Sevgililer Günü yaklaşırken, vanilyalı kek hamuru ve biraz kakao ile yapılan kırmızı kadife kekler gibi romantik bir tatlıyı düşünmeye başlamanın şimdi tam zamanı.
Kızıl çikolatalı kekin üzerine mükemmel bir görünüm için Krem Peynirli krema ve kırmızı kadife kırıntıları eklenir.
Git:
Kırmızı Kadife Cupcakes Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Fırını 350'ye (üçüncü satır) önceden ısıtın kek tavaları kağıt astarlarla. Tavaların üst kısımlarını yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe yağlayın. Unu, kabartma tozunu ve kakao tozunu geniş bir kaseye eleyin. Başka bir büyük kapta ayran, gıda boyası, vanilya ekstraktı ve berrak vanilyayı birlikte çırpın.
Kasede 0bir standın Bu karışımın Kürek aparatıyla tereyağını, avokadoyu, şekeri, tuzu ve tereyağını orta hızda rengi açılıncaya kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika krema haline getirin. Mikseri durdurun ve kasenin kenarlarını bir spatula ile kazıyın.
Geri dön Bu karışımın orta hıza getirin, yumurtaları yavaşça ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın.
Düşük hızda, ayran karışımını ve un karışımını dönüşümlü olarak üçte bir oranında karıştırıcı kabına, ayran karışımından başlayıp un karışımına kadar ekleyin.
Birleşene ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın. Sirke ve karbonatı küçük bir kapta karıştırın ve köpürünce kek hamuruna ekleyin. Yaklaşık bir dakika kadar birleştirilene kadar katlayın. Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin!
Kek hamurunu hazırlanan kek kalıplarına ¾’ünü dolduracak şekilde eşit şekilde paylaştırın. Kırmızı kadife kekleri 25 ila 30 dakika kadar veya kekler tavaların yanından çekilinceye ve temiz çıkması için kırmızı kadife keklerin ortasına bir kürdan yerleştirilene kadar pişirin.
Kırmızı kadife kekleri tel ızgara üzerinde yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın, tavalardan çıkarın ve tamamen soğuması için tel ızgara üzerine koyun.
Krem Peynirli Buzlanma Nasıl Yapılır?
Kürek aparatı takılmış ayakta duran bir karıştırıcıda veya büyük bir kapta elde tutulan bir elektrikli karıştırıcıyla, krem peyniri, pudra şekerini, tereyağını ve süt tozunu (eğer düşük hızda kullanıyorsanız) karışana kadar karıştırın.
Hızı en yükseğe çıkarın ve birleşene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. (Ara sıra mikseri kapatın ve kasenin kenarlarını lastik bir spatula ile kazıyın.) Kırbaçlamayın!
Mikserin hızını düşük seviyeye düşürün. Saf vanilya özünü ve berrak vanilyayı ekleyin, hızı yükseltin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar kısa süre karıştırın (ara sıra kaseyi kazıyın). Kullanmadan önce biraz sertleşinceye kadar buzdolabında saklayın.
Nasıl Birleştirilir
Mutfak robotunun kasesine 1 adet kırmızı kadife kek ekleyin. İnce kırıntılara kadar nabız atın ve bir kenara koyun. Alternatif olarak parmaklarınızla ufalayabilirsiniz.
Kremayı büyük yıldız uçlu bir sıkma torbasına aktarın. Kremayı dekoratif olarak kırmızı kadife keklerin üzerine sıkın. Her bir kekin üstünü kırmızı kadife kek kırıntılarıyla serpin. Eğlence!
İlgili Tarifler:
- Kırmızı kadife kek
- Klasik Havuçlu Kek
- Hindistan cevizli Kek
- Çikolata Soslu Muzlu Kek
- çikolatalı kapkek
- Elmalı kek
- hindistancevizli kek
Yemek tarifi
Kolay Kırmızı Kadife Cupcakes
malzemeler
Kırmızı Kadife Cupcake'ler için:
- 375 g (3 su bardağı) çok amaçlı un
- 450 g (2-¼ su bardağı) toz şeker
- 15 g (1 yemek kaşığı) kabartma tozu
- 5 g (1 çay kaşığı) kabartma tozu
- ½ çay kaşığı Koşer tuzu
- 30 g (4 yemek kaşığı) şekersiz kakao tozu
- 170 g (1 çubuk artı 4 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı , oda sıcaklığında
- 62.5 ml (¼ fincan) avokado yağı
- 425 ml (1-¾ su bardağı) ayran , oda sıcaklığında
- 3 büyük yumurtalar, oda sıcaklığında
- 1 oz (2 yemek kaşığı/ 28g) Red Red Wilton markası gibi jel bazlı kırmızı gıda boyası veya sıvı kırmızı gıda boyası
- 15 ml (1 yemek kaşığı) beyaz damıtılmış sirke
- 15 ml (1 çorba kaşığı) saf vanilya özü
- 10 ml (2 çay kaşığı) Grand Marnier veya saf vanilya özü
Krem Peynirli Krema için:
- 226g (8 oz) tam yağlı krem peynir, yumuşatılmış
- 248 g (2 su bardağı) elenmiş şekerleme şekeri
- 113 g (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- ½ yemek kasigi saf vanilya özü
- ½ yemek kasigi temiz vanilya
- ½ yemek kasigi Nido Markası gibi süt tozu isteğe bağlı
talimatlar
Kırmızı Kadife Kekler için
- Fırını önceden 350'ye ısıtın. Üç kek kalıbını kağıt astarlarla kaplayın. Tavaların üst kısımlarını yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe yağlayın. Büyük bir kapta un, kabartma tozu ve kakao tozunu birlikte eleyin. Başka bir büyük kapta ayran, gıda boyası, vanilya ekstraktı ve berrak vanilyayı birlikte çırpın.
- Kürek aparatlı bir stand mikserinin kasesinde tereyağını, avokadoyu, şekeri, tuzu ve tereyağını orta hızda rengi açılıncaya kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika krema haline getirin. Mikseri durdurun ve kasenin kenarlarını bir spatula ile kazıyın. Mikseri orta hıza getirin ve yumurtaları yavaşça ekleyip tamamen karışana kadar çırpın.
- Düşük hızda, ayran karışımını ve un karışımını dönüşümlü olarak üçte bir oranında karıştırıcı kabına, ayran karışımından başlayıp un karışımına kadar ekleyin. Birleşene ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın. Küçük bir kapta sirke ve karbonatı karıştırın ve köpürünce kek hamuruna ekleyin. Yaklaşık bir dakika kadar birleştirilene kadar katlayın. Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin!
- Kek hamurunu hazırlanan kek kalıplarına ¾’ünü dolduracak şekilde eşit şekilde paylaştırın. Kırmızı kadife kekleri 25 ila 30 dakika kadar veya kekler tavaların kenarından çekilip kırmızı kadife keklerin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kırmızı kadife kekleri tel ızgara üzerinde yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın, kırmızı kadife kekleri tavalardan çıkarın ve tamamen soğuması için tel ızgara üzerine koyun.
Krem Peynirli Buzlanma Nasıl Yapılır?
- Kürek aparatı takılmış ayakta duran bir karıştırıcıda veya büyük bir kapta elde tutulan bir elektrikli karıştırıcıyla, krem peyniri, pudra şekerini, tereyağını ve süt tozunu (eğer düşük hızda kullanıyorsanız) karışana kadar karıştırın. Hızı en yükseğe çıkarın ve yaklaşık 5 dakika birleşene kadar karıştırın. (Ara sıra mikseri kapatın ve kasenin kenarlarını lastik bir spatula ile kazıyın.) Kırbaçlamayın!
- Mikserin hızını düşük seviyeye düşürün. Saf vanilya özünü ve berrak vanilyayı ekleyin, hızı yükseltin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar kısa süre karıştırın (ara sıra kaseyi kazıyın). Kullanmadan önce biraz sertleşinceye kadar buzdolabında saklayın.
Nasıl Birleştirilir
- Mutfak robotunun kasesine 1 adet kırmızı kadife kek ekleyin. İnce kırıntılara kadar nabız atın ve bir kenara koyun. Alternatif olarak parmaklarınızla ufalayabilirsiniz.
- Kremayı büyük yıldız uçlu bir sıkma torbasına aktarın. Kremayı dekoratif olarak kırmızı kadife keklerin üzerine sıkın. Her bir kekin üstünü kırmızı kadife kek kırıntılarıyla serpin. Eğlence!
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.