Ang mga blueberry pancake ay isang klasikong ulam sa almusal na maaaring gawin gamit ang ilang simpleng sangkap. Ang susi sa paggawa ng perpektong blueberry pancake ay hindi ang pag-overmix ng batter at gumamit ng sariwa, hinog na mga berry upang mapahusay ang tamis ng mga pancake.
Ang recipe na ito para sa blueberry buttermilk pancake ay perpekto para sa isang almusal sa katapusan ng linggo o brunch. Ang mga pancake ay magaan at malambot, na may masarap na tangy buttermilk na lasa at maasim na tamis mula sa mga blueberries.
Ipares sila sa blueberry maple syrup para sa masarap na almusal.
Para sa Higit Pa🫐Blueberry recipe, tingnan ang mga ito Mga Blueberry Muffin, Mga Blueberry Streusel Muffins, Blueberry cornbread muffins, Buong Wheat Blueberry Muffins, Buong Wheat Blueberry Scone, at Blueberry Scones.
Camila Made Tip: Kung ikaw ay isang vanilla fanatic na tulad ko, lubos kong inirerekumenda ang pagbili ng galon na ito malinaw na banilya at itinapon ang ilan vanilla beans. Nagdagdag ako ng isang buong bungkos sa akin upang gawin itong mas puro.
Pagkatapos, mangyaring itago ito sa iyong pantry kapag kailangan mo ito. Ang masarap na vanilla bean blend na ito ay perpekto para sa anumang matamis, tulad ng cake, cookies, at iba pa; kapag naubusan ka, bumili ng isa pang galon at i-refill mo.
Ang lutong bahay na vanilla bean extract o pampalasa, anuman ang gusto mong itawag dito, ay maaaring gawin gamit ang vodka sa halip na malinaw na vanilla, at hayaan itong mag-concentrate sa loob ng 3 hanggang 6 na buwan bago gamitin. Gusto kong gumamit ng clear vanilla para magamit ko kaagad.
Paano Gumawa ng Blueberry Pancake
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Paghaluin ang harina, baking powder, asukal, kanela, at asin sa isang malaking mangkok. Sa isang hiwalay na medium bowl, haluin ang gatas, vanilla extract, at itlog. Idagdag ang mga basang sangkap, kasama ang tinunaw na mantikilya, sa mga tuyong sangkap.
Dahan-dahang haluin hanggang sa pagsamahin na lang ngunit bukol pa rin- huwag mag-overmix; ayos lang ang maliliit na bukol ng harina.
Mag-init ng bahagyang mantika ng gulay o clarified butter (tulad ng ghee—masusunog ang regular na mantikilya; gusto kong gumamit ng Langis ng abukado sa isang non-stick skillet sa katamtamang init, pagkatapos ay bawasan ang init sa medium-low para maiwasan ang pagkapaso ng iyong unang round.
Gamit ang kalahating sukat na tasa, sandok ang batter ng pancake sa mga bilog, gamit ang likod ng tasa upang makatulong na ikalat ang mga ito nang pantay-pantay.
Lutuin hanggang sa matigas ang mga pancake sa paligid ng mga gilid at lumitaw ang maliliit na bula sa itaas na bahagi ng batter, mga 2 hanggang 3 minuto; ikalat ang isang maliit na dakot ng blueberries (mga 6 hanggang 8 blueberries) sa ibabaw ng bawat pancake.
I-flip sa pangalawang gilid at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi, i-adjust ang init kung kinakailangan, mga 1 pang minuto. Ulitin sa natitirang batter, lagyan ng grasa ang kawali ng karagdagang mantikilya o mantika kung ito ay masyadong tuyo. Ihain kasama ng isang ambon ng pulot o maple syrup.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Madaling Blueberry Pancake
Kagamitan
Ingredients
- 312 g (2-½ tasa) ng all-purpose na harina, sandok, pinatag gamit ang likod ng kutsilyo, at sinala
- 1-½ tablespoons pampaalsa o 2 kutsara para sa mas malambot na pancake
- ½ kutsarita kosher asin
- ¼ tasa asukal na may pulbos o butil na asukal
- ¾-1 tasa buong gatas
- 2 malaki mga itlog ar temperatura ng silid
- 4 tablespoons unsalted butter , natunaw at pinalamig
- 2 tasa sariwang mga blueberry
- 3 kutsarita purong vanilla extract
- Lubos na kasiyahan mula sa 1 lemon
- Langis ng avocado para sa pagluluto
tagubilin
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, baking powder, asukal, kanela, at asin. Sa isang hiwalay na medium bowl, haluin ang gatas, vanilla extract, at itlog. Idagdag ang mga basang sangkap kasama ang tinunaw na mantikilya sa mga tuyong sangkap. Dahan-dahang haluin hanggang sa pagsamahin na lang ngunit bukol pa rin- huwag mag-overmix; ayos lang ang maliliit na bukol ng harina.
- Mag-init ng bahagyang ambon ng vegetable oil o clarified butter (tulad ng ghee—masusunog ang regular na mantikilya; gusto kong gumamit ng Avocado oil) sa isang non-stick skillet sa katamtamang init, pagkatapos ay bawasan ang init sa medium-low para maiwasan ang pagkapaso sa iyong unang round.
- Gamit ang ½ measuring cup, sandok ang pancake batter sa mga bilog; gamitin ang likod ng tasa upang makatulong na ikalat ang mga ito nang pantay-pantay. Lutuin hanggang sa matigas ang mga pancake sa paligid ng mga gilid at lumitaw ang mga maliliit na bula sa tuktok na bahagi ng batter, mga 2 hanggang 3 minuto; ikalat ang isang maliit na dakot ng blueberries (mga 6 hanggang 8 blueberries) sa ibabaw ng bawat pancake.
- I-flip sa pangalawang gilid, at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi, i-adjust ang init kung kinakailangan, mga 1 pang minuto. Ulitin sa natitirang batter, lagyan ng grasa ang kawali ng karagdagang mantikilya o mantika kung masyadong tuyo. Ihain kasama ng isang ambon ng pulot o maple syrup.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.