Red Lobster'ın ünlü Cheddar Körfezi Bisküvilerinden ilham alan bu peynirli, sarımsaklı, bitki benekli bisküvilere direnmek zordur. Rahat bir akşam yemeğini tamamlamak veya bağımsız bir atıştırmalık olarak mükemmeldirler.
Daha fazla bisküvi tarifi için diğer seçeneklerimize göz atın: Damla Bisküvi, Cheddar Bisküvi, Tuzlu Bisküviler, Jambonlu ve Peynirli Bisküvi, ve Mısır unlu bisküvi.
Bir Bakışta Yöntem
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
- Fırını önceden ısıtın ve fırın tepsisini hazırlayın.
- Kuru malzemeleri birleştirin.
- Tereyağını kesin.
- Peyniri ve ayranı ekleyin.
- Bisküvilere şekil verin.
- Pişirmek.
- Üzerini hazırlayıp bisküvilerin üzerine sürün.
- Servis.
İpuçları ve Öneriler
- Pul pul katmanlar için küçük parçalar halinde kesilmiş soğuk tereyağı kullanın. Bu, tereyağının pişirmeden önce erimemesini sağlayarak bisküvilerin kabarmasına yardımcı olan buhar cepleri oluşturur.
- Malzemeler bir araya gelene kadar hamuru karıştırın. Aşırı karıştırma, unda glutenin oluşmasına neden olabilir ve bu da bisküvilerin sertleşmesine neden olabilir.
- Bisküviler, üst kısmı altın renginde ve dokunulduğunda sert olduğunda pişmiş demektir. Aşırı pişirme onları kurutabilir, bu yüzden onlara dikkat edin.
Daha Fazla Bisküvi Tarifine Bakın:
Yemek tarifi
Cheddar Bay Bisküvi
Tools
- Büyük Dondurma Kaşığı veya İki Kaşık
malzemeler
Bisküviler için:
- 2 bardaklar çok amaçlı un ölçü kabına kaşıkla konulur ve düzleştirilir
- 3 yemek kaşığı Mısır nişastası
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- ½ çay kaşığı granül sarımsak
- 1 sopa (½ bardak) soğuk tuzsuz tereyağı, ½ inçlik parçalar halinde kesilmiş
- 1 Fincan taze rendelenmiş keskin kaşar peyniri
- 1 Fincan ayran (notu gör)
Üzeri için:
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı , erimiş
- ¼ çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 / 4 çay kaşığı soğan tozu
- 1 yemek kasigi kurutulmuş maydanoz veya ince kıyılmış taze maydanoz
talimatlar
- Fırını önceden 425°F'ye ısıtın ve ortasına bir raf yerleştirin. 13x18 inçlik bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.
- Büyük bir kapta un, mısır nişastası, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, şeker, toz soğan ve toz sarımsağı birlikte çırpın.
- Tereyağı parçalarını ekleyin. Bir pasta kesici veya iki bıçak kullanarak, bezelye büyüklüğünde tereyağı kümeleri içeren kaba kum gibi görünene kadar tereyağını kuru malzemelere ayırın. Alternatif olarak tereyağını parmak uçlarınızla karışıma sürebilirsiniz.
- Rendelenmiş peyniri karıştırın. Ayranı ekleyin ve hamur tüylü, yapışkan bir kütle oluşana kadar lastik bir spatula ile karıştırın. Kuruysa 1-2 yemek kaşığı daha ayran ekleyin. Aşırı karıştırmaktan kaçının.
- Bisküvileri hazırlanan fırın tepsisine bırakmak için büyük bir dondurma kepçesi kullanın. Bunları eşit aralıklarla yerleştirin ve sıkıştırmayın veya düzleştirmeyin; şekilleri düzensiz olmalıdır.
- Bisküviler hafif altın rengi olana kadar 17-20 dakika pişirin.
- Küçük bir kapta eritilmiş tereyağını, toz soğanı, toz sarımsağı ve kurutulmuş maydanozu karıştırın. Bu karışımı ılık bisküvilerin üzerine sürün.
- Bisküvilerin sıcak tadını çıkarın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.