Туркияи деринтизораш Шукргузорӣ чунон болаззат аст, ки онро танҳо барои моҳи ноябр нигоҳ доштан лозим нест. Ин туркии хушкро бо рецепти Gravy ба дастархони худ биёред
тамоми сол ва аз гӯшти нарм ва ширини ин паррандаи боҳашамат лаззат баред. Фаромӯш накунед, ки хӯроки худро бо ҷонибҳои дӯстдоштаи Шукргузорӣ, ба монанди
Чошнии Cranberry худсохти, Casserole боќле сабз, Пур кардани нони ҷуворимакка ҳасиб, Кассероли картошкаи ширин бо Пекан Стрейсел ва Нони ҷуворимакка.🍁🦃🍽️
Усул дар як нигоҳ
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
- Туркияро намакоб кунед ва дар яхдон гузоред.
- Ба Туркия иҷозат диҳед, ки ба ҳарорати хонагӣ расад.
- Танӯрро то 350 ° F гарм кунед.
- Омезиши равғанро тайёр кунед, Туркияро аз намакоб тоза кунед ва онро пур кунед.
- Туркияро тақрибан 2½ соат бирён кунед ё то ҳарорати дохилӣ ба 165 ° F мерасад.
- Бигзор Туркия барои 20 дақиқа истироҳат кунад.
- Шош тайёр кунед.
Маслиҳатҳо ва маслиҳатҳо
- Ҳангоми тайёр кардани шӯрбо, тадриҷан намак илова кунед, зеро шӯршавии қатраҳои турк метавонад гуногун бошад. Ҳангоми рафтан бичашед, то боварӣ ҳосил кунед, ки мазза дуруст аст.
- Агар шумо Туркияи яхкардашударо истифода баред, дар хотир доред, ки ба шумо барои ҳар панҷ фунт дар яхдон 24 соат об кардан лозим аст.
Бештар аз дастурҳои идҳо нигаред:
- Кассероли картошкаи ширин бо маршмалловҳо
- Нон қошуқ
- Картошкаи бирёншуда
- Картошкаи бирёншуда бо асал ва дорчин
- Пур кардани нони ҷуворимакка ҳасиб,
- Кассероли картошкаи ширин бо Пекан Стрейсел
ресепт
Туркияи хушки хушк
компонентњо
Барои намакобҳои хушк:
- (1) 12 то 14 фунт тамоми туркии тару тоза ё яхкардашуда, об шуд. Гиблетҳо ва гардан хориҷ карда шуданд; парранда шуста, хушк карда, дар ҳарорати хонагӣ
- 3 tablespoons Косер намак
- 1 tablespoon ќаламфури хоки хок
- 2 қошуқчаҳо сирпиёз гулӯгиранд
- 2 қошуқчаҳо пиёз реза
- ¼ коса шакар сабук ё қаҳваранг
- 1 tablespoon шалфеи хушк
- 1 tablespoon thyme moisture
- 1 tablespoon Розмари хушк
- 1 tablespoon паприкаи муқаррарӣ ё дуддодашуда
- 1 калон як хӯшаи тимьяни тару тоза
- zest grated аз 2 лимӯ (лимонҳоро барои истифодаи баъдӣ захира кунед; чоряки)
- zest зављааш аз 1 афлесун
Барои шустушӯй:
- 6 tablespoons равған резед , гудохта
- 1 қошуқи барги тару тоза, тимьяни резашуда ё хушк
- 1 лимуи тару тоза , гудохта ва афшура
Барои сабзавот:
- 1 калон пиёзи ширини калон ё пиёзи зард , пўст ва чоряккашуда
- 2 калон сабзӣ , пӯст ва бурида ба пораҳои 2-дюймаи
- 2 калон ғӯзапоя карафс , ба қисмҳои 2-дюйм бурида
- 1 сирпиёз , ба таври салиб ду баробар
- 1 лимӯ , чорьяк
Барои Gravy:
- 1 пӯшанд равған резед
- 1 миёна пиёзи ширин ё зард , биносту бурида
- ¼ коса орд дар ҳама ҷо
- 2 пиёлаҳо об
- ½ коса турки гарм пошида
- 2 tablespoons Шароби сафед, коняк ё коняк
- 1 tablespoon қаймоқ , ихтиёрӣ
- 1 tablespoon гиёҳҳои тару тоза бурида (ба монанди тимьян, шалфей ё розмарин)
- ½ қошуқи ќаламфури хоки хок , ё бичашед
- ¼ қошуқи Норр Буйлони мурғ ё намаки кошер , мувофики табъ мутобик кунед
Дастурамал
Тайёр кардани Туркия:
- Бо кушодан ва партофтани truss аз пойҳои Туркия оғоз кунед. Агар пойҳо бо пӯст якҷоя бошанд, пӯстро бурида, онҳоро озод кунед.
- Гибла ва гарданро аз Туркия берун кунед. Шумо метавонед онҳоро партоед ё барои тайёр кардани захира захира кунед.
- Туркияро дар дохил ва берун бишӯед. Ҳар гуна чарбуи зиёдатӣ ва пардаҳои боқимондаро хориҷ кунед. Туркияро бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед.
- Туркияро дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед, ки бо рахи симӣ пӯшонида шудааст.
Тайёр кардани намакобҳои хушк:
- Дар як косаи хурд, шакар қаҳваранг, намаки кошер, тимьян, розмарин, сирпиёзи донадор, пиёзи донача, шалфей, паприка, лимӯ, қаҳваи афлесун ва қаламфурро омехта кунед.
- Омехтаи намакобии хушкро ба тамоми рӯи Туркия, аз ҷумла ба пуфак молед.
- Бигзор Туркияро дар яхдон барои 12 соат то 2 рӯз гузоред, бо пластикӣ ё фолга пӯшед.
Бирён кардани Туркия:
- Туркияро кушоед ва бигзоред, ки онро дар ҳарорати хонагӣ 1 соат пеш аз бирён кунед.
- Танӯрро то 350 дараҷаи Фаренгейт гарм кунед.
- Равғанро дар як дег гудохта, пас бо реза ва шарбати 1 лимӯ ва 1 қошуқи барги тару тоза резашудаи тимёнро омехта кунед. Як сӯ гузоред.
- Намакобҳои хушкро аз Туркия бо дастмолҳои коғазии намӣ тоза кунед.
- Холии Туркияро бо як хӯшаи тимьяни тару тоза, лимуи нимсола ва сирпиёзи чоряккарда пур кунед. Сипас, дар қаъри табақи бирён пиёз, сабзӣ ва карафс бурида гузоред.
- Туркияро дар рахи бирён дар дохили табақ ҷойгир кунед. Пойҳоро озодона ба ҳам пайваст кунед ва нӯги болҳоро ба зери бадан гузоред. Омехтаи равғанро дар тамоми Туркия молед.
- Туркияро тақрибан 2½ соат бирён кунед, баъзан бо афшураҳои табақ пошед. Туркия вақте анҷом дода мешавад, ки ҳарорати дохилӣ дар қисмҳои ғафстарин ба 165 ° F мерасад. Агар пӯст аз ҳад зиёд қаҳваранг шавад, онро бо фолга пӯшед.
- Пас аз бирён кардан, Туркияро ба тахтаи буридан интиқол диҳед, бо фолга пӯшед ва онро барои 20 дақиқа истироҳат кунед.
Тайёр кардани шӯрбо:
- Дар як косаи миёна, равғанро дар гармии миёна ва паст гудохта. Пиёзро то каме қаҳваранг пазед, тақрибан 15 дақиқа.
- Ба дег орд пошед ва 2-3 дақиқа пухта, пайваста омехта кунед, то таъми орди хомро нест кунед.
- Ба шароби сафед, коняк ё коняк бирезед ва барои бухор шудани спирт 2 дақиқа пазед.
- Оҳиста-оҳиста ба қатраҳои гарми туркӣ ва об рехт, то ки пораҳо пайдо нашавад. Иловаи Bouillon Chicken Knorr ва ќаламфури. Ба напазед биёред, сипас то ғафс шудан, тақрибан 5 дақиқа тобистонед ва баъзан ба шӯр кунед.
- Бо гиёҳҳо ва қаймоқ анҷом диҳед: наботот ва қаймоқро омехта кунед. Дар ҳолати зарурӣ, таъмро бичашед ва танзим кунед, бо бештари Норр Chicken Bouillon ё намак ва ќаламфури.
Заметки
- Туркияи боқимонда метавонад дар як контейнери ҳавоӣ дар яхдон то се рӯз нигоҳ дошта шавад. Барои аз нав гарм кардан, онро дар танӯри қаблан тафсондашудаи 325°F барои 20-30 дақиқа гузоред ё дар печи печи то гарм карда шавад.
- Барои шӯрбо, онро дар як контейнери ҳавоӣ дар яхдон то се рӯз нигоҳ доред. Онро дар як деги вазнин дар гармии миёна гарм кунед ва зуд-зуд омехта кунед. Бо оҳиста-оҳиста то як пиёла моеъи иловагӣ (қатраҳо, шўрбо ё шўрбо) то он даме, ки ғафсии дилхоҳатон ба даст ояд, консентратсияи худро танзим кунед.
- Туркияро ду рӯз пеш бирён ва кандакорӣ кардан мумкин аст. Бо вуҷуди ин, шумо пӯсти кӯзаро аз даст медиҳед. Ин аст, ки чӣ тавр: як қабати тунуки шӯрборо ба табақе, ки ба оташ тобовар аст, рехт. Туркияи кандакорро дар болои шӯрбо ҷойгир кунед,
онро бо пластикаи пластикӣ маҳкам пӯшонед ва то ду рӯз дар яхдон нигоҳ доред. Шошки боқимондаро дар як контейнери алоҳида яхдон кунед. - Яхдон тавсия дода намешавад.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.