พายมะนาวเป็นของหวานที่อร่อยในตัวเอง แต่เมื่อรวมกับรสชาติเข้มข้นของนมข้นหวานแล้ว ก็ไม่อาจต้านทานได้ การเติมนมข้นช่วยให้จานมีเนื้อครีมใหม่
สูตรพายมะนาว Eggless Key นี้เรียกร้องให้ใช้มะนาวสดมากกว่าน้ำมะนาวบรรจุขวด แม้ว่าน้ำบรรจุขวดจะสามารถใช้ได้เมื่อไม่มีมะนาวสดก็ตาม ความเอร็ดอร่อยของมะนาวสดที่มีผิวบางและมีกลิ่นหอม ไส้พายแสนอร่อย
หากคุณไม่มีมะนาวสด ให้ลองใช้มะนาวเปอร์เซียสดซึ่งหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป
อย่าลังเลที่จะใช้ไฟล์ เปลือกแครกเกอร์เกรแฮมที่ทำไว้ล่วงหน้า, เปลือกพายโฮมเมด, or เปลือกพายที่ทำไว้ล่วงหน้า หากต้องการสูตรอาหารอื่นๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากมะนาว โปรดดูสูตรอาหารเหล่านี้: นมมะนาว, น้ำมะนาวสับปะรด,หรือ น้ำมะนาวบราซิล.
วิธีทำพายมะนาวที่สำคัญ
หมายเหตุ คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่ 375 °F แล้วตั้งชั้นวางเตาอบไว้ตรงกลาง รวมส่วนผสมของเปลือกโลกทั้งหมดลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดเหล็ก ดำเนินการจนละเอียด จากนั้นจึงย้ายส่วนผสมของแป้งลงในถาดพายขนาด 9 นิ้ว
เปลือกควรมีความหนาประมาณ ¼ นิ้ว อบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้เปลือกเย็นบนตะแกรง ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 350°F
ในชามขนาดใหญ่ ผสมนมข้นหวาน ครีมเปรี้ยว ผิวมะนาว วานิลลา และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมที่หนาลงในเปลือก นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนไส้เกือบจะอยู่ตัว มันควรจะโยกเยก
ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นสนิทประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมง ในชามของเครื่องผสมไฟฟ้า ตีครีมหนักจนตั้งยอดอ่อน เพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง ผิวมะนาว และวานิลลา; ตีจนตั้งยอดปานกลาง
เติม Key Lime Pie ด้วยวิปครีม หากต้องการให้ตกแต่งด้วยผิวมะนาวและมะนาวฝาน
เก็บพายมะนาว Eggless Key ไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ หั่นพายเป็นชิ้นๆ ทำความสะอาดมีดระหว่างชิ้น แล้วเสิร์ฟขณะเย็น เพลิดเพลินกับพายมะนาวไร้ไข่ของเรา!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
พายมะนาวคีย์ง่าย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับเปลือก:
- 1-½ ถ้วย เศษแครกเกอร์เกรแฮมหรือเวเฟอร์ Nilla
- ¼ ถ้วย บรรจุน้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือเม็ด
- 4 ช้อนโต๊ะ เนยจืด , ละลาย
สำหรับการกรอก:
- สอง (14 ออนซ์) นมข้นหวานไขมันเต็มกระป๋อง
- 1 ถ้วย ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม
- 2 ช้อนโต๊ะ ผิวมะนาวขูด
- 1 ถ้วย น้ำมะนาวคั้นสด
- 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
สำหรับท็อปปิ้ง:
- 1 ถ้วย ครีมหนักเย็น
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะนาวขูด
- ½ ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- มะนาวฝานบางๆ และผิวเอร็ดอร่อย , สำหรับตกแต่งไม่จำเป็น
คำแนะนำ
- สำหรับเปลือก: เปิดเตาอบที่ 375 °F แล้วตั้งชั้นวางเตาอบไว้ที่ตำแหน่งตรงกลาง รวมส่วนผสมของเปลือกโลกทั้งหมดลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารที่ติดตั้งใบมีดเหล็ก ดำเนินการจนละเอียด จากนั้นจึงย้ายส่วนผสมของแป้งลงในถาดพายขนาด 9 นิ้ว เปลือกควรมีความหนาประมาณ ¼ นิ้ว อบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้เปลือกเย็นบนตะแกรง ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 350°F
- สำหรับไส้: ในชามขนาดใหญ่ ผสมนมข้นหวาน ครีมเปรี้ยว ผิวมะนาว วานิลลา และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมที่หนาลงในเปลือก นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนไส้เกือบจะอยู่ตัว มันควรจะโยกเยกเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นสนิทประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมง
- สำหรับท็อปปิ้ง: ในชามของเครื่องผสมไฟฟ้า ตีครีมหนักจนตั้งยอดอ่อน เพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง ผิวมะนาว และวานิลลา; ตีจนตั้งยอดปานกลาง
- ประกอบ: เติมพายมะนาวด้วยวิปครีม ตกแต่ง Key Lime Pie ด้วยผิวมะนาวและมะนาวฝานเป็นชิ้นหากต้องการ เก็บพายมะนาว Eggless Key ไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ หั่นพายเป็นชิ้นๆ ทำความสะอาดมีดระหว่างชิ้น แล้วเสิร์ฟขณะเย็น เพลิดเพลินกับพายมะนาวไร้ไข่ของเรา!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน