Kung naghahanap ka ng pasta dish na puno ng matapang at malasang lasa, huwag nang tumingin pa sa recipe na ito para sa Pasta na may Sun-Dried Tomato Pesto.
Nag-aalok ang recipe na ito ng kakaibang twist sa classic na pesto sauce, gamit ang sun-dried tomatoes, bawang, Parmesan cheese, at sariwang herbs para lumikha ng mayaman at tangy sauce na perpektong pandagdag sa anumang uri ng pasta.
Ang napakaespesyal ng recipe na ito ay ang kumbinasyon ng mga sangkap na ginamit sa sun-dried tomato pesto sauce. Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay nagbibigay ng puro pagsabog ng lasa na bahagyang matamis at mabango, habang ang bawang at Parmesan cheese ay nagdaragdag ng lalim at sagana sa sarsa. Ang pagdaragdag ng mga sariwang damo, tulad ng basil, ay nagbibigay ng maliwanag at sariwang lasa na nagbabalanse sa tindi ng iba pang mga sangkap. Hindi lamang masarap ang ulam na ito, ngunit ito rin ay napakadaling gawin.
Ang sarsa ay maaaring ihanda sa loob lamang ng ilang minuto gamit ang isang food processor, at pagkatapos ang kailangan mo lang gawin ay lutuin ang iyong paboritong pasta ayon sa mga tagubilin sa pakete. Kapag luto na ang pasta, ihagis lang ito kasama ng sun-dried tomato pesto sauce at magsaya! Ang Sun-Dried Tomato Pesto with Pasta recipe na ito ay isang mahusay na paraan upang paghaluin ang iyong nakagawiang pasta routine at mapabilib ang iyong pamilya at mga kaibigan sa isang restaurant-quality na pagkain.
Ito rin ay isang mahusay na paraan upang magamit ang anumang natitirang mga kamatis na pinatuyo sa araw na maaaring mayroon ka sa iyong pantry. Kaya bakit hindi subukan ang recipe na ito at tikman ang matapang at masarap na lasa para sa iyong sarili?
Paano Gumawa ng Pasta gamit ang Sun-Dried Tomato Pesto
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Pakuluan ang isang malaking palayok ng inasnan na tubig. Lutuin ang pasta ayon sa mga direksyon ng pakete para sa al dente—magreserba ng 1 tasa ng tubig na niluluto ng pasta bago patuyuin. Ibalik ang nilutong pasta sa kaldero.
Habang niluluto ang pasta, sa isang food processor na may talim ng bakal, pagsamahin ang mga kamatis na pinatuyong araw sa kanilang mantika, bawang, kosher salt, red pepper flakes, basil, walnuts, at Parmigiano-Reggiano.
Pulse ang timpla, kuskusin ang mga gilid kung kinakailangan hanggang sa makinis na purong. Idagdag ang basil at iproseso hanggang sa timpla. Habang tumatakbo ang makina, unti-unting idagdag ang langis ng oliba.
Pagkatapos, ilipat ang pinaghalong kamatis sa isang malaking mangkok. Idagdag ang nilutong pasta sa pesto sauce at ihagis ito sa coat, magdagdag ng sapat na nakareserbang cooking liquid para mabasa ang pasta.
Timplahan ng asin at paminta ang pasta ayon sa panlasa. Magdagdag ng mozzarella pearls sa pasta bago ihain at ihalo ang lahat.
Mahalagang gawin ito nang tama bago ihain para hindi matunaw ang keso mula sa init ng kawali. Ihain ang Pasta na may Sun-Dried Tomato Pesto na may karagdagang grated Parmigiano-Reggiano sa ibabaw, kung gusto.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Easy Pasta na may Sun-Dried Tomato Pesto
Ingredients
- 1 (16 ans) pasta, tulad ng Rotini, farfalle, penne, o ang iyong paboritong pasta
- 1 (8.5 oz/241g) garapon na pinatuyong araw na mga kamatis na may mga halamang gamot na nakaimpake sa mantika
- 2 cloves bawang
- ½ kutsarita asin , at higit pa para sa pasta water
- ¼ kutsarita durog na red pepper flakes
- 1 tasa nakaimpake na sariwang dahon ng basil , at higit pa para sa paghahatid
- ⅓ tasa kutsara ng mga walnut , pine nuts, pecans, o cashews, bahagyang inihaw
- ½ tasa bagong gadgad na Parmigiano-Reggiano , at higit pa para sa paghahatid
- ¼ tasa sobrang-birhen na langis ng oliba
- 1 (8 ans) sariwang mozzarella pearls, pinatuyo o sariwang mozzarella ball na hiwa sa mga tipak)
tagubilin
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng inasnan na tubig. Lutuin ang pasta ayon sa mga direksyon ng pakete para sa al dente—magreserba ng 1 tasa ng tubig na niluluto ng pasta bago patuyuin. Ibalik ang nilutong pasta sa kaldero.
- Habang niluluto ang pasta, sa isang food processor na may talim ng bakal, pagsamahin ang mga kamatis na pinatuyong araw sa kanilang mantika, bawang, kosher salt, red pepper flakes, basil, walnuts, at Parmigiano-Reggiano.
- Pulse ang timpla, kuskusin ang mga gilid kung kinakailangan hanggang sa makinis na purong. Idagdag ang basil at iproseso hanggang sa timpla. Habang tumatakbo ang makina, unti-unting idagdag ang langis ng oliba. Pagkatapos ay ilipat ang pinaghalong kamatis sa isang malaking mangkok. Idagdag ang nilutong pasta sa pesto sauce at ihagis ito sa coat, magdagdag ng sapat na nakareserbang cooking liquid para mabasa ang pasta. Timplahan ng asin at paminta ang pasta ayon sa panlasa. Magdagdag ng mozzarella pearls sa pasta bago ihain at ihalo ang lahat.
- Mahalagang gawin ito nang tama bago ihain para hindi matunaw ang keso mula sa init ng kawali. Ihain ang Pasta na may Sun-Dried Tomato Pesto na may karagdagang grated Parmigiano-Reggiano sa ibabaw, kung gusto.
Mga Tala
Gawin ang sun-dried tomato pesto sauce at ihagis ito kasama ng pasta.
Hayaang lumamig ang pasta at pesto sauce sa temperatura ng silid.
Kapag lumamig na ang pasta, ilipat ito sa lalagyan ng airtight at iimbak ito sa refrigerator nang hanggang 2-3 araw.
Upang ihain, alisin ang pasta sa refrigerator at hayaan itong dumating sa temperatura ng silid. Kung ang pasta ay masyadong tuyo, maaari kang magdagdag ng kaunting langis ng oliba o nakareserbang likido sa pagluluto upang lumuwag ang sarsa.
Ihagis ang mozzarella pearls (o mga tipak ng sariwang mozzarella) bago ihain upang maiwasan ang pagkatunaw ng mga ito sa refrigerator.
Kung nais mong ihain ang pasta nang mainit, maaari mo itong painitin muli sa kalan o sa microwave, tulad ng inilarawan sa nakaraang sagot. Ang paggawa ng pasta nang maaga ay maaaring makatipid sa iyo ng oras at pagsisikap kapag kailangan mo itong ihain. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng pagkain, piknik, o potluck. Paano Mag-freeze Bagama't maaari mong iimbak ang Pasta na may Sun-Dried Tomato Pesto sa refrigerator sa loob ng ilang araw, hindi inirerekomenda na i-freeze ito. Ang pagyeyelo ng pasta ay maaaring magbago ng texture nito at maging sanhi ng paghihiwalay ng pesto sauce, na maaaring makaapekto sa pangkalahatang lasa at kalidad ng ulam. Gayunpaman, maaari mong i-freeze ang sun-dried tomato pesto sauce nang hiwalay nang hanggang 3 buwan. Narito kung paano ito gawin: Ihanda ang pesto sauce ayon sa recipe.
Hayaang lumamig ang sarsa sa temperatura ng silid.
Ilipat ang pesto sauce sa lalagyan ng airtight o sa isang plastic bag na naitatakpan muli.
Lagyan ng pangalan at petsa ang lalagyan o bag.
Ilagay ang lalagyan o bag sa freezer.
Kapag handa ka nang gamitin ang pesto sauce, alisin ito sa freezer at hayaang matunaw ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras o magdamag. Bilang kahalili, maaari mo itong lasawin sa isang mangkok ng maligamgam na tubig o sa counter, ngunit siguraduhing gamitin ito kaagad.
Kapag natunaw na ang pesto sauce, maaari mo itong ihagis sa bagong luto na pasta at ihain ito ayon sa recipe. Sa pamamagitan ng pagyeyelo ng pesto sauce nang hiwalay, maaari kang magkaroon ng isang mabilis at madaling opsyon sa pagkain na handa kapag kailangan mo ito. Siguraduhin lamang na gamitin ang lasaw na pesto sauce sa loob ng 3 araw at iwasang i-refreeze ito.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.