Ang matamis na Hawaiian na manok ay isang sikat na Chinese takeout dish na may stir-fried chicken, pinya, sibuyas, at bell pepper sa matamis, luya, at garlicky sauce.???? Pinapalitan ng Americanized na bersyon na ito ang mga sangkap na mahirap hanapin ng mga staple ng supermarket.
Ito ay may parehong matamis, maanghang, at maasim na lasa tulad ng tradisyonal na Sweet Hawaiian na manok at gumagawa ng isang mahusay na hapunan sa gabi na may isang bahagi ng puting kanin at Chinese cucumber salad. Bilang karagdagan, ito ay napaka-simple upang maghanda sa bahay.
Paano Gumawa ng Matamis na Hawaiian Chicken
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Ilagay ang manok sa isang medium mixing bowl, idagdag ang mga sangkap ng marinade, at pukawin upang pagsamahin. Itabi para mag-marinate habang inihahanda mo ang sarsa. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga sangkap ng matamis na sarsa; itabi.
Pagsamahin ang cornstarch, ½ kutsarita ng granulated na bawang, at 1 kutsarita ng paminta sa isang medium na mangkok. Talunin ang mga itlog na may ½ kutsarita ng ground black pepper at ½ kutsarita ng granulated na bawang sa isang medium na mangkok.
Init ang mantika sa isang 14-inch wok sa medium/medium-high heat hanggang sa kumikinang. Pagkatapos, nagtatrabaho sa mga batch, i-dredge ang manok sa pinaghalong itlog, at hayaang tumulo ang labis sa mangkok.
Panghuli, balutin ang pinaghalong harina at gawgaw, pindutin ito, at ilipat ito sa paligid upang ito ay lubusan na pinahiran; iwaksi ang labis. Pagkatapos, idagdag ang mga piraso ng manok sa isang solong layer—okay lang kung magkadikit ang ilang piraso.
Lutuin, hindi ginagalaw, sa loob ng 4 hanggang 5 minuto hanggang sa maging kayumanggi at malutong ang manok. Panoorin nang mabuti, at bawasan ang init kung nagsisimula itong masunog.
I-flip ang mga piraso at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ang manok ay maging ginintuang sa lahat ng panig at maluto sa panloob na temperatura na 165 degrees, 3 hanggang 5 minuto. (Ang mas makapal na piraso ng manok ay maaaring tumagal nang kaunti).
Alisin ang Sweet Hawaiian na manok mula sa mantika at alisan ng tubig sa isang tuwalya ng papel. Kapag natapos mo na ang pagprito ng Sweet Hawaiian na manok, linisin ang kawali gamit ang isang tuwalya ng papel gamit ang mga sipit sa kusina at magdagdag ng higit pang mantika sa katamtamang init.
Kapag mainit na ang mantika, idagdag ang sili at igisa nang halos 1 minuto. Susunod, idagdag ang bawang at luya at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa ang bawang ay naglalabas ng bango nito, mga 1 minuto o higit pa.
Susunod, idagdag ang sibuyas at kampanilya sa kawali at igisa ng 2 – 3 minuto o hanggang lumambot.
Muli, haluing mabuti ang pinaghalong matamis na sarsa upang matunaw ang gawgaw, pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ito sa kawali, pakuluan, at lutuin, haluin, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 3 minuto.
Idagdag ang mga piraso ng manok at pinya pabalik sa wok, at ihalo ang lahat hanggang sa lubusan na pinagsama sa sarsa, mga 1 minuto. Tikman at ayusin ang asin at paminta kung kinakailangan.
Palamutihan ng sesame seed o tinadtad na berdeng sibuyas, kung ninanais. Ihain ang Sweet Hawaiian Chicken kasama ng puting kanin at Chinese cucumber salad.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Beef Broccoli Stir Fry
- Mainit na Langis ng Sili
- Asin at Paminta na Hipon
- Spicy Honey Chicken "Hindi Kailangan ng Deep Frying"
- Chinese Cucumber Salad
Resipe
Easy Sweet Hawaiian Chicken
Ingredients
- 1 Kg (2.2 Pounds) walang buto, walang balat na dibdib ng manok na hiniwa sa 1-pulgadang cube
Para sa Marinade:
- 1 kutsara Nagluluto ng alak ang Chinese Shao Shing
- ½ kutsarita Masyadong asin , sa panlasa
- ½ kutsarita lupa itim paminta
- ½ kutsarita granulated na bawang
- 2 tablespoons de-latang unsweetened pineapple juice
Para sa Batter:
- 3 malalaking itlog
- 1 tasa gawgaw
- 1 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1-½ kutsarita lupa itim paminta , hinati
- 1 kutsarita granulated na bawang , hinati
Para sa Pagprito:
- ½ tasa peanut oil , kung kinakailangan
Para sa sarsa:
- 1 kutsara luya , gadgad
- 1 tasa de-latang unsweetened pineapple juice
- ½ tasa light brown sugar
- ⅓ tasa Sweet Baby Ray's Barbeque Sauce , hoisin sauce, o ketchup
- ⅓ tasa Kikkoman Less Sodium Soy Sauce
- 1 kutsara kanin sa suka
- 1 kutsarita knorr chicken-flavored bouillon
- 5 kutsarita gawgaw
- Masyadong asin , sa panlasa
Para sa Stir Fry:
- 4 Patuyuin ang buong sili
- 3 bawang cloves , tinadtad
- 1 kutsarita pulang paminta mga natuklap
- 1 Poblano paminta , tinadtad sa maliliit na piraso
- 1 Red Bell pepper , tinadtad sa maliliit na piraso
- 2 katamtamang mga sibuyas , tinadtad sa maliliit na piraso
- 1 (20 oz.) mga de-latang tipak ng pinya, pinatuyo*( Ireserba ang juice para magamit sa ibang pagkakataon)
tagubilin
- Ilagay ang manok sa isang medium mixing bowl, idagdag ang mga sangkap ng marinade sa mangkok at pukawin upang pagsamahin. Itabi para mag-marinate habang inihahanda mo ang sarsa.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga sangkap ng matamis na sarsa; itabi. Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang cornstarch, ½ kutsarita ng granulated na bawang, at 1 kutsarita ng paminta. Talunin ang mga itlog na may ½ kutsarita ng giniling na itim na paminta at ½ kutsarita ng granulated na bawang sa isang medium na mangkok.
- Sa isang 14-inch na wok sa medium/medium-high heat, init ang mantika hanggang sa kumikinang. Pagkatapos, nagtatrabaho sa mga batch, i-dredge ang manok sa pinaghalong itlog, at hayaang tumulo ang labis sa mangkok. Panghuli, balutin ang pinaghalong harina at gawgaw, siguraduhing pinindot ito at ilipat ito sa paligid upang ito ay lubusan na pinahiran; iwaksi ang labis.
- Pagkatapos, idagdag ang mga piraso ng manok sa isang solong layer - okay lang kung ang ilang mga piraso ay nakadikit. Lutuin, hindi ginagalaw, sa loob ng 4 hanggang 5 minuto, hanggang sa maging kayumanggi at malutong ang manok. Panoorin nang mabuti at bawasan ang apoy kung nagsimulang masunog ang manok. I-flip ang mga piraso at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang ang manok ay maging ginintuang sa lahat ng panig at maluto sa panloob na temperatura na 165 degrees, 3 hanggang 5 minuto. (Ang mas makapal na piraso ng manok ay maaaring tumagal nang kaunti). Alisin ang Sweet Hawaiian na manok mula sa mantika sa isang tuwalya ng papel upang maubos.
- Kapag natapos na ang pagprito ng Sweet Hawaiian na manok, linisin ang wok gamit ang isang tuwalya ng papel gamit ang kitchen tong at magdagdag ng kaunting mantika sa katamtamang init. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang mga sili para igisa ng humigit-kumulang 1 minuto. Susunod, idagdag ang bawang at luya at lutuin ang paghahalo hanggang sa lumabas ang bango nito, mga 1 minuto o higit pa. Susunod, idagdag ang sibuyas at kampanilya sa kawali at igisa sa loob ng 2 - 3 minuto, o hanggang malambot-malutong.
- Muli, haluing mabuti ang timpla ng matamis na sarsa upang matunaw ang gawgaw, pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos sa kawali, at pakuluan ito, lutuin nang hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 3 minuto. Idagdag ang manok pabalik sa wok at ang pinya ng pinya at ihalo ang lahat hanggang sa lubusan na pinagsama sa sarsa, mga 1 minuto. Tikman at ayusin ang asin at paminta kung kinakailangan. Palamutihan ng sesame seed o tinadtad na berdeng sibuyas, kung ninanais. Ihain ang Sweet Hawaiian Chicken na may puting bigas at Chinese cucumber salad.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.