จานนี้ประกอบด้วยกะหล่ำปลีสีม่วงฝอย แครอทหั่นฝอย ต้นหอมหั่น และถั่วลิสงคั่วที่มีสีสันและกรุบกรอบ
โคลสลอว์นี้ราดด้วยน้ำสลัดรสเข้มข้นที่ทำจากน้ำมันถั่ว น้ำส้มสายชู Chinkiang ซีอิ๊วโซเดียมต่ำ น้ำผึ้ง น้ำมันงา กระเทียม และเกลือโคเชอร์
ผลลัพธ์ที่ได้คือความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของรสชาติหวาน เค็ม และเปรี้ยว ซึ่งจะทำให้โคลสลอว์นี้เป็นที่นิยมในทุกมื้อ นอกจากนี้ยังทำง่ายมากและสามารถพร้อมได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที ดังนั้นลองกับข้าวที่อร่อยและมีสีสันนี้และสร้างความประทับใจให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณ!
วิธีทำโคลสลอว์จีน
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ในชามขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน รวมกะหล่ำปลี แครอท ต้นหอม ถั่วลิสง และผักชีลงในชามขนาดใหญ่แยกต่างหาก เทน้ำสลัดลงไปแล้วใช้ที่คีบคนให้เข้ากัน
ชิมรสและปรับรสหากจำเป็น ปิดฝาและแช่เย็นโคลสลอว์ของจีนเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีเพื่อให้ผักสามารถแช่น้ำสลัดได้ สนุก!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
โคลสลอว์จีนง่ายๆ
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 4 ถ้วย กะหล่ำปลีสีม่วงหั่นบาง ๆ หั่นละเอียด (หรือผสมโคลสลอว์ 4 ถ้วย)
- 1 แครอท จูเลี่ยน
- 1 หัวหอมสีเขียว , หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ⅓ ถ้วย ถั่วลิสงปิ้ง สับหยาบ
- ½ ผักชีพวง , สับละเอียด (เอาไอน้ำออก)
สำหรับการแต่งตัว:
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันคาโนลา
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูจินเกียง
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 2 ช้อนชา น้ำมันงา
- 2 กานพลู กระเทียม , สับ
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์ , เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- ในชามขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่แยกกัน รวมกะหล่ำปลี แครอท ต้นหอม ถั่วลิสง และผักชีเข้าด้วยกัน
- เทน้ำสลัดลงไปแล้วใช้ที่คีบคนให้เข้ากัน ลิ้มรสและปรับรสหากจำเป็น
- ปิดฝาและแช่เย็นโคลสลอว์เป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาที เพื่อให้ผักได้ซึมซับน้ำสลัดได้ สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน