Ang Bolinho de Chuva, o drop donuts, ay isang tradisyonal na Brazilian fried donut na pinagsama sa pinaghalong asukal at cinnamon. Isa ito sa mga recipe na nagpapaalala sa pagkabata at mas simpleng mga panahon sa paraang hindi kayang gawin ng ilang dessert.
Ito rin marahil ang pinakamadaling recipe para sa mga lutong bahay na donut. Ang pangalang "Bolinho de Chuva," na isinasalin sa "mga patak ng ulan," ay tumutukoy sa katotohanan na sila ay tradisyonal na kinakain sa panahon ng tag-ulan.
Karaniwang ginagawa ang kuwarta gamit ang harina, asukal, itlog, baking powder, at paminsan-minsang tinadtad na prutas o citrus zest bago mabuo sa mga bola at ihulog sa kumukulong mantika hanggang sa pumutok ang mga ito at maging golden brown sa labas.
Ang mga ito ay karaniwang pinahiran ng kanela at asukal, ngunit sikat din ang plain granulated na puting asukal.
Paano Gumawa ng Bolinho de Chuva
tandaan: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang asukal sa kanela. Sa isang malaking mangkok, salain ang harina, baking powder, at asukal. Susunod, haluin ang mga basang sangkap sa isa pang mangkok.
Panghuli, ibuhos ang mga basang sangkap sa mga tuyong sangkap at ihalo hanggang sa ganap na maisama.
Sa isang mabigat, mataas na panig na kaldero, magpainit ng 2 pulgada ng mantika sa medium-high hanggang umabot sa 350 degrees F. Gamit ang 2 maliit na kutsara, maingat na ihulog ang halos isang kutsarang puno ng batter sa mainit na mantika; gamitin ang pangalawang kutsara upang makatulong sa pag-scrape ng kuwarta mula sa una.
I-on ang Bolinho de chuva isang beses o dalawang beses, at lutuin hanggang sa ginintuang at puffed up para sa tungkol sa 2 minuto sa bawat panig.
Patuyuin sandali sa isang sheet tray na may linya ng mga tuwalya ng papel habang inuulit ang natitirang batter. Habang mainit pa, igulong ang mga ito sa timpla ng asukal at kanela. Ang Bolinho de Chuva ay pinakamahusay na ihain nang mainit-init.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Easy Rain Cake
Ingredients
- 250 g (2 tasa) all-purpose na harina , sinandok at pinatag
- ½ tasa granulated sugar
- ¼ kutsarita kosher asin
- 1 kutsara shortening o unsalted butter na natunaw at pinalamig. (Maaari mo ring gamitin ang anumang neutral na lasa ng langis).
- 1 malaki itlog , temperatura ng silid
- ½ tasa buong gatas , temperatura ng silid
- 1 kutsara purong vanilla extract
- 1 kutsara pampaalsa
- 6 tasa peanut oil
tagubilin
- Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang 1 tasa ng asukal na may 1 kutsara ng kanela at itabi.
- Sa isang malaking mangkok, salain ang harina, baking powder, at asukal. Susunod, haluin ang gatas, tinunaw na shortening, asin, banilya, at mga itlog sa isa pang mangkok. Panghuli, ibuhos ang mga basang sangkap sa mga tuyong sangkap at ihalo hanggang sa ganap na maisama.
- Sa isang mabigat na palayok na may mataas na panig, magpainit ng 2-pulgada ng mantika sa katamtamang taas hanggang umabot ito sa 350 degrees F. Gamit ang 2 maliit na kutsara, maingat na ihulog ang tungkol sa isang kutsarang puno ng batter sa mainit na mantika; gumamit ng kutsara upang matulungan ang pag-scrape ng kuwarta mula sa una.
- I-on ang Bolinho de chuva isang beses o dalawang beses, at lutuin hanggang sa ginintuang at puffed up para sa tungkol sa 2 minuto sa bawat panig. Iprito ang Bolinho de chuva sa mga batch upang hindi mapuno ang kawali. Patuyuin sandali sa isang sheet tray na may linya ng mga tuwalya ng papel habang inuulit ang natitirang batter.
- Habang mainit pa, igulong ang mga ito sa timpla ng asukal at kanela. Ang Bolinho de Chuva ay pinakamahusay na ihain nang mainit-init. Enjoy!
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.