz şeker
- 563 g (4-½ su bardağı) çok amaçlı un (bıçağın arkası kullanılarak kaşıkla konulur ve düzlenir) artı yuvarlamak için ilave ½ bardak
- 1 ½ çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kasigi öğütülmüş zencefil
- ½ çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi veya öğütülmüş hindistan cevizi
- ½ çay kaşığı yer yenibaharı
- 1 yemek kasigi tarçın
- ½ çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- ½ çay kaşığı kosher tuzu
- 2 büyük yumurtalar , oda sıcaklığı
- ½ Fincan kükürtsüz melas Büyükannenin Markası gibi
- 1 Yemek kasigi Saf vanilya özü
- 1 Portakal kabuğu rendelenmiş ve suyu sıkılmış (¼ bardak meyve suyu) limon
Buzlanma için:
- 1 Fincan toz şeker
- 2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1 yemek kaşığı veya gerektiği gibi sıcak buharlaştırılmış süt , sıcak tam yağlı süt veya sıcak su
- ¼ çay kaşığı Hafif mısır şurubu
talimatlar
- Büyük bir kapta, el tipi bir elektrikli karıştırıcı veya kürek aparatlı bir stand mikserinin karıştırma kabını kullanarak, tereyağını, kabuğu rendesini ve şekerleri orta hızda hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 4 dakika krema haline getirin ve kenarlarını bir spatula ile kazıyın. gerektiği kadar spatula.
- Bu arada orta boy bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu, zencefil, hindistan cevizi, yenibahar ve tarçını birlikte çırpın; bir kenara koyun. Başka bir kapta yumurtaları, pekmezi, portakal suyunu ve vanilya özünü birlikte çırpın.
- Tereyağı ve şeker bütünleştiğinde mikserin hızını düşürün, yumurta karışımını ekleyin, iyice çırpın, gerektiği kadar spatula ile kenarlarını kazıyın, ardından un karışımını 3 seferde ekleyin, her eklemeden sonra birleşene kadar çırpın. Hamur oldukça yoğun ve dokunulduğunda biraz kuru olacak.
- Kaseyi makineden çıkarın. Kurabiye hamurunu üç parçaya bölün, ardından streç filmle sarın ve en az 3 saat veya gece boyunca soğutun; Bu adım, hamur soğuduğunda açmayı bitirmeyi kolaylaştıracaktır. Bu aynı zamanda yuvarlarken hamurun yalnızca yarısının ısındığı anlamına gelir. (Uzun bir zaman, biliyorum ama kurabiye hamurunuzun idare edilebilir olmasını ve kurabiyeler pişerken şeklini korumasını istiyorsunuz ve katı hamuru soğutmadığınız sürece bunu elde edemezsiniz).
- Pişirmeye hazır olduğunuzda, fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın; üç fırın tepsisini parşömenle kaplayın; bir kenara koyun. Kurabiye hamurunu buzdolabından çıkarın ve yuvarlamadan önce 5 ila 10 dakika oda sıcaklığında bekletin. Kurabiye hamurunu hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın.
- En sevdiğiniz kurabiye kalıplarını kullanarak, hamurun izin verdiği kadar çok şekil kesin ve bunları, 1 inç aralıklarla düzenleyerek kurabiye yapraklarına dikkatlice aktarın. Hamur çok yumuşak olursa, sertleşinceye kadar dondurucuya geri koyun. Artıkları saklayın ve yeniden yuvarlamadan önce buzdolabında serin tutun.
- Ortaları kabarıncaya ve kenarları gevrekleşinceye kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler yeterince sertleşene kadar yaklaşık 2 dakika fırın tepsisinde bekletin, ardından kurabiyeleri bir tel rafa aktarın ve süslemeden önce oda sıcaklığına soğumalarını bekleyin. Kalan hamurla tekrarlayın.
Buzlanma Nasıl Yapılır
- Zencefilli kurabiyeler soğurken, kremayı hazırlayın. Orta boy bir kapta, tüm malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz ve parlak olana kadar birlikte çırpın. Kıvamı çok koyuysa biraz daha mısır şurubu ekleyin; ince uçlu bir sıkma torbasına aktarın veya Zencefilli Kurabiyeleri kremaya batırın.
- Ayrıca kremayı ayrı kaselere bölüp dilediğiniz gibi gıda boyasıyla karıştırabilir, boya fırçasıyla boyayabilir veya bıçak veya kaşığın tersiyle yayabilirsiniz. Hediye kutularına veya kurabiye kutularına koymadan önce kremanın kurabiyelerin üzerinde en az birkaç saat kurumasını bekleyin. Zencefilli kurabiyeler, hava geçirmez bir kapta kapatıldığında 2 hafta dayanır, ancak en iyisi taze olarak yenir; Süslemeleri korumak için bunları parşömen kağıdının arasına istifleyin.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.