Ang recipe ng Buttermilk pancake na ito ay isa sa aming mga paborito. Ginagawa nitong perpekto ang magaan at malambot na pancake para sa almusal o brunch. Ang susi sa paggawa ng mga pancake na ito ay ang buttermilk, na nagbibigay sa kanila ng kakaibang lasa at texture.
Gusto kong magdagdag ng ilang vanilla extract sa batter para sa karagdagang lasa, ngunit maaari mong alisin ito kung gusto mo.
Pinakamainam na ihain ang mga pancake na ito kasama ng Mantikilya at Syrup, ngunit masarap din ang mga ito Caramel Sauce, Blueberry Maple Syrup, Sariwang Prutas, o Strawberry Jam.🥞
Camila Made Pro Tip:Kung ikaw ay isang vanilla fanatic na tulad ko, lubos kong inirerekumenda ang pagbili ng galon na ito malinaw na banilyaat itinapon ang ilan vanilla beans. Nagdagdag ako ng isang buong bungkos sa akin upang gawin itong mas puro.
Pagkatapos, itago ito sa iyong pantry kapag kailangan mo ito. Ang masarap na vanilla bean blend na ito ay perpekto para sa anumang matamis, tulad ng cake, cookies, at iba pa; kapag naubusan ka, bumili ng isa pang galon at i-refill mo.
Ang lutong bahay na vanilla bean extract o pampalasa, anuman ang gusto mong tawag dito, ay maaaring gawin gamit ang vodka sa halip na malinaw na vanilla. Hayaan itong tumutok sa loob ng 3 hanggang 6 na buwan bago gamitin. Gusto kong gumamit ng clear vanilla para magamit ko kaagad.
Paano Gumawa ng Buttermilk Pancake
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, baking powder, asukal, kanela, at asin. Sa isang hiwalay na medium bowl, haluin ang buttermilk, vanilla extract, at mga itlog.
Idagdag ang mga basang sangkap kasama ang tinunaw na mantikilya sa mga tuyong sangkap. Dahan-dahang haluin hanggang sa pagsamahin na lang ngunit bukol pa rin—huwag mag-overmix; ayos lang ang maliliit na bukol ng harina.
Mag-init ng bahagyang mantika ng gulay o clarified butter (tulad ng ghee—masusunog ang regular na mantikilya; gusto kong gumamit ng Abukado oil) sa isang non-stick skillet sa katamtamang init, pagkatapos ay bawasan ang init sa medium-low para maiwasan ang pagkapaso ng iyong unang round.
Gamit ang ½ measuring cup, sandok ang pancake batter sa mga bilog; gamitin ang likod ng tasa upang makatulong na ikalat ang mga ito nang pantay-pantay. Lutuin hanggang sa matigas ang mga pancake sa mga gilid at lumitaw ang maliliit na bula sa itaas na bahagi ng batter, mga 2 hanggang 3 minuto.
I-flip sa pangalawang gilid, at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi, i-adjust ang init kung kinakailangan, mga 1 pang minuto. Ulitin sa natitirang batter, lagyan ng grasa ang kawali ng karagdagang mantikilya o mantika kung masyadong tuyo. Ihain kasama ng isang ambon ng pulot o maple syrup.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Chinese Scallion Pancake
- Cheesy Corn Pancake
- Mga Pancake ng Blueberry Buttermilk
- Blueberry Maple Syrup
- Homemade Pancake Syrup
- Mbeju
Resipe
Madaling Buttermilk Pancake
Kagamitan
Ingredients
- 250 g (2 tasa) ng all-purpose na harina, sandok, pinatag sa likod ng kutsilyo, at sinala
- 2 kutsarita pampaalsa
- 1 kutsarita Paghurno soda
- ½ kutsarita kosher asin
- ¼ tasa butil na asukal o asukal sa pulbos
- 2 tasa buttermilk o homemade buttermilk
- 2 malalaking itlog sa temperatura ng silid , binugbog
- 4 tablespoons unsalted butter o shortening , natunaw
- 3 kutsarita purong vanilla extract o malinaw na vanilla
- ¼ kutsarita lupa kanela
- Langis ng abukado , shortening o cooking spray kung kinakailangan
tagubilin
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, baking powder, asukal, kanela, at asin. Sa isang hiwalay na medium bowl, haluin ang buttermilk, vanilla extract, at mga itlog. Idagdag ang mga basang sangkap kasama ang tinunaw na mantikilya sa mga tuyong sangkap. Dahan-dahang haluin hanggang sa pagsamahin na lang ngunit bukol pa rin- huwag mag-overmix; ayos lang ang maliliit na bukol ng harina.
- Mag-init ng bahagyang ambon ng vegetable oil o clarified butter (tulad ng ghee—masusunog ang regular na mantikilya; gusto kong gumamit ng Avocado oil) sa isang non-stick skillet sa katamtamang init, pagkatapos ay bawasan ang init sa medium-low para maiwasan ang pagkapaso sa iyong unang round.
- Gamit ang ½ measuring cup, sandok ang pancake batter sa mga bilog; gamitin ang likod ng tasa upang makatulong na ikalat ang mga ito nang pantay-pantay. Lutuin hanggang sa matigas ang mga pancake sa paligid ng mga gilid at lumitaw ang maliliit na bula sa itaas na bahagi ng batter, mga 2 hanggang 3 na minuto.
- I-flip sa pangalawang gilid, at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi, i-adjust ang init kung kinakailangan, mga 1 pang minuto. Ulitin sa natitirang batter, lagyan ng grasa ang kawali ng karagdagang mantikilya o mantika kung masyadong tuyo. Ihain kasama ng isang ambon ng pulot o maple syrup.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.