Nagtatampok ang masarap na recipe na ito ng malambot na mga piraso ng dibdib o hita ng manok, malulutong na berdeng beans, at masarap na sarsa na puno ng lasa ng umami. Sa simpleng pamamaraan ng marinade at stir-fry, ang ulam na ito ay magiging isang bagong paborito sa iyong repertoire ng recipe. Sumunod para sa sunud-sunod na mga tagubilin kung paano gawin ang katakam-takam na ulam na ito sa bahay.
Paano Gumawa ng String Bean Chicken
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng marinade sa isang medium na mangkok at itabi. Hiwain ang manok laban sa butil sa manipis na piraso at idagdag ito sa iyong atsara. Hayaang umupo ito ng 10 hanggang 15 minuto o magdamag sa refrigerator.
Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, haluin ang lahat ng sangkap ng sarsa hanggang sa ganap na matunaw ang gawgaw at itabi. Mag-init ng wok o malaking kawali sa mataas na init at magdagdag ng 2 kutsarang mantika.
Kapag may lumabas na puting usok, ihagis ang adobong manok sa kawali. Lutuin hanggang ang manok ay malutong sa mga gilid at masunog sa mga spot, 3 hanggang 5 minuto. Ihagis ng ilang beses at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang maluto lang, 2 hanggang 3 minuto.
Kapag ang manok ay maluto at maluto, alisin ito sa isang malaking plato. Init ang natitirang 2 kutsarang mantika, idagdag ang green beans, at lutuin, pagpapakilos ng 3 hanggang 5 minuto; idagdag ang bawang, luya, puting bahagi ng berdeng sibuyas, at sibuyas, na patuloy na hinahalo nang 2 minuto pa.
Ibalik ang nilutong manok sa kawali. Haluin muli ang pinaghalong sarsa upang lubusang matunaw ang gawgaw at ibuhos ito sa kawali kasama ang berdeng bahagi ng berdeng sibuyas.
Panatilihing gumagalaw ang lahat. Kuskusin ang anumang mga piraso sa ilalim ng kawali bago magsimulang masunog. Kapag ang string bean chicken sauce ay naging makapal na glaze, mga 1 minuto, ihain kaagad ang String Bean Chicken. Enjoy!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Sichuan Mala Chicken
- Portuges na Manok
- Chicken Piccata
- Chicken Curry
- Matamis na Hawaiian Chicken
- Chicken Tikka Masala
Resipe
Madaling String Bean Chicken
Ingredients
- 1 lb (453.59 g) walang buto na walang balat na dibdib o hita ng manok, hiwa-hiwain o kagat-laki ng mga piraso
Para sa Marinade:
- 1 kutsara mababang sosa toyo
- 1 kutsara Shaoxing alak (o dry sherry)
- 2 kutsarita gawgaw
- ¼ kutsarita ground cayenne pepper o ground black pepper
- ¼ kutsarita bawang pulbos
Para sa Willow:
- 1 kutsara mababang sosa toyo
- 1 kutsara maitim na toyo ang lasa ng kabute o maitim na toyo
- 2 tablespoons Shaoxing wine o dry sherry
- 1-2 tablespoons fermented soybean paste o black bean sauce
- ½ tasa tubig na sinamahan ng ½ kutsarita ng Knorr Granulated Chicken flavor bouillon
- 4 kutsarita asukal
- 2 kutsarita gawgaw
- 1 kutsarita pulang paminta flake o ground cayenne pepper , opsyonal
Para sa Stir fry:
- 4 tablespoons peanut oil , avocado oil, canola oil, o vegetable oil
- 1 lb (450 g) green beans, gupitin sa 1” (2.5 cm) ang haba na mga piraso
- 1 sibuyas , hiniwa
- 4 cloves bawang , tinadtad
- 1- pulgada sariwang luya , tinadtad
- 6 berdeng sibuyas , tinadtad (nahihiwalay ang puting bahagi at berdeng bahagi)
tagubilin
- Sa isang medium na mangkok, haluin ang lahat ng mga sangkap ng marinade at itabi. Hiwain ang manok laban sa butil sa manipis na piraso at idagdag ito sa iyong atsara. Hayaang umupo ito ng hindi bababa sa 10 hanggang 15 minuto o hangga't magdamag sa refrigerator.
- Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, haluin ang lahat ng sangkap ng sarsa hanggang sa ganap na matunaw ang gawgaw at itabi.
- Mag-init ng wok o malaking kawali sa mataas na init at magdagdag ng 2 kutsarang mantika. Kapag may lumabas na puting usok, ihagis ang adobong manok sa kawali. Lutuin hanggang ang manok ay malutong sa mga gilid at masunog sa mga spot, 3 hanggang 5 minuto. Ihagis ng ilang beses at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang maluto lamang ng 2 hanggang 3 minuto. Kapag ang manok ay maluto at maluto, alisin ito sa isang malaking plato.
- Init ang natitirang 2 kutsarang mantika, idagdag ang berdeng beans at lutuin, pagpapakilos ng 3 hanggang 5 minuto; idagdag ang bawang, luya, puting bahagi ng berdeng sibuyas, at sibuyas, na patuloy na hinahalo nang 2 minuto pa.
- Ibalik ang nilutong manok sa kawali. Haluin muli ang pinaghalong sarsa upang lubusan na matunaw ang gawgaw at ibuhos ito sa kawali kasama ang berdeng bahagi ng berdeng sibuyas. Panatilihing gumagalaw ang lahat. Kuskusin ang anumang mga piraso sa ilalim ng kawali bago magsimulang masunog. Kapag ang string bean chicken sauce ay naging makapal na glaze, mga 1 minuto, ihain kaagad ang String Bean Chicken. Enjoy!
Mga Tala
- Sa tindahan: String Bean Chicken, ilipat ang mga natira sa lalagyan ng airtight at palamigin sa loob ng 2 oras ng pagluluto. Ang ulam ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng 3-4 na araw.
- Upang muling magpainit: Ilipat ang nais na dami ng mga tira sa isang microwave-safe na pinggan at takpan ito ng isang basang tuwalya ng papel. Init sa mataas sa loob ng 1-2 minuto o hanggang sa uminit, paminsan-minsang pagpapakilos.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.