Дар ҷустуҷӯи варианти нони солим ва болаззат? Ба ин дорухат барои нони гандумии пита дигар нигоҳ накунед.
Ин нон аз орди тамоми гандуми сафеди солим ва бо асал ва қанди қаҳваранг ширин карда шудааст, иловаи комил ба ҳама гуна хӯрок аст.
Нони пита тайёр кардан осон аст ва нарм, мулоим ва каме хоидан мебарояд - барои пур кардани ингредиентҳои сэндвичҳои дӯстдоштаи худ ё дар баробари хӯришҳои дӯстдоштаи худ хизмат кардан комил аст. Бо ҳамагӣ чанд ингредиент, шумо метавонед як партияи ин питаҳои худсохтро, ки ба ҳайрат меоранд, тозиёна кунед.
Чӣ тавр задан Нони пита аз гандум
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Ҳама компонентҳоро дар як косаи миксери барқӣ, ки бо қалмоқчаи хамир муҷаҳҳаз шудааст, омехта кунед. Бо суръати пасттарин омехта кунед, то он даме, ки тамоми орд дохил карда шавад ва хамир ба тӯб ҷамъ шавад; ин бояд тақрибан 4 то 5 дақиқа вақт гирад.
Хамири нони тамоми гандумро ба рӯи каме орд кардашуда табдил диҳед ва то ҳамвор ва чандирӣ шудан хамир кунед. Хамирро ба як косаи каме равѓаншуда гузаронед, онро ба пальто табдил диҳед ва онро бо пластикаи пластикӣ пӯшонед.
То он даме, ки андозаи он ду маротиба афзоиш ёбад, тақрибан 1 ½ соат. Як варақи калони нонпазӣ ё санги пиццаро дар рахи поёнии танӯр ҷойгир кунед ва танӯрро то 500 дараҷа F гарм кунед. Хамирро кӯфта, ба 16 қисм тақсим кунед ва ҳар якро ба як тӯб ҷамъ кунед, дар ҳоле ки шумо кор мекунед, ҳама каме орд ва пӯшида нигоҳ доред. Иҷозат диҳед, ки тӯбҳои хамир пӯшонида 15 дақиқа истироҳат кунанд, то паҳн кардани он осонтар шавад.
Бо истифода аз як пиндон, ҳар як тӯби хамирро ба як доирае печонед, ки диаметраш тақрибан 8 дюйм ва ғафсӣ ¼ дюйм аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки доира ҳамвор аст, дар хамир ҳеҷ гуна пораҳо ё дарзҳо мавҷуд нест, ки питаҳоро дуруст пуф карданро пешгирӣ мекунад.
Ҳангоми васл кардан дискҳоро пӯшонед, аммо онҳоро ҷамъ накунед. Ба болои санги пиццаи гарм дар як вақт 2 даври пита гузоред ва 4-5 дақиқа ё то он даме, ки нон мисли пуфак пуф шуда, ранги тиллои сафед шавад, мепазед.
*(Бодиққат тамошо кунед; онҳо зуд мепазанд). Нонро аз танӯр дур кунед ва онро ба рахи 5 дақиқа хунук кунед; табиист, ки дар марказ ҷайб мемонад. Питаҳоро дар дастмолчаи калони ошхона печонед, то нони тамоми гандумро нарм нигоҳ доред. Баҳра баред!
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Нони пита аз гандуми осон
компонентњо
- 841 g (6 - ½ пиёла) орди гандуми сафед, қошуқ, ҳамвор ва аз ғалфшуда
- 1 қошуқи намак косер
- 1 Қошуқи шакар Браун равшан
- 1 Қошуқи асал
- 4 қошуқчаҳо хамиртуруши фаврӣ
- 2- ½ пиёлаҳо оби гарм
- 4 tablespoons равғани зайтун
Дастурамал
- Ҳама компонентҳоро дар як косаи миксери барқӣ, ки бо қалмоқчаи хамир муҷаҳҳаз шудааст, омехта кунед. Бо суръати пасттарин омехта кунед, то он даме, ки тамоми орд дохил карда шавад ва хамир ба тӯб ҷамъ шавад; ин бояд тақрибан 4 то 5 дақиқа вақт гирад.
- Хамирро ба сатҳи каме орд кардашуда табдил диҳед ва то ҳамвор ва чандирӣ хамир кунед. Хамирро ба як косаи каме равған гузоред, онро ба пӯшиш гардонед ва бо пластикаи пластикӣ пӯшонед. То он даме, ки андозаи он ду маротиба афзоиш ёбад, тақрибан 1 ½ соат.
- Як варақи нонпазии калон ё санги калони пиццаро дар рахи поёнии танӯр ҷойгир кунед ва танӯрро то 500 дараҷа F гарм кунед.
- Хамирро кӯфта, ба 16 қисм тақсим кунед ва ҳар як порчаро ба як тӯб ҷамъ кунед ва ҳангоми кор ҳамаи онҳоро каме орд ва пӯшида нигоҳ доред. Иҷозат диҳед, ки тӯбҳои хамир пӯшонида 15 дақиқа истироҳат кунанд, то паҳн кардани он осонтар шавад.
- Бо истифода аз як пиндон, ҳар як тӯби хамирро ба як доирае печонед, ки диаметри тақрибан 8 дюйм ва ғафси ¼ дюйм дорад. Боварӣ ҳосил кунед, ки доира ҳамвор аст, дар хамир ҳеҷ гуна пораҳо ё дарзҳо мавҷуд нест ва аз пошидани дурусти питаҳо пешгирӣ мекунад. Ҳангоми васл кардан дискҳоро пӯшонед, аммо онҳоро ҷамъ накунед.
- Ба болои санги пиццаи гарм дар як вақт 2 даври пита гузоред ва 4-5 дақиқа ё то он даме, ки нон мисли пуфак пуф шуда, ранги тиллои сафед шавад, мепазед. *(Бодиққат тамошо кунед; онҳо зуд мепазанд).
- Нонро аз танӯр дур кунед ва онро ба рахи 5 дақиқа хунук кунед; онҳо табиист, ки дар марказ ҷайб мегузоранд. Питаҳоро дар дастмолчаи калони ошхона печонед, то нони тамоми гандумро нарм нигоҳ доред
- ҳаловат бурдан
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.