ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยบิสกิตแฮมและชีสเป็นอาหารเช้าเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ ทุกคำจะเต็มไปด้วยแฮม ชีส และบิสกิตสีทองที่เข้ากันอย่างลงตัว
สูตรนี้เหมาะสำหรับใช้แฮมที่เหลือ มันยังทำเป็นอาหารมื้อสายวันอาทิตย์ที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลา สูตรของเรามีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง: แป้ง ผงฟู เนย แฮม และชีส กำลังมองหาเพื่อเพิ่มรสชาติ? ไปเลย! เพิ่มต้นหอมหรือกุ้ยช่ายลงไปผสมเพื่อให้ได้บิสกิตบรรจุรสเผ็ดร้อน
หรือดีกว่านั้น ลองเตะดูบ้าง? ทำได้ง่ายดายอีกด้วย เพิ่มแจ็คพริกไทยขูดแทนเชดดาร์หรือพริกไทยจาลาปิโนสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ หรือคุณสามารถใช้แป้งชนิดอื่นก็ได้ เช่น ทั้งหมดE ข้าวสาลี or ข้าวสาลีขาว.
วิธีทำบิสกิตแฮมและชีส
Nสารสกัด: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่ 425° วางถาดอบขนาด 13 x 18 นิ้ว ด้วยกระดาษรองอบ กัน ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลในเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มชิ้นเนยแช่เย็นและชีพจรจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเศษหยาบ โอนไปที่ ก ชามผสมสแตนเลสขนาดใหญ่ และเพิ่มต้นหอมสับ แฮม และชีส โยนให้เข้ากัน
ในชามขนาดเล็ก ตีไข่และบัตเตอร์มิลค์ให้เข้ากัน และ dราดบัตเตอร์มิลค์ด้านบน; ใช้ส้อมหรือไม้พายยางคนให้เข้ากันจนเป็นแป้งที่ชื้นและไม่มีรสนิยมเล็กน้อย ถ้าแป้งดูแห้ง ให้เติมบัตเตอร์มิลค์อีกสองสามช้อนโต๊ะ อย่าทำงานหนักเกินไป! (หรืออีกวิธีหนึ่ง ให้ตัดเนยลงในแป้งในชามผสมขนาดใหญ่โดยใช้ เครื่องตัดขนม หรือส้อมสองอัน)
ย้ายแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย โรยด้านบนด้วยแป้งอีก และค่อยๆ นำมารวมกันเป็นก้อนกลมๆ ปาดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ XNUMX/XNUMX นิ้ว จากนั้นจึงใช้มีดคมๆ หรือ ที่ขูดม้านั่ง, ตัดแป้งเป็น 3 ชิ้น
วางชิ้นแป้งซ้อนกัน ประกบแป้งแห้งที่หลวมๆ ระหว่างชั้น แล้วกดให้แบน โรยแป้งที่ด้านบนของแป้งเบา ๆ จากนั้นตบเบา ๆ หรือม้วนเป็นสี่เหลี่ยมหนา 3/4 นิ้ว (อย่าให้หนาเกินไป ไม่อย่างนั้นบิสกิตจะแข็ง)
ปัดแป้งบิสกิตทรงกลมขนาด 2-½ นิ้ว และตัดเป็นวงกลม หรือใช้มีดตัดบิสกิตออกเป็นสี่เหลี่ยมหยาบๆ 8 ถึง 12 ชิ้น ซ้อนเศษขนมปังใหม่ ม้วนใหม่ และตัดบิสกิตออกเพิ่มเติม ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแป้งจะหมด
ทาบัตเตอร์มิลค์เบา ๆ แล้วอบประมาณ 15 นาทีหรือจนบิสกิตด้านบนเป็นสีทองเล็กน้อยและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง นำบิสกิตแฮมและชีสออกจากเตาอบ แล้วทาด้วยเนยละลายหากต้องการ เพลิดเพลินไปกับความอบอุ่น!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
บิสกิตแฮมและชีส
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ และอื่น ๆ อีกมากมายตามต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
- ¾ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- 12 ช้อนโต๊ะ (1 ½ แท่ง) เนยจืดเย็นๆ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ½ ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะ บัตเตอร์มิลค์เย็น บัตเตอร์มิลค์แบบเขย่าหรือโฮมเมด บวกกับ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับการแปรงฟัน
- 1 ไข่ที่มีขนาดใหญ่ , เย็น
- ½ ถ้วย ส่วนผสมเม็กซิกันฝอยหรือเชดดาร์ชีสขูดเล็กน้อย
- ½ ถ้วย แฮมน้ำผึ้งที่ยังไม่สุกหรือแฮมปรุงสุก หั่นเต๋า
- ¼ ถ้วย หัวหอมเขียว , หั่นเป็นชิ้นบางมาก
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 425° วางถาดอบขนาด 13 x 18 นิ้วไว้บนถาดอบด้วยกระดาษ parchment กัน ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลในเครื่องเตรียมอาหารให้เข้ากัน เพิ่มชิ้นเนยแช่เย็นและชีพจรจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเศษหยาบ โอนไปยังชามผสมสแตนเลสขนาดใหญ่แล้วใส่ต้นหอมสับแฮมและชีส โยนให้เข้ากัน
- ในชามขนาดเล็ก ตีไข่และบัตเตอร์มิลค์ให้เข้ากัน และราดบัตเตอร์มิลค์ลงไปด้านบน ใช้ส้อมหรือไม้พายยางคนให้เข้ากันจนเป็นแป้งที่ชื้นและไม่มีรสนิยมเล็กน้อย ถ้าแป้งดูแห้ง ให้เติมบัตเตอร์มิลค์อีกสองสามช้อนโต๊ะ อย่าทำงานหนักเกินไป! (หรืออีกวิธีหนึ่ง ให้ตัดเนยลงในแป้งในชามผสมขนาดใหญ่โดยใช้ที่ตัดขนมหรือส้อม XNUMX อัน)
- ย้ายแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย โรยด้านบนของแป้งด้วยแป้งอีกเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ผสมให้เข้ากันเป็นก้อนกลมๆ ปาดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 3/XNUMX นิ้ว จากนั้นใช้มีดคมๆ หรือที่ขูดแบบตั้งโต๊ะ ตัดแป้งออกเป็น XNUMX ชิ้น
- วางชิ้นแป้งซ้อนกัน ประกบแป้งแห้งที่หลวมๆ ระหว่างชั้น แล้วกดให้แบน โรยแป้งที่ด้านบนของแป้งเล็กน้อย จากนั้นจึงตบหรือคลึงแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมหนา 3/4 นิ้ว (อย่าให้หนาเกินไป ไม่อย่างนั้นบิสกิตจะแข็ง)
- ปัดแป้งบิสกิตทรงกลมขนาด 2-½ นิ้ว และตัดเป็นวงกลม หรือใช้มีดตัดบิสกิตออกเป็นสี่เหลี่ยมหยาบๆ 8 ถึง 12 ชิ้น ซ้อนเศษขนมปังใหม่ ม้วนใหม่ และตัดบิสกิตออกเพิ่มเติม ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแป้งจะหมด
- ทาบัตเตอร์มิลค์เบา ๆ แล้วอบประมาณ 15 นาทีหรือจนบิสกิตด้านบนเป็นสีทองเล็กน้อยและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง นำ Savory Biscuits ออกจากเตาอบ และทาด้วยเนยละลายหากต้องการ เพลิดเพลินไปกับความอบอุ่น!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน