Klasik Meksika pan de elote, tatlı mısır ekmeğini taze mısır taneleriyle birleştirir. Öğleden sonra atıştırmalıkları veya kahvaltı için servis yapın.
Daha fazla bilgi için mısır ekmeği tarifleri, göz atın bizim Mısır unlu kekler, mısır ekmeği kekleri, Guava ile Brezilya Mısır Ekmeği, Guava Sırlı Brezilya Mısır Ekmeği Bundt Kek, Yabanmersinli Mısır Ekmeği Muffinleri, ve Balkabaklı Mısır Ekmeği Muffinleri.
Bir Bakışta Yöntem
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
- Fırını önceden ısıtın ve fırın tepsisini hazırlayın.
- Bir kapta kuru malzemeleri çırpın.
- Başka bir kapta ıslak malzemeleri çırpın.
- Islak ve kuru malzemeleri birleşene kadar birleştirin, ardından mısırı ekleyin.
- Hamuru tavaya dökün, üstünü düzeltin ve üzerine şeker serpin.
- Altın kahverengi olana ve ortasına batırılan bıçak temiz çıkana kadar pişirin.
- Tavada 20 dakika soğumaya bırakın, ardından kesip servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Bu tarifte mısır tanelerini doku olsun diye bütün halde tuttuk ama daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız harmanlayabilirsiniz.
- Meksika Tatlı Mısır Ekmeği'ni dondurmadan önce ayrı dilimler veya kareler halinde kesin. Bu, çözülmesini ve yeniden ısıtılmasını kolaylaştıracaktır.
- Bir pastanın tamamını donduruyorsanız, dondurucunun yanmasını önlemek için pastayı streç film ve folyoya sıkıca sardığınızdan emin olun.
- Torbayı veya kabı tarih ve içindekilerle etiketleyin. Bu, ne kadar süreyle dondurulduğunu takip etmenize yardımcı olacaktır.
Daha Fazla Mısır Unu Tariflerine Bakın:
Yemek tarifi
Kolay Mısır Ekmeği
malzemeler
- 270 g (1-½ bardak artı 1-½ yemek kaşığı) Quaker Sarı Mısır unu bölünmüş
- 180 g (1-½ su bardağı) çok amaçlı un
- 150 g (¾ su bardağı) toz şeker
- 1 yemek kasigi Turbinado şekeri , isteğe bağlı
- 1 yemek kasigi kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- 8 oz (1 su bardağı) tam yağlı süt
- 10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı , erimiş
- 2 yemek kaşığı avokado yağı veya bitkisel yağ
- 2 büyük yumurta
- 10 ons (yaklaşık 2 su bardağı) tam taneli mısır
talimatlar
- Fırın rafını orta konuma ayarlayın ve fırını 375 derece F'ye ısıtın. 9 inçlik kare bir pişirme kabının altını ve yanlarını yağlayın, ardından tabağa 1-½ yemek kaşığı mısır unu serpin.
- Büyük bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve kalan 1 su bardağı mısır unu çırpın. İkinci büyük kapta yumurtaları, yağı, eritilmiş tereyağını, ¾ bardak şekeri ve vanilyayı (kullanılıyorsa) iyice birleşene kadar çırpın. Sütü çırpın. Süt karışımını, birleşene kadar un karışımına karıştırın. Yeni eklenene kadar çekirdek mısırını karıştırın.
- Hamuru hazırlanan tavaya aktarın ve üstünü lastik bir spatula ile düzeltin. Üstüne turbinado şekeri serpin. Altın kahverengi olana ve ortasına yerleştirilen bir soyma bıçağı temiz çıkana kadar yaklaşık 30 ila 35 dakika pişirin. Pan de Elote'yi tel ızgara üzerindeki tavada 20 dakika soğumaya bırakın. Pan de Elote ile tavanın yanı arasına bir soyma bıçağı sürün. Pan de Elote'yi tavadan çıkarın ve 20 dakika boyunca bir raf üzerinde soğumaya bırakın.
- Camila'nın Notu: Bu pan de elote tarifinde, daha fazla doku sağlamak için mısır tanelerini bütün olarak bırakmayı tercih ediyoruz, ancak daha pürüzsüz bir kıvam tercih ederseniz bunları harmanlayabilirsiniz.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.