Ҳеҷ чиз ба бӯи нони нав пухташуда монанд нест ва ин дорухат нони картошка истисно нест. Ин нон нарм, тар ва хушбӯй буда, мустақилона тӯҳфаи комил аст, бо равған тост карда мешавад ё ҳамчун асос барои сандвичҳо истифода мешавад. Чизи олӣ дар ин дорухат дар он аст, ки онро риоя кардан осон аст ва малака ва таҷҳизоти махсусро талаб намекунад.
Танҳо бо чанд компонентҳои асосӣ, шумо метавонед як нони тару тоза ва болаззатро, ки барои ҳама гуна мавридҳо комил аст, пазед. Яке аз ингредиентҳои асосии ин дорухат картошка пухта аст, ки ба нон мазза ва матоъ илова мекунад. Новобаста аз он ки шумо нонпази ботаҷриба ҳастед ё навкор, ин дорухат бешубҳа дар ошхонаи шумо дӯстдошта мешавад.
Ҷаҳиш ба:
Пас, агар шумо дар ҷустуҷӯи рецепти нони болаззат ва қаноатбахш бошед, ин рецепти нони картошкаро санҷед. Ин содда, осон аст ва боварӣ ҳосил кунед, ки дар байни оила ва дӯстонатон хит мешавад! Барои гирифтани дорухатҳои лазизтарини нон, ки ба ин монанд, аз мо санҷед Ролл хӯроки шом, Нон барои Тортас, Нон розмари Focaccia, Нонҳо, Галлета Куартел, Галлета Парагвай, Сэндвич нони, Нони пита аз гандум, Нон Нан, Чалла нони, Ролранд Нони Телера.
Чӣ тавр нони картошка тайёр кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Дегҳои нони (2) 9'' x 5'' дюймиро бо равған молед ва онҳоро як сӯ гузоред. Картошкаро (ба шумо тақрибан 3 картошка ё кофӣ барои тайёр кардани 5oog лозим аст) дар печи БАЛАНД то нарм ва ба осонӣ фишурда, бо истифода аз танзими картошкаи пухтаи таъиншуда ё то 15 дақиқа пухтан. Картошкаи гармро пӯст кунед ва ба воситаи ризер ё осиёби хӯрокворӣ ба як косаи калон гузаронед. (Шумо бояд 500 г картошкаи соф дошта бошед.) Барои хунук шудан ҷудо кунед.
Интихобан, шумо метавонед картошкаро дар як дег ҷойгир кунед, онҳоро бо об дар чуқурии 1 дюйм пӯшонед, онҳоро то напазед, гармиро то ҷӯшон паст кунед ва то нарм шудани картошка ҳангоми сӯрох кардани корд пухтан. Картошкаро холӣ кунед ва тавре ки дар боло гуфта шуд, риоя кунед. Дар косаи миксер истода, хамиртуруш, 125 г (1 пиёла) орд ва 8 унс (1 пиёла) оби гарм (тақрибан 110 то 115 F) омехта кунед. Бигзор омехта барои 10 то 15 дақиқа нишинад, то кафк шавад. Дар як косаи дигар 875 г боқимонда (тақрибан 7 пиёла) орд, намак ва шакарро омехта кунед ва онро як сӯ гузоред.
Равған, тухм ва картошкаи пухтаро ба косаи миксер бо омехтаи хамиртуруш илова кунед. Бо истифода аз замимаи қалмоқе хамир, бо суръати паст то он даме, ки компонентҳо хуб омехта шаванд, омехта кунед. Оҳиста-оҳиста омехтаи ордро ба косаи миксер дар 3 то 4 афзоиш илова кунед, пас аз ҳар як илова бо суръати паст то он даме, ки хамир якҷоя шавад ва тақрибан 8 дақиқа ҳамвор ва чандир шавад. Агар хамир хеле хушк бошад, як қошуқ ё ду шири гарм илова кунед. Хамирро ба як тӯб табдил диҳед ва онро дар як табақи каме равѓаншуда гузоред косаи калон; рӯй ба куртаат тамоми хамир бо равған, пас онро якчанд маротиба ба болои худ печонед, то ба тӯб табдил ёбад.
Бо дастмоле тозаи ошхона пӯшед ва бигзоред, ки онро дар ҷои гарм ва бидуни обкашӣ барои тақрибан 1 то 2 соат ё то дучанд зиёд шавад. Пас аз бархостани хамир, онро бо нарм муште кунед, то ҳама футури ҳаворо озод кунед. Хамирро ба ду қисм баробар тақсим кунед. Ҳар як нисфи хамирро ба нон табдил диҳед ва ҳар як нонро дар дегҳои омодашуда гузоред ва боварӣ ҳосил кунед, ки кунҷҳои хамирро дар зери хамир гузоред, то дар боло сатҳи ҳамвор эҷод кунед. Пӯшед ва бигзоред, ки хамир танҳо аз болои табақҳо бошад, аз 45 дақиқа то 1 соат. Танӯрро то 350F гарм кунед.
Нонҳоро дар танӯри пешакӣ тафсонда 35-40 дақиқа мепазед ё то вақте ки нонҳо ҳангоми пахш кардан холӣ садо медиҳанд, болояш қаҳваранг мешавад ва ҳарорати дарун 200 дараҷа гарм мешавад. Нонро аз танӯр дур кунед ва бигзоред, ки онҳо дар зарфҳо барои 5 дақиқа хунук шаванд, пеш аз он ки онҳоро ба симчӯби симӣ интиқол диҳед, то пурра хунук шавад.
👀👉Эзоҳ: Муҳим аст, ки пеш аз илова кардани онҳо ба хамир картошкаи боқимондаи шумо дар ҳарорати хонагӣ бошад. Ин имкон медиҳад, ки картошка пухта бо дигар компонентҳо осонтар омехта шавад ва дар натиҷа хамир ҳамвортар ва якхела мешавад. Илова бар ин, истифодаи картошкаи пухта дар ҳарорати хонагӣ метавонад ба таъмини дурусти хамир мусоидат кунад.
Чӣ тавр сохтанро тамошо кунед
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Нони картошкаи осон
Tools
компонентњо
- 1 kg орди нон ё орди ҳамаҷониба
- 8 oz (1 пиёла) об
- 10 g Хамиртуруши хушки фаврӣ
- 25 g намак косер
- 100 g шакар гулдор
- 2 калон тухм
- 50 g равғани офтобпараст
- 500 грамм картошка mashed , дар ҳарорати хонагӣ
Дастурамал
- Дегҳои нони (2) 9'' x 5'' дюймиро бо равған молед ва онҳоро як сӯ гузоред. Картошкаро (ба шумо тақрибан 3 картошка ё кофӣ барои тайёр кардани 5oog лозим аст) дар печи БАЛАНД то нарм ва ба осонӣ фишурда, бо истифода аз танзими картошкаи пухтаи таъиншуда ё то 15 дақиқа пухтан. Картошкаи гармро пӯст кунед ва ба воситаи ризер ё осиёби хӯрокворӣ ба як косаи калон гузаронед. (Шумо бояд 500 г картошкаи соф дошта бошед.) Барои хунук шудан ҷудо кунед.
- Интихобан, шумо метавонед картошкаро дар як дег ҷойгир кунед, онҳоро бо об дар чуқурии 1 дюйм пӯшонед, онҳоро то напазед, гармиро то ҷӯшон паст кунед ва то нарм шудани картошка ҳангоми сӯрох кардани корд пухтан. Картошкаро холӣ кунед ва тавре ки дар боло гуфта шуд, риоя кунед.
- Дар косаи миксер истода, хамиртуруш, 125 г (1 пиёла) орд ва 8 унс (1 пиёла) оби гарм (тақрибан 110 то 115 F) омехта кунед. Бигзор омехта барои 10 то 15 дақиқа нишинад, то кафк шавад.
- Дар як косаи дигар 875 г боқимонда (тақрибан 7 пиёла) орд, намак ва шакарро омехта кунед ва онро як сӯ гузоред. Равған, тухм ва картошкаи пухтаро ба косаи миксер бо омехтаи хамиртуруш илова кунед. Бо истифода аз замимаи қалмоқе хамир, бо суръати паст то он даме, ки компонентҳо хуб омехта шаванд, омехта кунед.
- Оҳиста-оҳиста омехтаи ордро ба косаи миксер дар 3 то 4 зина илова кунед, пас аз ҳар як илова бо суръати паст то он даме, ки хамир якҷоя шавад ва ҳамвор ва чандир шавад; ин бояд тақрибан 8 дақиқа вақт гирад. Агар хамир хеле хушк бошад, як қошуқ ё ду шири гарм илова кунед.
- Хамирро ба тӯб табдил диҳед ва онро дар як косаи калони сабукрав гузоред; гардонед, то тамоми хамирро бо равған пӯшед, сипас онро якчанд маротиба ба болои худ печонед, то ба тӯб табдил ёбад. Бо дастмоле тозаи ошхона пӯшонед ва бигзоред, ки онро дар як минтақаи гарм ва бидуни обкашӣ барои тақрибан 1 то 2 соат ё то дучанд шудани ҳаҷм баланд кунад.
- Пас аз бархостани хамир, онро бо нарм муште кунед, то ҳама футури ҳаворо озод кунед. Хамирро ба ду қисм баробар тақсим кунед. Ҳар як нисфи хамирро ба нон табдил диҳед ва ҳар як нонро дар дегҳои омодашуда гузоред ва боварӣ ҳосил кунед, ки кунҷҳои хамирро дар зери хамир гузоред, то дар боло сатҳи ҳамвор эҷод кунед. Пӯшед ва бигзоред, ки хамир танҳо аз болои табақҳо бошад, аз 45 дақиқа то 1 соат.
- Танӯрро то 350F пешакӣ гарм кунед. Нонҳоро дар танӯри пешакӣ тафсонда 35-40 дақиқа мепазед, ё то вақте ки нонҳо ҳангоми пахш кардан холӣ садо медиҳанд, болояш қаҳваранг мешавад ва ҳарорати дарун 200 дараҷа гарм мешавад. Нонро аз танӯр дур кунед ва бигзоред, ки онҳо дар дегҳо барои 5 дақиқа хунук шаванд, пеш аз он ки онҳо ба сими сим интиқол дода шаванд, то пурра хунук шавад.
- 👀👉Эзоҳ: Муҳим аст, ки пеш аз илова кардан ба хамир картошкаи боқимондаи шумо дар ҳарорати хонагӣ бошад. Ин имкон медиҳад, ки картошка пухта бо дигар компонентҳо осонтар омехта шавад ва дар натиҷа хамир ҳамвортар ва якхела мешавад. Илова бар ин, истифодаи картошкаи пухта дар ҳарорати хонагӣ метавонад ба таъмини дурусти хамир мусоидат кунад.
Заметки
- Танӯр: Танӯри худро то 350 ° F (175 ° C) пешакӣ гарм кунед. Нонро дар фолга печонед ва тақрибан 10-15 дақиқа ё то гарм шуданаш гарм кунед.
- Тостер: Нонро бурида, дар тостер то тафсондан ва пухта шуданаш тост кунед.
- Микроволновка: Нонро дар дастмоле коғази намӣ печонед ва дар печи микроволновка тақрибан 20-30 сония бо қувваи баланд ё то гарм шуданаш.
- Пас аз пурра хунук шудани нон, онро бо фолгаи пластикӣ ё алюминӣ сахт печонед ва дар яхдон то 5 рӯз нигоҳ доред.
- Ба нон иҷозат диҳед, ки пурра ба ҳарорати хонагӣ хунук шавад.
- Нонро дар печи пластикӣ сахт печонед, то сӯхтан дар яхдон пешгирӣ карда шавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки онро чанд маротиба печонед, то боварӣ ҳосил кунед, ки он хуб мӯҳр шудааст.
- Нони пластикӣ печонидашударо дар фолгаи алюминий печонед, то як қабати иловагии муҳофизатӣ илова кунед.
- Ба нонро бо сана ва таркиби он тамғагузорӣ кунед ва онро дар яхдон ҷойгир кунед.
- Нонро то 3 моҳ ях кунед.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.