Sağlıklı ve lezzetli bir ekmek seçeneği mi arıyorsunuz? Tam Buğday Pide Ekmeği için bu tarife bakmanıza gerek yok.
Sağlıklı beyaz tam buğday unundan yapılan, bal ve açık kahverengi şekerle tatlandırılan bu ekmek, her öğünün mükemmel tamamlayıcısıdır.
Pide ekmeğinin yapımı kolaydır ve yumuşak, kabarık ve hafif çiğnenebilir bir yapıya sahiptir; en sevdiğiniz sandviç malzemeleriyle doldurmak veya en sevdiğiniz sosların yanında servis etmek için mükemmeldir. Sadece bir avuç malzemeyle, bu ev yapımı pidelerden etkileyici bir parti hazırlayabilirsiniz.
Nasıl yapılır Tam Buğday Pide Ekmeği
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Tüm malzemeleri, hamur kancası ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde birleştirin. Tüm un eklenene ve hamur bir top haline gelinceye kadar en düşük hızda karıştırın; bu yaklaşık 4 ila 5 dakika sürecektir.
Tam buğdaylı pide hamurunu hafif unlanmış bir zemine alıp pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yoğurun. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye aktarın, kaplamak için ters çevirin ve üzerini plastik ambalajla örtün.
Boyutu iki katına çıkana kadar, yaklaşık 1 saat kadar kabarmaya bırakın. Alt fırın rafına büyük bir fırın tepsisi veya pizza taşı yerleştirin ve fırını önceden 500 derece F'ye ısıtın. Hamuru yumruklayın, 16 parçaya bölün ve her birini bir top halinde toplayın, çalışırken hafifçe unlanmış ve örtülü tutun. Hamur toplarının daha kolay açılması için üzeri kapalı olarak 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Bir oklava kullanarak, her hamur topunu yaklaşık 8 inç çapında ve ¼ inç kalınlığında bir daireye yuvarlayın. Dairenin düzgün olduğundan, hamurda hiçbir kırışıklık veya dikiş olmadığından, pidelerin düzgün şekilde şişmesini önlediğinizden emin olun.
Diskleri açarken üzerini örtün, ancak üst üste koymayın. Sıcak pizza taşının üzerine bir seferde 2 pide turu koyun ve 4 ila 5 dakika veya ekmek bir balon gibi şişene ve soluk altın rengi olana kadar pişirin.
*(Yakından izleyin; çabuk pişiyorlar). Ekmeği fırından çıkarın ve 5 dakika soğuması için bir rafa yerleştirin; doğal olarak sönecek ve ortada bir cep bırakacaktır. Tam Buğday Pide Ekmeğinin yumuşak kalması için pideleri büyük bir mutfak havlusuna sarın. Keyfini çıkarın!
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Kolay Tam Buğday Pide Ekmeği
malzemeler
- 841 g (6 - ½ bardak) beyaz tam buğday unu, kaşıklanmış, düzleştirilmiş ve elenmiş
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 1 Yemek kasigi açık kahverengi şeker
- 1 Yemek kasigi bal
- 4 çay kaşığı anlık maya
- 2-½ bardaklar ılık su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
talimatlar
- Tüm malzemeleri, hamur kancası ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde birleştirin. Tüm un eklenene ve hamur bir top haline gelinceye kadar en düşük hızda karıştırın; bu yaklaşık 4 ila 5 dakika sürecektir.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yoğurun. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye aktarın, kaplamak için ters çevirin ve plastik ambalajla örtün. Boyutu iki katına çıkana kadar, yaklaşık 1 saat kadar kabarmaya bırakın.
- Alt fırın rafına büyük bir fırın tepsisi veya büyük bir pizza taşı yerleştirin ve fırını önceden 500 F'ye ısıtın.
- Hamuru yumruklayın, 16 parçaya bölün ve her parçayı bir top halinde toplayın, çalışırken hepsini hafifçe unlayıp örtün. Hamur toplarının daha kolay açılması için üzeri kapalı olarak 15 dakika dinlenmeye bırakın.
- Bir oklava kullanarak, her hamur topunu yaklaşık 8 inç çapında ve ¼ inç kalınlığında bir daireye yuvarlayın. Dairenin düzgün olduğundan, hamurda hiçbir kırışıklık veya dikiş olmadığından, pidelerin düzgün şekilde şişmesini önlediğinizden emin olun. Diskleri açarken üzerini örtün, ancak üst üste koymayın.
- Sıcak pizza taşının üzerine bir seferde 2 pide turu koyun ve 4 ila 5 dakika veya ekmek bir balon gibi şişene ve soluk altın rengi olana kadar pişirin. *(Yakından izleyin; çabuk pişiyorlar).
- Ekmeği fırından çıkarın ve 5 dakika soğuması için bir rafa yerleştirin; doğal olarak sönecekler ve ortada bir cep bırakacaklar. Tam Buğday Pide Ekmeğinin yumuşak kalması için pideleri büyük bir mutfak havlusuna sarın
- Keyfini çıkarın
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.