Ang mga pancake ay isang walang hanggang paborito para sa almusal, brunch, at kahit na almusal para sa hapunan. Nag-aalok ang mga ito ng versatility sa presentasyon, inihain man sa isang matayog na stack o tinatangkilik nang paisa-isa mula sa kawali.
Ang recipe ng pancake na ito ay mainam para sa umaga ng katapusan ng linggo o mga pagtitipon ng brunch. Ito ay simple, kasiya-siya, at tiyak na magiging isang crowd-pleaser. Para sa higit pang mga recipe ng Easy Pancake variation, tingnan ang mga ito Mga pancake ng blueberry, Buttermilk Pancakes, at Mga Saging Pancake.
Paano Gumawa ng Pancakes
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, baking powder, asukal, kanela, at asin. Sa isang hiwalay na medium bowl, haluin ang gatas, vanilla extract, at itlog. Idagdag ang mga basang sangkap kasama ang tinunaw na mantikilya sa mga tuyong sangkap. Dahan-dahang haluin hanggang sa pagsamahin na lang ngunit bukol pa rin- huwag mag-overmix; ang maliliit na bukol ng harina ay okay; itabi ng 10 minuto.
Mag-init ng bahagyang mantika ng gulay o clarified butter (tulad ng ghee—masusunog ang regular na mantikilya; gusto kong gumamit ng Langis ng abukado) sa isang non-stick skillet sa katamtamang init, pagkatapos ay bawasan ang init sa medium-low para maiwasan ang pagkapaso ng iyong unang round.
Gamit ang ½ measuring cup, sandok ang pancake batter sa mga bilog; gamitin ang likod ng tasa upang makatulong na ikalat ang mga ito nang pantay-pantay. Lutuin hanggang sa matigas ang mga pancake sa paligid ng mga gilid at lumitaw ang maliliit na bula sa itaas na bahagi ng batter, mga 3 hanggang 4 na minuto.
I-flip sa pangalawang gilid, at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi, i-adjust ang init kung kinakailangan, mga 1 hanggang 2 pang minuto. Ulitin sa natitirang batter, lagyan ng grasa ang kawali ng karagdagang mantikilya o mantika kung masyadong tuyo. Ihain ang mga Fluffy pancake na ito na may kaunting ambon pancake syrup, pulot o maple syrup.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Chinese Scallion Pancake
- Cheesy Corn Pancake
- Mga Pancake ng Blueberry Buttermilk
- Buttermilk Pancakes
- Mga Saging Pancake
Resipe
Madaling Pancake
Kagamitan
Ingredients
- 312 g (2-½ tasa) ng all-purpose na harina, sandok, pinatag gamit ang likod ng kutsilyo
- 1-½ tablespoons pampaalsa o 2 kutsara para sa mas malambot na pancake
- ½ kutsarita kosher asin
- ¼ tasa butil na asukal o asukal sa pulbos
- ¾-1 tasa buong gatas
- 2 malaki itlog, temperatura ng silid , binugbog
- 4 tablespoons unsalted butter o shortening , natunaw at pinalamig
- 3 kutsarita purong vanilla extract o malinaw na vanilla
- ¼ kutsarita lupa kanela
- Langis ng avocado, shortening o cooking spray kung kinakailangan
tagubilin
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, baking powder, asukal, kanela, at asin. Sa isang hiwalay na medium bowl, haluin ang gatas, vanilla extract, at itlog. Idagdag ang mga basang sangkap kasama ang tinunaw na mantikilya sa mga tuyong sangkap. Dahan-dahang haluin hanggang sa pagsamahin na lang ngunit bukol pa rin- huwag mag-overmix; ayos lang ang maliliit na bukol ng harina.
- Mag-init ng bahagyang ambon ng vegetable oil o clarified butter (tulad ng ghee—masusunog ang regular na mantikilya; gusto kong gumamit ng Avocado oil) sa isang non-stick skillet sa katamtamang init, pagkatapos ay bawasan ang init sa medium-low para maiwasan ang pagkapaso sa iyong unang round.
- Gamit ang ½ measuring cup, sandok ang pancake batter sa mga bilog; gamitin ang likod ng tasa upang makatulong na ikalat ang mga ito nang pantay-pantay. Lutuin hanggang sa matigas ang mga pancake sa paligid ng mga gilid at lumitaw ang maliliit na bula sa itaas na bahagi ng batter, mga 3 hanggang 4 na minuto.
- I-flip sa pangalawang gilid, at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi, i-adjust ang init kung kinakailangan, mga 1 hanggang 2 pang minuto. Ulitin sa natitirang batter, lagyan ng grasa ang kawali ng karagdagang mantikilya o mantika kung masyadong tuyo. Ihain kasama ng isang ambon ng pulot o maple syrup.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.