Serve your family these healthy 100% Whole Wheat Blueberry Muffins. They are made with 100% white whole wheat flour, old-fashioned oats, and fresh blueberries and are topped with a delicious honey glaze.
You can prepare these Whole Wheat Blueberry Muffins in the morning for a hot, fresh breakfast or serve them at any time for a delicious snack.
วิธีทำมัฟฟินบลูเบอร์รี่โฮลวีต
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่ 400 ° F สาย ก ถาดมัฟฟิน 12 ถ้วย ด้วยกระดาษซับ สเปรย์กระทะและสมุทรด้วย สเปรย์ทำอาหารไม่ติด.
สำหรับมัฟฟิน: ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งสาลี ข้าวโอ๊ต ผงฟู และอบเชยเข้าด้วยกัน ในเครื่องผสมแบบยืนพร้อมอุปกรณ์พาย ตีน้ำมันอะโวคาโดและน้ำผึ้งจนเข้ากันดี จากนั้นตีไข่และไข่แดงจนเข้ากันดี สุดท้ายใส่สารสกัดวานิลลาและครีมเปรี้ยวลงไป ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปจนเข้ากัน (แป้งจะหนาขึ้น) ในชามอีกใบ ให้ใส่บลูเบอร์รี่กับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะเพื่อป้องกันไม่ให้จมลงไปด้านล่าง
เพิ่มบลูเบอร์รี่ลงในแป้งแล้วตะล่อมเบา ๆ ด้วยไม้พายยางจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ อย่าผสมมากเกินไป! แบ่งแป้งเท่าๆ กันในแต่ละถ้วยในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ เติมให้เกือบเต็ม และโรยน้ำตาล turbinado เล็กน้อยลงในมัฟฟิน อบประมาณ 5 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 375°F แล้วอบต่ออีกประมาณ 25 ถึง 30 นาที หรือจนกว่ามัฟฟินจะมีสีทอง และที่ทดสอบเค้กที่สอดเข้าไปตรงกลางของมัฟฟินก็ออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นในกระทะอย่างน้อย 5 นาทีก่อนกลับด้าน
Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the Whole Wheat blueberry muffins to a rack to cool completely. Brush them with the Honey glaze. Serve immediately or store the cooled Whole Wheat Blueberry Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week. ใส่น้ำผึ้งและน้ำลงในกระทะขนาดเล็ก เคี่ยวจนน้ำผึ้งละลายหมดและข้นขึ้นเล็กน้อยประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วเทสารสกัดวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันเย็น
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- มัฟฟินฟักทองกับ Pecan Streusel
- มัฟฟินสตรอวเบอร์รี่
- มัฟฟินแอปเปิ้ลเครื่องเทศ
- มัฟฟินกล้วยช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก
- มัฟฟินกล้วยช็อคโกแลต
- มัฟฟินขนมปังฟักทอง
ตำรับ
Easy Whole Wheat Blueberry Muffins
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับมัฟฟิน:
- 1-½ ถ้วย แป้งสาลีช้อนปรับระดับและร่อน
- 1 ถ้วย ข้าวโอ๊ตแบบเก่า
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู (อะลูมิเนียมฟรี)
- 1 ช้อนชา อบเชย
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- ½ ถ้วย น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันสกัดดอกทานตะวัน น้ำมันองุ่น มะพร้าวละลาย หรือมะกอกอ่อน
- 1 ไข่ , อุณหภูมิห้อง
- 1 ไข่แดง , อุณหภูมิห้อง
- 1 ช้อนโต๊ะ วานิลลาบริสุทธิ์
- ⅓ ถ้วย น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดงอ่อน
- ¾ ถ้วย ครีม , นมเปรี้ยว, บัตเตอร์มิลค์ หรือนมทั้งตัว
- 1 ถ้วย บลูเบอร์รี่สด
เคลือบน้ำผึ้ง:
- ¼ ถ้วย ฮันนี่
- ¼ ถ้วย น้ำ
- ½ ช้อนชา วานิลลาบริสุทธิ์
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 400 F. วางกระป๋องมัฟฟิน 12 ชิ้นด้วยกระดาษซับและเคลือบเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร
- รวมแป้งโฮลวีต ข้าวโอ๊ต ผงฟู และผงอบเชยที่ร่อนไว้ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันอะโวคาโด ครีมเปรี้ยว เกลือ น้ำผึ้ง วานิลลา ไข่แดง และไข่เข้าด้วยกันในชามอีกใบ
- ตะล่อมส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงในแป้งจนเข้ากัน แล้วใส่บลูเบอร์รี่ลงไป (ถ้ามีก้อนอยู่ในแป้งก็ไม่เป็นไร)
- แบ่งเท่าๆ กันในถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้ โรยด้วยข้าวโอ๊ตหากใช้ อบจนมัฟฟินข้าวสาลีบลูเบอร์รี่ข้าวโอ๊ตเป็นสีทองและไม้จิ้มฟันที่สอดไว้ตรงกลางจะออกมาสะอาด 20 ถึง 25 นาที นำออกจากแปรงเตาอบทันทีด้วยเคลือบน้ำผึ้ง เย็นในกระทะ 5-10 นาที เมื่อเย็นสนิท เก็บที่อุณหภูมิห้องในภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 2 วัน
สำหรับน้ำผึ้งเคลือบ:
- ใส่น้ำผึ้งและน้ำลงในกระทะขนาดเล็ก เคี่ยวจนน้ำผึ้งละลายหมดและข้นขึ้นเล็กน้อยประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วเทสารสกัดวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันเย็น
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน