Bu Mocha Kek (Bizcocho de Moca) tarifi, koleksiyonunuza eklemek ve tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz bir tariftir. ☕Eğer siz de benim gibi çikolata ve kahvenin birleşiminden hoşlanıyorsanız, bu kolay, nemli ve espressonun mükemmel dokunuşuna bayılacaksınız.
Mocha Kek Nasıl Yapılır
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Orta boy bir kapta un, espresso tozu, kabartma tozu ve kakao tozunu birlikte eleyin; bir kenara koyun. Fırını 350 °F'ye (176.67 °C) önceden ısıtın.
Püskürt 11 inçlik yuvarlak tava Pişirme spreyi ile tavanın iç kısmına kakao tozu veya un serpin, tavayı eşit şekilde kaplayacak şekilde eğin ve fazlalığı silkeleyin.
Avokado yağını, tuzu ve toz şekeri, kürek aparatıyla donatılmış elektrikli karıştırıcının kasesine yerleştirin ve hafif ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar orta hızda 3 dakika çırpın; Sİyice karıştığından emin olmak için kaseyi kauçuk bir spatula ile süzün.
Mikserin düşük ayarındayken yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın ve bir sonraki yumurtayı eklemeden önce kaseyi kazıyın. Vanilya ekstraktını karıştırın.
Mikser düşük ayardayken, un/kakao karışımını yavaş yavaş avokado yağı karışımına ekleyin, taze espresso ile dönüşümlü olarak kaseyi kazıyın ve gerektiği şekilde kauçuk bir spatula ile çırpın. İyice karıştığından emin olmak için hamuru bir spatula ile kısaca katlayın; fazla karıştırmayın!
Hamuru hazırlanan tavaya dökün, üstlerini düzeltin ve her pastanın ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pastayı 30 ila 35 dakika pişirin.
Mocha Kekini tavada soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çevirin ve bir fırın rafında soğutun. Servis tabağına alıp isteğe göre üzerine pudra şekeri serpin.
İlgili Tarifler:
- Beyaz Tam Buğday Çikolatalı Kek
- Tam Buğday Çikolatalı muffin
- En İyi Çikolatalı Kek
- Duble Çikolatalı Cupcakes
- Mocha Sırlı Çikolatalı Kek
- Muzlu çikolatalı ekmek
Yemek tarifi
Kolay Mocha Kek
Tools
malzemeler
- 200 g elenmiş çok amaçlı un
- 15 g Alüminyum olmayan kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- 80 ml Avokado yağı , ekspeller preslenmiş ayçiçeği
- 200 g toz şeker
- 3 yumurta , oda sıcaklığı
- 30 g %100 şekersiz kakao tozu
- 1 yemek kasigi saf vanilya özü
- 1 çay kaşığı Espresso Hazır Kahve , isteğe bağlı
- 120 ml taze espresso veya taze , sert demlenmiş kahve de işe yarayacaktır
talimatlar
- Orta boy bir kapta un, espresso tozu, kabartma tozu ve kakao tozunu birlikte eleyin; bir kenara koyun. Fırını önceden 350 °F'ye (176.67 °C) ısıtın. 11 inçlik yuvarlak bir tavaya pişirme spreyi püskürtün ve tavanın iç kısmına kakao tozu veya un serpin, tavayı eşit şekilde kaplayacak şekilde eğin ve fazlalığı silkeleyin.
- Avokado yağını, tuzu ve toz şekeri, kürek aparatıyla donatılmış elektrikli karıştırıcının kasesine yerleştirin ve hafif ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar orta hızda 3 dakika çırpın; İyice karıştığından emin olmak için kaseyi kauçuk bir spatula ile kazıyın.
- Mikserin düşük ayarındayken yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın ve bir sonraki yumurtayı eklemeden önce kaseyi kazıyın. Vanilya ekstraktını karıştırın. Mikser düşük ayardayken, un/kakao karışımını yavaş yavaş avokado yağı karışımına ekleyin, taze espresso ile dönüşümlü olarak kaseyi kazıyın ve gerektiği şekilde kauçuk bir spatula ile çırpın.
- İyice karıştığından emin olmak için hamuru bir spatula ile kısaca katlayın; fazla karıştırmayın! Hamuru hazırlanan tavaya dökün, üstlerini düzeltin ve her pastanın ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pastayı 30 ila 35 dakika pişirin. Mocha Kekini tavada soğumaya bırakın, ardından dikkatlice ters çevirin ve bir fırın rafında tamamen soğumaya bırakın. Servis tabağına alıp isteğe göre üzerine pudra şekeri serpin.
notlar
- Fırın: Fırını önceden 350°F'ye (175°C) ısıtın. Pastayı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 10-15 dakika veya tamamen ısınana kadar pişirin.
- Mikrodalga: Bir dilim keki mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun ve 10-15 saniye veya ısınana kadar yüksek sıcaklıkta mikrodalgada tutun.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.