Bu lezzetli Morning Glory Muffin'ler, hareket halindeyken kahvaltı için, okul sonrası atıştırmalık olarak, kahvenizin yanında veya tatlı ikramı olarak mükemmeldir. Havuç, elma, ananas, kuru üzüm, ceviz ve hindistancevizinin sağlıklı bir karışımıyla doldurulmuş olup, her lokmada size bir lezzet patlaması yaşatır!
👀 Daha fazla muffin tarifi mi arıyorsunuz? İşte favorilerimizden bazıları: Jumbo Muzlu Muffinler, Portakallı Kızılcık Muffin, Çilek Kekleri, Mısır unlu kekler, Çikolata Parçalı Muffin, ve Yabanmersinli kekler.
Bir Bakışta Yöntem
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
- Fırını önceden ısıtın ve muffin kalıplarını hazırlayın.
- Kuru malzemeleri geniş bir kapta birlikte eleyin.
- Doğranmış meyveleri, kuruyemişleri ve hindistan cevizini kuru malzemelerle birleştirin.
- Ayrı bir kapta ıslak malzemeleri çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerle birleşene kadar karıştırın.
- Muffin kalıplarının ¾’ünü hamurla doldurun.
- 30 dakika kadar veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Tamamen soğuması için tel rafa aktarmadan önce muffinlerin tavada hafifçe soğumasını bekleyin.
İpuçları ve Öneriler
Ezilmiş ananası bir süzgecin içine yerleştirin ve fazla suyunu boşaltmak için bir spatula ile bastırın.
Daha Fazla Muffin Tariflerine Bakın:
Yemek tarifi
Kolay Morning Glory Muffinler
malzemeler
- 400 g (3-¼ bardak) Çok amaçlı un , elenmiş
- ¼-2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 350 bardaklar (1-¾ su bardağı) toz şeker
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- 230 g (4 büyük) yumurta , oda sıcaklığı
- 210 ml avokado yağı , üzüm yağı, ekspeller preslenmiş ayçiçek yağı veya herhangi bir nötr aromalı yağ
- 1 yemek kasigi vanilya özü
- 160 g havuçlar soyulmuş ve rendelenmiş (yaklaşık 2 havuç)
- 200 g elma , soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve parçalanmış (yaklaşık 2)
- 160 g konserve ananas, süzülmüş, ince doğranmış veya konserve ananas ezilmiş, suyu süzülmüş
- 100 g rendelenmiş Hindistan cevizi şekersiz veya şekerli
- 80 g kavrulmuş fındık veya ceviz , doğranmış
- 160 g kuru üzüm
- yulaf ezmesi ihyaç olduğu gibi
talimatlar
- Fırını önceden 375 ° F'ye ısıtın. 12 fincanlık muffin kalıbını yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın veya kek kalıpları kullanın. Unu, şekeri, karbonatı ve tarçını geniş bir kapta birlikte eleyin. Hindistan cevizini, kuru üzümleri, elmaları, havuçları, ananasları ve cevizleri elenmiş kuru malzemelerle karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, yağı, tuzu ve vanilya özünü birleştirin. Kuru malzemeleri, birleşinceye ve hiç un kalmayıncaya kadar yumurta karışımına karıştırın. Hazırladığınız muffin kalıbına hamuru kaşıkla kapların dörtte üçünü dolduracak şekilde dökün. Hava kabarcıklarını çıkarmak için dolu kutulara hafifçe vurun. Her muffin üzerine yulaf ezmesini serpin.
- 375°F / 191°C'de, muffinin ortasına yakın bir yere batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin. Muffinleri fırından çıkarın ve bir rafın üzerindeki tavada birkaç dakika soğumaya bırakın. Daha sonra tamamen soğuması için bir rafa aktarın.
notlar
- Muffinler oda sıcaklığında 2 güne kadar, buzdolabında ise 1 haftaya kadar saklanabilir. Yeniden ısıtmak için birkaç saniye mikrodalgada tutun veya tek tek kekleri alüminyuma sarın ve ısınana kadar önceden ısıtılmış 350 F fırına yerleştirin. Sertleşebileceklerinden aşırı ısınmamaya dikkat edin.
- Kekler ayrıca hava geçirmez bir kapta veya kapatılabilir dondurucu dostu plastik torbada 3 aya kadar dondurulabilir. Servis yapmadan önce tezgahta yaklaşık 3 ila 4 saat çözdürün.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.