เค้กแอปเปิ้ลฝรั่งเศสที่เข้มข้นแต่เรียบง่ายและง่ายดาย ทำจากแอปเปิ้ลหวานในเค้กเหล้ารัมที่นุ่มและชุ่มชื้น เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชาที่คุณชื่นชอบหรือเป็นของว่างยามบ่าย!
วิธีทำเค้กแอปเปิ้ล
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่ 350 °F และตั้งชั้นวางเตาอบไว้ที่ตำแหน่งตรงกลาง อัดจารบีด้วยเนยหรือสเปรย์อบในพิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 9 นิ้วหรือพิมพ์แบบสปริงฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วพักไว้
ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ใช้เครื่องผสมแบบมือถือกับเครื่องตี ตีเนยและน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูประมาณ 2 ถึง 3 นาที
ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันและขูดด้านข้างของชามหลังจากเติมในแต่ละครั้ง
ตีเข้าe สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ และเหล้ารัม เพิ่มส่วนผสมแป้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ใช้ไม้พายยางตะล่อมแอปเปิ้ลสับลงไป เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และแม้แต่ด้านบน
โรยเท่าๆ กันด้วยน้ำตาล turbinado 1 ช้อนโต๊ะ อบเค้กแอปเปิ้ลประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าเค้กจะมีสีทองและไม้จิ้มฟันแทงเข้าไปตรงกลางก็ออกมาสะอาด ปล่อยให้เค้กแอปเปิ้ลฝรั่งเศสเย็นบนชั้นวาง
โอนเค้กไปที่จาน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง หากต้องการ ให้ใช้ตะแกรงละเอียด เสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง เก็บของเหลือไว้ในภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 2 วันที่อุณหภูมิห้อง.
สูตรเค้กเพิ่มเติม:
ตำรับ
เค้กแอปเปิ้ลง่าย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ ช้อนปรับระดับและร่อน
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 ติด เนยจืด (½ ถ้วย) นิ่มลง
- ⅔ ถ้วย น้ำตาลทราย , ปรับระดับลง
- 2 ไข่ขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
- 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 3 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัมสีเข้มหรือบรั่นดี เช่น Myers's หรือ Calvados เป็นต้น...
- 2 แอปเปิ้ลอบ ปอกเปลือก คว้านแกน แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด XNUMX/XNUMX นิ้ว (ปุ๊กใช้ Honey Crisp)
- น้ำตาลไอซิ่ง (ไม่จำเป็น) สำหรับตกแต่งเค้ก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล turbinado สำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350 °F และตั้งชั้นวางเตาอบไว้ที่ตำแหน่งตรงกลาง ทาเนยหรือสเปรย์อบลงในพิมพ์เค้กขนาด 8 นิ้วหรือพิมพ์รูปสปริงฟอร์มที่รองด้วยกระดาษรองอบแล้วพักไว้
- สำหรับเค้กแอปเปิ้ล: ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ใช้เครื่องผสมแบบใช้มือถือกับเครื่องตี ตีเนยและน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูประมาณ 2 ถึง 3 นาที ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันและขูดด้านข้างของชามหลังจากเติมในแต่ละครั้ง
- ตีสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์และเหล้ารัม เพิ่มส่วนผสมแป้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ใช้ไม้พายยางตะล่อมแอปเปิ้ลสับลงไป
- เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และแม้แต่ด้านบน โรยเท่าๆ กันด้วยน้ำตาล turbinado 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเค้กแอปเปิ้ลประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าเค้กจะมีสีทองและไม้จิ้มฟันแทงเข้าไปตรงกลางก็ออกมาสะอาด ปล่อยให้เค้กแอปเปิ้ลฝรั่งเศสเย็นบนชั้นวาง
- โอนเค้กไปที่จาน ใช้ตะแกรงละเอียด โรยน้ำตาลไอซิ่งหากต้องการ เสิร์ฟอุ่นหรืออุณหภูมิห้อง เก็บของเหลือไว้ในภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 2 วันที่อุณหภูมิห้อง
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน