May inspirasyon ng sikat na Cheddar Bay Biscuits ng Red Lobster, ang cheesy, garlicky, herb-flecked biscuits na ito ay mahirap labanan. Ang mga ito ay perpekto para sa pandagdag sa isang maaliwalas na hapunan o bilang isang standalone na meryenda.
Para sa higit pang mga recipe ng biskwit, tingnan ang aming iba pang mga opsyon: Maghulog ng Biskwit, Mga Biskwit ng Cheddar, Mga Masarap na Biskwit, Ham at Keso Biskwit, at Mga Biskwit ng Cornmeal.
Paraan sa isang Sulyap
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Painitin muna ang oven at ihanda ang baking sheet.
- Pagsamahin ang mga tuyong sangkap.
- Gupitin sa mantikilya.
- Magdagdag ng keso at buttermilk.
- Hugis ang mga biskwit.
- Maghurno
- Ihanda ang topping at i-brush ang mga biskwit.
- Paglingkuran
Mga Tip at Payo
- Para sa mga patumpik-tumpik na layer, gumamit ng malamig na mantikilya na hiwa sa maliliit na piraso. Tinitiyak nito na ang mantikilya ay hindi natutunaw bago i-bake, na lumilikha ng mga steam pocket na tumutulong sa mga biskwit na tumaas.
- Haluin ang kuwarta hanggang sa magsama-sama ang mga sangkap. Ang overmixing ay maaaring bumuo ng gluten sa harina, na nagreresulta sa matigas na biskwit.
- Ang mga biskwit ay tapos na kapag ang mga ito ay ginintuang kayumanggi sa itaas at matatag sa pagpindot. Maaaring matuyo sila ng overbaking, kaya bantayan sila.
Tingnan ang Higit pang Mga Recipe ng Biskwit:
Resipe
Mga Biskwit ng Cheddar Bay
Kagamitan
- Malaking Ice Cream Scoop o Dalawang Kutsara
Ingredients
Para sa mga Biskwit:
- 2 tasa lahat-ng-layunin harina , sandok sa panukat na tasa at pinatag
- 3 tablespoons gawgaw
- 1 kutsarita asukal
- 2 kutsarita pampaalsa
- ½ kutsarita Paghurno soda
- 1 kutsarita kosher asin
- ½ kutsarita granulated na bawang
- 1 patpat (½ tasa) malamig na unsalted butter, gupitin sa ½-pulgada na tipak
- 1 tasa bagong gadgad na matalim na keso ng Cheddar
- 1 tasa buttermilk (tingnan ang tala)
Para sa Topping:
- 3 tablespoons unsalted butter , natunaw
- ¼ kutsarita bawang pulbos
- 1 / 4 kutsarita pulbos ng sibuyas
- 1 kutsara pinatuyong perehil o pinong tinadtad na sariwang perehil
tagubilin
- Painitin ang oven sa 425ºF at ilagay ang isang rack sa gitna. Linya ang isang 13x18-inch baking sheet na may parchment paper.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, cornstarch, baking powder, baking soda, asin, asukal, butil na sibuyas, at granulated na bawang.
- Idagdag ang butter chunks. Gamit ang isang pastry cutter o dalawang kutsilyo, gupitin ang mantikilya sa mga tuyong sangkap hanggang sa magmukhang magaspang na buhangin na may ilang mga kumpol ng mantikilya na kasing laki ng gisantes. Bilang kahalili, maaari mong kuskusin ang mantikilya sa pinaghalong gamit ang iyong mga daliri.
- Ihalo ang hinimay na keso. Magdagdag ng buttermilk at haluin gamit ang isang rubber spatula hanggang sa ang masa ay bumuo ng isang malabo, malagkit na masa. Kung tuyo, magdagdag ng 1-2 kutsarang buttermilk. Iwasan ang labis na paghahalo.
- Gumamit ng isang malaking ice cream scoop upang ihulog ang mga biskwit sa inihandang baking sheet. I-space ang mga ito nang pantay-pantay at huwag siksikin o pakinisin ang mga ito; sila ay dapat na hindi regular sa hugis.
- Maghurno ng 17-20 minuto, hanggang ang mga biskwit ay bahagyang ginintuang.
- Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang tinunaw na mantikilya, butil na sibuyas, butil na bawang, at pinatuyong perehil. Ipahid ang halo na ito sa ibabaw ng mainit na biskwit.
- Tangkilikin ang mainit na biskwit.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.