Kalabalığı memnun edeceği garanti olan bu lezzetli Bayraklı Kek, mükemmel bir Bağımsızlık Günü tatlısıdır ve hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır. Kek nemli, kabarık ve son derece yumuşaktır çünkü tereyağı, sıvı yağ ve ayranı birleştirir.
İkonik kırmızı, beyaz ve maviyi yaratmak için kremalı ve tatlı Krem Peynirli krema ve taze meyvelerle süslendi ve süslendi. Aileniz benim gibi tatlıya düşkünse ve her zaman denemek için yeni kekler arıyorsa, benimkilere göz atın. Vanilyalı Kek, Limonlu Ezmeli Kek, or Mermer Bundt Kek.
Bayraklı Kek Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Fırını önceden 350°F'ye ısıtın ve ortasına bir fırın rafı yerleştirin. Tereyağı ve un veya yapışmaz pişirme spreyi kullanarak un kullanın. Fırıncının Sevinci, 9x13 inçlik bir seramik fırın tepsisi veya metal bir tava.
Büyük bir kapta un ve kabartma tozunu topaklardan arındıracak şekilde eleyin. Bir kenara koyun. Birleştirin tuzsuz tereyağı, şekerler, sıvı yağ, saf vanilya, berrak vanilya ve tuzu, kürek aparatıyla donatılmış bir stand mikserin kasesinde karıştırın.
Orta hızda, hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın; Kaseyi durdurun ve kazıyın ve gerektiği gibi plastik bir spatula ile kürek çekin. Yumurtaları ekleyin, iyice birleşene kadar orta hızda yaklaşık 2 ila 3 dakika çırpın ve kaseyi kazıyın. Düşük hızda ayranın yarısını dökün.
Hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve yaklaşık 1 dakika karıştırın. Kaseyi kazıyın. Un karışımının yarısını ekleyin ve düşük hızda birleşene kadar karıştırın. Kâseyi tekrar kazıyın, kalan un karışımını ve kalan ayranı ekleyin ve hamur bir araya gelinceye kadar yaklaşık 45 saniye ila 1 dakika kadar karıştırın.
Hamurun iyice karıştırıldığından ve pürüzsüz olduğundan emin olmak için malzemeleri plastik bir spatula kullanarak elle katlamayı bitirin; yağ veya sıvı çizgileri olmamalıdır.
Hamuru hazırlanan tavaya eşit şekilde dökün. Bayraklı Kek'i 35 ila 40 dakika kadar veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pastayı fırından çıkarın ve tamamen soğuyuncaya kadar bir tel ızgara üzerinde tavada soğumaya bırakın.
Krem Peynirli Buzlanma Nasıl Yapılır?
Topakları gidermek için pudra şekeri ve süt tozunu geniş bir kaseye eleyin. Bir kenara koyun. Kürek aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde krem peyniri, tereyağını, mısır şurubunu, tuzu ve vanilyayı çırpın.
Birleşene kadar düşük hızda karıştırın, ardından hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve hafif bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika çırpın. Yavaş yavaş 2 bardak şekerleme şekeri karışımını ekleyin ve birleştirmek için düşük hızda karıştırın.
Şekerlemelerin şeker karışımı karıştırıldıktan sonra hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve hafif ve kremsi olana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika çırpın; İstenilen kıvam için gerekirse 1 yemek kaşığı süt ekleyin.
Kek tamamen soğuduğunda, kremanın dörtte üçünü soğumuş kekin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Bayrağın mavi kısmını oluşturmak için yaban mersini, her biri 7 meyveden oluşan 7 sıra halinde pastanın sol üst köşesine yerleştirin.
Daha sonra, pastanın üst kısmına kırmızı bir şerit gibi 2 sıra ahududu yerleştirin ve şeritleri borulamak için her sıra arasında yaklaşık 1 inç bırakın.
Kalan kremayı yıldız uçlu sıkma torbasına koyun ve ahududuların altına 1 sıra veya 2 sıra beyaz şerit sıkın. Bayrak tamamlanana kadar alternatif ahududu ve krema sıraları; yıldızları oluşturmak için yaban mersini arasına yıldızları boru şeklinde yerleştirin.
Keskin bir bıçak kullanarak bayrak pastasını hemen dilimleyip servis edin veya aynı gün servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın..
İlgili Tarifler:
- Mocha Sırlı Çikolatalı Kek
- Brigadeiro'lu Nesquick Çikolatalı Kek
- Brezilya Havuçlu Kek "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
- Portakallı Krem Peynir Sırlı Portakallı Kek
- Vanilyalı Yaprak Kek
- Hindistan Cevizli Yaprak Kek
Yemek tarifi
Kolay Amerikan Bayrağı Pastası
Tools
malzemeler
Sarı Yaprak Kek için:
- 375 g (3 bardak) çok amaçlı un, ölçü kabına kaşıkla konulur ve düzleştirilir
- 1 yemek kaşığı artı 1-½ çay kaşığı alüminyum olmayan kabartma tozu
- 1 Fincan artı 4 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 1 Fincan ayran (Ayran ikamesi için Notlara bakın) veya tam yağlı süt, oda sıcaklığında
- 4 büyük yumurtalar , oda sıcaklığında
- 15 ml (3 çay kaşığı) saf vanilya özü
- 1 ml (1 çay kaşığı) berrak vanilya aroması
- ½ çay kaşığı kosher tuzu
- 170 g (1 çubuk artı 4 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatıldı
- 60 ml (¼ bardak / 4 yemek kaşığı) üzüm çekirdeği yağı, avokado yağı veya bitkisel yağ
Krem Peynirli Krema için:
- 226 g (8 oz) tuğla tarzı tam yağlı krem peynir, tercihen Philadelphia marka , oda sıcaklığında
- 113 g (1 çubuk veya ½ bardak) tuzsuz tereyağı , oda sıcaklığında
- ⅛ çay kaşığı kosher tuzu
- 15 ml (3 çay kaşığı) saf vanilya özü
- 240 g (2 su bardağı) şekerleme şekeri
- 1 yemek kasigi Nido gibi kuru tam yağlı süt , isteğe bağlı ancak önemle tavsiye edilir
Üzeri için:
- 1 yarım bardak (6 oz) taze yaban mersini
- 4 yarım pint (24 oz) taze ahududu
talimatlar
Sarı Kek'in Yapılışı:
- Fırını önceden 350°F'ye ısıtın ve fırın rafını orta konuma ayarlayın. Tereyağı ve un veya Baker's Joy, 9x13 inçlik seramik fırın tepsisi veya metal tava gibi yapışmaz pişirme spreyi ile un kullanın. Büyük bir kapta topaklanmaları gidermek için un ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Bir kenara koyun.
- Kürek aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde, tuzsuz tereyağını, şekerleri, yağı, saf vanilyayı, berrak vanilyayı ve tuzu birleştirin. Orta hızda, yaklaşık 5 dakika kadar hafif ve kabarık olana kadar çırpın, durdurun ve kaseyi kazıyın ve gerektiği kadar plastik bir spatula ile kürek çekin.
- Yumurtaları ekleyin, iyice birleşene kadar orta hızda yaklaşık 2 ila 3 dakika çırpın ve kaseyi kazıyın. Düşük hızda ayranın yarısını dökün. Hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve yaklaşık 1 dakika karıştırın. Kaseyi kazıyın. Un karışımının yarısını ekleyin ve düşük hızda sadece birleşene kadar karıştırın.
- Kaseyi tekrar kazıyın, kalan un karışımını ve kalan ayranı ekleyin ve hamur bir araya gelinceye kadar yaklaşık 45 saniye ila 1 dakika kadar karıştırın. Hamurun iyice karıştırıldığından ve pürüzsüz olduğundan emin olmak için malzemeleri plastik bir spatula kullanarak elle katlamayı bitirin; yağ veya sıvı çizgileri olmamalıdır.
- Hamuru hazırlanan tavaya eşit şekilde dökün. Pastayı 35 ila 40 dakika kadar veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pastayı fırından çıkarın ve tamamen soğuyuncaya kadar bir tel ızgara üzerinde tavada soğumaya bırakın.
Krem Peynirli Krema Nasıl Yapılır
- Topakları gidermek için pudra şekeri ve süt tozunu geniş bir kaseye eleyin. Bir kenara koyun.
- Kürek aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde krem peyniri, tereyağını, tuzu ve vanilyayı çırpın. Birleşene kadar düşük hızda karıştırın, ardından hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve hafif bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika çırpın.
- Yavaş yavaş 2 bardak şekerleme şekeri karışımını ekleyin ve birleştirmek için düşük hızda karıştırın. Şekerlemelerin şeker karışımı karıştırıldıktan sonra hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve hafif ve kremsi olana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika çırpın; İstenilen kıvam için gerekirse 1 yemek kaşığı süt ilave edin.
Amerikan Bayrağı Pastası Nasıl Birleştirilir:
- Kek tamamen soğuduğunda, kremanın dörtte üçünü soğumuş kekin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Bayrağın mavi kısmını oluşturmak için yaban mersini, her biri 7 meyveden oluşan 7 sıra halinde pastanın sol üst köşesine yerleştirin.
- Daha sonra, pastanın üst kısmına kırmızı bir şerit gibi 2 sıra ahududu yerleştirin ve şeritleri borulamak için her sıra arasında yaklaşık 1 inç bırakın. Kalan kremayı yıldız uçlu sıkma torbasına koyun ve ahududuların altına 1 sıra veya 2 sıra beyaz şerit sıkın. Bayrak tamamlanana kadar alternatif ahududu ve krema sıraları; yıldızları oluşturmak için yaban mersini arasına yıldızları boru şeklinde yerleştirin. Keskin bir bıçak kullanarak pastayı hemen dilimleyip servis edin veya aynı gün servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
notlar
- Ev Yapımı Ayran Nasıl Yapılır: Bir bardak ölçüm kabına 4 çay kaşığı taze limon, misket limonu veya beyaz damıtılmış sirke ekleyin ve 1 bardak toplam sıvı elde etmeye yetecek kadar süt ekleyin; Birleştirmek için karıştırın ve 5 dakika bekletin (karışım kesilmeye başlayacaktır). Daha sonra tarifte belirtildiği şekilde kullanın.
- Daha ince krema için 1 ila 4 yemek kaşığı süt veya buharlaştırılmış süt ekleyin.
- Servis yapmadan önce bayrak pastasını tekrar oda sıcaklığına getirdiğinizden emin olarak, kalanları 5 güne kadar örtün ve soğutun.
- 1 yemek kaşığı hafif mısır şurubu krem peynirli kremaya parlak bir görünüm kazandırır. İsterseniz dışarıda bırakabilirsiniz.
- Nem ve lezzet için avokado yağı ve tuzsuz tereyağı kombinasyonunu kullanın.
- Karıştırma konusunda aşırıya kaçmayın; birleşene kadar karıştırın.
- Onları fazla pişirmeyin.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.