Pan con Pavo, инчунин бо номи Panes con Chumpe маъруф аст, як таоми анъанавии лотинӣ аст, ки тарҷумаи "турки бо нон" аст. Он роҳи гуногун ва болаззати истифодаи Туркияи боқимондаро пешниҳод мекунад.
Ман дар мақолаи имрӯза нақл мекунам, ки чӣ тавр ман Pan con Pavo-ро барои оилаам омода мекунам. Ин дорухат Pan con Pavo як варианти Салвадори ман аст Рецепт Pan con Pollo, ки болаззат аст!
🤤 Он аз сэндвичҳои сердаромади пур аз сабзавоти тару тоза ва боқимондаи туркӣ дар чошнии помидори болаззат, ки аз сифр бо истифода аз омехтаҳои мазза омода шудааст, иборат аст, ки ба ман ва оилаи ман маъқул аст.
Он инчунин зуд ва осон васл карда мешавад. Ғайр аз он, он якчанд миёнабурҳои оқилонаро дар бар мегирад, аз қабили истифодаи Туркияи боқимонда, ки имкон медиҳанд, ки онро дар як шаби ҳафта бидуни сарф кардани тамоми рӯз дар ошхона омода созанд ва таъми он нисбат ба анъанавии Пан Кон хубтар бошад, агар беҳтар набошад. Паво дар тарабхонаҳои Сальвадор хизмат мекард.😏
Илова бар ин, шумо метавонед ин дорухатро барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун истифода баред, аз он ҷумла таомҳои аз Мексика илҳомбахшидашуда, аз қабили печои резашудаи Туркия, Буррито, Флаутас, Тамалес ва химичангаҳо ё дар болои он хизмат кунед. Угроҳои равғанӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ ё шом зуд ва осон.
Ҷаҳиш ба:
Чӣ тавр задан Пан con Pavo
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Равғани зайтунро дар гармии миёна дар як косаи калон гарм кунед. Вақте ки гарм, чили илова кунед дарахт, чили Гуахилло, Чили Пасилла, ва Чили васеъ ва шӯр кунед, барои 1 то 2 дақиқа омехта кунед ё то он даме, ки равған аз чили каме афлесун шавад. Сирпиёз, помидорҳои тару тоза, қаламфури побланос ва пиёзро илова кунед ва дар гармии миёна ва паст то он даме, ки сабзавот нарм шавад, тақрибан 10 то 12 дақиқа омехта кунед.
Помидори кӯфтаи консервшударо илова кунед, банкаро бо 2 пиёла оби гарм бишӯед ва обро ба табақ илова кунед; мавсими мурғ бо булилон ва сазон гоя кулантро й ачиоте, шакар, ќаламфури сиёҳ ва ќаламфури сурх барои бичашед.
Ба напазед биёред ва дарҳол гармиро то паст кам кунед, ба шӯр кунед ва қаъри табақро доимо пошед. Омехтаро бо истифода аз оббозӣ ё блендери стандартӣ то он даме, ки барои таъми шумо кофӣ аст, коркард кунед.
Агар блендери стандартиро истифода баред, кӯзаро дар як партия бештар аз нисфи пур накунед, сӯрохии сарпӯшро кушода бимонед, онро бо дастмоле тоза пӯшонед, то гармӣ берун шавад) ва онро дубора ба дег рехт.
Туркия ва баргҳои халиҷро ба дег қисман ҷудошуда ё реза кардашударо илова кунед, то ба чошнӣ маззатар шавад ва чошнро ба оташ оваред ва баъзан омехта кунед, то он даме ки ранги он амиқтар шавад ва каме кам шавад, тақрибан 30 дақиқа (агар чошнӣ бошад) сӯзондан оғоз мекунад, гармиро паст мекунад). Чошнӣ вақте анҷом дода мешавад, ки чошнӣ ғафс шавад ва дигар обдор набошад.
Агар лозим бошад, мавсимро бо намак ва ќаламфури чашидан ва танзим кунед. Баргҳои халиҷе ва Туркияро хориҷ кунед ва то он даме, ки Туркия ба қадри кофӣ сард шавад, як сӯ гузоред. Бо истифода аз дастҳо ё ду чангак ба қисмҳои газида реза кунед, устухонҳоро партоед, гӯштро ба дег баргардонед ва омехта кунед.
Ҳама сабзавотро дар варақи нонпазӣ, ки бо коғази пергамент пӯшонида шудааст, ҷамъ кунед. Як сӯ гузоред. Танӯрро то 400 ° F пешакӣ гарм кунед. Тост кунед Болилло Роллс дар рахи мобайни танӯр, ё дар табақи варақи бо коғази пергаментӣ пӯшонидашуда ё бевосита дар болои торҳо, тақрибан 10 дақиқа, онро дар нимароҳ гардонед.
Ҷои тост Болилло Ролs дар ҳар табақи дарозӣ бурида, ба як тарафи нон майонез пошед.
Аз тарафи дигар, хардалро пошед ва болои ҳар як порча нон карами резашуда ё ду дона салат, буридаи бодиринг, як ҷуфт пиёз ва буридаи шалғамро гузоред.
Реза кардашударо пора кунед чӯҷа ба ҳар як булочка, як қошуқи хурди чошниро ба ҳар як сэндвич резед ва бо оби ҷӯшон ё кашниз гузоред. Равандро бо боқимонда такрор кунед Болилло Роллс. Бале! 😋🍻
Чӣ тавр омехтаи Spice Relajo-и хонагӣ тайёр кардан мумкин аст?
Ман Relajo Spice Mix-ро дар Pan con Pavo-и худ истифода намебарам, аммо агар шумо таваҷҷӯҳ дошта бошед, ман як дорухатро дар поён овардам. Он тақрибан ¾ пиёла медиҳад.
Компонентҳо инҳоянд:1 Калифорния ё чили хушки пасилла, ба пораҳои калон канда, 1 анчо чили хушк, ба қисмҳои калон пора кунед, (1) 3 "чӯби дорчин, 4 барги хушки халиҷ, 2 қошуқ тухми coriander, 1 қошуқи ореганои хушк, 2 қошуқ чормағзи хоми намакзада, 2 қошуқ тухмии кадуи хоми намакзада (пепитас), 2 қошуқи кунҷит, 1 қошуқ тухми зира, Қошуқи 1 тамоми донаҳо, 1 қошуқ тамоми peppercorns сиёҳ, 1 қошуқи thyme хушк, 1 қошуқ Тухмиҳои Aciote (annatto). ё 2 қошуқи хокаи.
Дастурҳо: Пояҳоро аз чили хушк хориҷ кунед ва онҳоро ба қисмҳои калон пора кунед. Чилиҳоро дар як табақи калон дар гармии миёна ва як ё ду бор тобед, то он даме, ки онҳо ранг иваз кунанд ва бӯи хушбӯй барорад, тақрибан 2 дақиқа.
Барои хунук кардан ҷудо кунед. Дар ҳамон табақ кунҷит, арахис ва тухми кадуро тақрибан 1 дақиқа пазед. Қаламфури сиёҳ, тухми кориандр, баргҳои халиҷе, чӯбчаи дорчин, тамоми дона ва тимёнро илова кунед.
Тост, ба шӯр барои дақиқаи дигар ё то хушбӯй. Як сӯ гузоред, то хунук шавад. Пас аз хунук шудан, ҳама чизро ба блендер бо тухмии ахиот интиқол диҳед ва тақрибан 1 дақиқа хуб хок кунед (эҳтиёт бошед, ки аз ҳад зиёд коркард накунед; шумо онро ба хамир табдил додан намехоҳед). Relajo Spice Mix метавонад 1 моҳ пеш тайёр карда шавад. Дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред.
Дорухатҳои марбут:
- Пан con Pollo пора-пора Чикен сандвич
- Туркияи хушк ва шӯрбои комил
- Чикен Сабзавот Stir Fry
- Chicken Tikka Masala
- Чили ширини таиландӣ
- Чӯҷаи лӯбиёи сатр
- Чӯҷаи Сичуан Мала
ресепт
Панҷи осон бо Pavo
компонентњо
- 8 помидор тару тоза , решакан
- 1-28 oz помидорро майда кардан мумкин аст
- ¼ коса равғани зайтун кушода аст , равғани зайтун, рапс ё равғани растанӣ
- 1 пиёз зард калон , решакан
- 1 Қаламфури Poblano ё ќаламфури болгарӣ (ҳар ранг), бурида
- 8 донаҳо сир , майда кардашуда
- ½ қошуқи flakes қаламфури сурх
- ¼ қошуқи ќаламфури хоки хок
- Косер намак , ба таъми
- 3 қошуқчаҳо oregano хушк
- 2 пиёлаҳо оби гарм
- 1 tablespoon шакар
- 2 баргҳои халиҷ
- 1 Чили Анчо
- 1 Чили Гуажилло ё Чили Калифорния
- 1 Чили Пасилла
- 3 Чили Арбол
- 1 бастаҳои Sazon Goya Culantro y Aciote
- 2 tablespoons Булон маззаи мурғ Норр
- Туркия: Туркияи боқимондаи резашуда. (Чошёна барои ҷойгир кардани 5 пиёла гӯшти боқимондаи Туркия ё бештар аз он кофӣ калон аст). *Туркияро ба қисмҳои калон ё пораҳо ҷудо кунед.
Барои ҷамъ кардан:
- 8 ё хоаги калонтар , киштии зериобӣ, ролҳои болилло, ё ролҳои фаронсавӣ, агар лозим бошад
- 1 карами хурд , резашуда ё 16 барг салат боқӣ мемонад (тамоми чап)
- 1 як хӯшаи Watercress ё Cilantro
- 2 бодиринг , кандашуда ва бурида ба иловаро борик
- 8 шалғамчаҳо , борик бурида
- 1 коса майонез , ба таъми
- 1 пиёз калон сафед ё сурх , дар нимсола бурида ва борик бурида
- 1 коса хардали зард , ба таъми
Дастурамал
- Равғани зайтунро дар гармии миёна дар як косаи калон гарм кунед. Вақте ки гарм аст, арболи чили, гуажиллои чили, Пасиллаи Чили ва анчоро илова кунед ва то 1 то 2 дақиқа омехта кунед ё то он даме, ки равған аз чили каме афлесун шавад; онҳоро аз деги бо як қошуқи кандашуда хориҷ кунед ва як сӯ гузоред.
- Сирпиёз, помидорҳои тару тоза, қаламфури побланос ва пиёзро илова кунед ва дар гармии миёна ва паст то он даме, ки сабзавот нарм шавад, тақрибан 10 то 12 дақиқа омехта кунед. Чилиҳоро ба дег баргардонед, помидори кӯфтаи консервшударо илова кунед, банкаро бо 2 пиёла оби гарм бишӯед ва обро ба дег илова кунед; мавсими мурғ бо булилон ва сазон гоя кулантро й ачиоте, шакар, ќаламфури сиёҳ ва ќаламфури сурх барои бичашед.
- Ба напазед биёред ва дарҳол гармиро то паст кам кунед, ба шӯр кунед ва қаъри табақро доимо пошед.
- Бо истифода аз оббозӣ ё блендери стандартӣ, омехтаро ба қисмҳо то он даме, ки барои таъми шумо ҳамвор аст, коркард кунед. Агар блендери стандартиро истифода баред, эҳтиёт шавед, ки кӯзаро дар як партия бештар аз нисфи пур накунед, сӯрохии сарпӯшро кушода бимонед, бо дастмоле тоза пӯшонед, то гармӣ берун шавад) ва онро дубора ба дег рехт.
- Туркия ва баргҳои халиҷро ба дег ҷудошуда ё реза кардашударо илова кунед, то ба соус маззаи бештар пайдо кунад ва чошнро ба оташ оваред ва баъзан омехта кунед, то он даме ки ранги он амиқтар шавад ва каме кам шавад, тақрибан 30 то 45 дақиқа (агар чошнӣ ба сӯзон оғоз мекунад, гармиро паст мекунад). Чошнӣ вақте анҷом дода мешавад, ки чошнӣ ғафс шавад ва дигар обдор набошад.
- Агар лозим бошад, мавсимро бо намак ва ќаламфури чашидан ва танзим кунед. Баргҳои халиҷро дар якҷоягӣ бо Туркия дур кунед ва то он даме, ки Туркия барои коркарди кофӣ сард шавад, як сӯ гузоред. Бо истифода аз дастҳо ё ду чангак ба қисмҳои газида реза кунед, устухонҳоро партоед, гӯштро ба дег баргардонед ва омехта кунед.
Барои ҷамъ кардани Pan con Pavo:
- Дар варақи нонпазӣ, ки бо коғази пергамент пӯшонида шудааст, ҳама сабзавотро ҷамъ кунед. Як сӯ гузоред. Танӯрро то 400 ° F пешакӣ гарм кунед
- Rolls Bolillo-и худро дар рахи мобайни танӯр, ё дар табақи варақи бо коғази пергаментӣ пӯшонидашуда ё бевосита дар болои сутунҳо тақрибан 10 дақиқа, нимтайёр гардонед.
- Дар ҳар як табақи нонпази Болилло роллҳо гузошта, дарозии онро бурида, ба як тарафи нон майонез пошед. Дар тарафи дигар хардал густурда, болои ҳар як нонро бо карами резашуда ё ду дона салат, буридаи бодиринг, якчанд пиёз ва буридаи шалғам гузоред.
- Чӯҷаи резашударо ба ҳар як булочка резед, ба ҳар як сэндвич як қошуқи хурди чошнӣ резед ва бо обанбор ё кашниз боло кунед. Равандро бо ролҳои боқимондаи Bolillo такрор кунед. Бале! 😋🍻
Заметки
- Ман тавсия медиҳам, ки туркро ҷудо кунед ва устухонро тарк кунед, то мазза дар чошнӣ бештар шавад.
- Сэндвичи боқимондаи резашудаи Туркияро дар яхдон дар як контейнери ҳаво нагузаронед, то се рӯз нигоҳ доред.
- Ҳангоми омехта кардани моеъи гарм, онро панҷ дақиқа хунук кунед, сипас онро ба блендер интиқол диҳед ва танҳо нисфи онро пур кунед. Сарпӯшро пӯшед, як гӯшаро кушод. Сарпӯшро бо дастмоле пӯшонед, то пошидаҳо пошида шавад ва то ҳамвор набз кунед.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.