Чӯҷаи ширини Ҳавайӣ як таоми машҳури чинӣ бо мурғ бирёншуда, ананас, пиёз ва қаламфури булғӣ дар чошнии ширин, занҷабил ва сирпиёз аст.😋 Ин версияи амрикоишуда ҷузъҳои пайдоиши душворро бо маҳсулоти супермаркет иваз мекунад.
Он дорои ҳамон намуди маззаи ширин, тунд ва турши мисли мурғҳои анъанавии ширини Ҳавайӣ буда, як шоми олиҷаноби якшанбе бо як паҳлӯ биринҷ сафед ва Хӯриш бодиринги чинӣ. Илова бар ин, тайёр кардани он дар хона хеле осон аст.
Чӣ тавр пухтан мурғ ширини Ҳавайӣ
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Чӯҷаро дар як косаи омехтаи миёна ҷойгир кунед, компонентҳои маринадро илова кунед ва омехта кунед. Ҳангоми тайёр кардани чошнӣ барои маринад кардан ҷудо кунед. Дар як косаи хурд, компонентҳои чошнии ширинро омехта кунед; ҷудо кунед.
Крахмал ҷуворимакка, ½ қошуқи сирпиёзи донадор ва 1 қошуқи ќаламфури дар як косаи миёна омехта кунед. Тухмҳоро бо ½ қошуқи қаламфури сиёҳ ва ½ қошуқи сирпиёз дар як косаи миёна кӯфта кунед.
Равғанро дар 14 дюймӣ дар гармии миёна/миёна-баланд то дурахшон шудан гарм кунед. Сипас, дар гурӯҳҳо кор карда, мурғро дар омехтаи тухм резед ва бигзор он ки зиёдатӣ ба коса резед.
Ниҳоят, омехтаи орд ва ҷуворимаккаро пӯшед, онро пахш кунед ва дар гирду атроф ҳаракат кунед, то он ки бодиққат пӯшида шавад; зиёдатиро ларзондан. Сипас, пораҳои мурғро дар як қабат илова кунед - хуб аст, агар баъзе пораҳо ламс шаванд.
То он даме, ки мурғ қаҳваранг ва қаҳваранг шавад, то 4 то 5 дақиқа, бидуни халалдор пухтан. Бодиққат тамошо кунед ва агар сӯхтан сар шавад, гармиро кам кунед.
Порчаҳоро буред ва пухтанро давом диҳед, то он даме, ки мурғ дар ҳама ҷонибҳо тилло шавад ва то ҳарорати дохилии 165 дараҷа, аз 3 то 5 дақиқа пухта шавад. (Порчаҳои ғафси мурғ метавонад каме зиёдтар вақт гирад).
Чӯҷаи ширини Ҳавайиро аз равған хориҷ кунед ва дар дастмоле коғаз холӣ кунед. Вақте ки шумо пухтани мурғи ширини Ҳавайиро ба итмом расондед, вокро бо дастмоле коғазӣ бо истифода аз кандчаҳои ошхона тоза кунед ва дар гармии миёна равғани бештар илова кунед.
Вақте ки равған гарм мешавад, чилиро илова кунед ва тақрибан яксон кунед Дақиқаи 1. Баъдан, сирпиёз ва занҷабилро илова кунед ва пухтан, омехта кунед, то сирпиёз бӯи худро барорад, тақрибан 1 дақиқа.
Баъдан, пиёз ва ќаламфури булѓиро ба вок илова кунед ва барои 2-3 дақиқа ё то нарм шудан пазед.
Боз омехтаи чошнии ширинро хуб омехта кунед, то крахмали ҷуворимакка гудохта шавад, сипас онро бо нарм ба вок бирезед, то напазед ва то ғафс шудани чошн тақрибан 3 дақиқа пухта, омехта кунед.
Пораҳои мурғ ва ананасро боз ба вок илова кунед ва ҳама чизро то он даме, ки бо чошнӣ бодиққат омехта шавад, тақрибан 1 дақиқа партоед. Агар лозим бошад, бичашед ва намак ва ќаламфури онро танзим кунед.
Агар хоҳед, бо тухми кунҷит ё пиёзи сабзи резашуда оро диҳед. Чикени ширини Ҳавайиро бо биринҷ сафед ва Хӯриш бодиринги чинӣ.
Дорухатҳои марбут:
- Гӯшти гов Брокколи Stir Fry
- Равғани чили гарм
- Майгу намак ва ќаламфури
- Чӯҷаи асали ҷолибу "Не бирён кардан лозим нест"
- Хӯриш бодиринги чинӣ
ресепт
Чӯҷаи осони ширини Ҳавайӣ
компонентњо
- 1 Kg (2.2 фунт) синаи мурғ бе устухон ва пӯст ба мукаабҳои 1 дюйм бурида шудааст
Барои маринад:
- 1 tablespoon Шао Шинги чинӣ шароб мепазад
- ½ қошуқи Косер намак , ба таъми
- ½ қошуқи ќаламфури хоки хок
- ½ қошуқи сирпиёз гулӯгиранд
- 2 tablespoons шарбати ананаси консервнашуда
Барои хамир:
- 3 тухмҳои калон
- 1 коса нахӯред
- 1 коса орд дар ҳама ҷо
- 1-½ қошуқчаҳо ќаламфури хоки хок , тақсим карда шудааст
- 1 қошуқи сирпиёз гулӯгиранд , тақсим карда шудааст
Барои пухтан:
- ½ коса равғани арахис , мувофики зарурат
Барои чошнӣ:
- 1 tablespoon занҷабил , зављааш
- 1 коса шарбати ананаси консервнашуда
- ½ коса шакар Браун равшан
- ⅓ коса Чошнии барбекюи Sweet Baby Ray , чошнии hoisin, ё кетчуп
- ⅓ коса Kikkoman камтар натрий чошнии соя
- 1 tablespoon сиркои биринҷ
- 1 қошуқи булиони мурғ хушбӯи норр
- 5 қошуқчаҳо нахӯред
- Косер намак , ба таъми
Барои Stir Fry:
- 4 Тамоми қаламфури чилиро хушк кунед
- 3 дона сирпиёз , майда кардашуда
- 1 қошуқи flakes қаламфури сурх
- 1 Мурчи поблано , ба қисмҳои хурди нешзанӣ бурида
- 1 Қаламфури сурх , ба қисмҳои хурди нешзанӣ бурида
- 2 пиёз миёна , ба қисмҳои хурди нешзанӣ бурида
- 1 (20 унция) порчаҳои ананаси консервшуда, хушкшуда * (шарбатро барои истифодаи баъдӣ захира кунед)
Дастурамал
- Чӯҷаро дар як косаи омехтаи миёна ҷойгир кунед, компонентҳои маринадро ба коса илова кунед ва омехта кунед. Ҳангоми тайёр кардани чошнӣ барои маринад кардан ҷудо кунед.
- Дар як косаи хурд, компонентҳои чошнии ширинро омехта кунед; ҷудо кунед. Дар як косаи миёна, крахмал ҷуворимакка, ½ қошуқи сирпиёзи донадор ва 1 қошуқи ќаламфури омехта кунед. Тухмҳоро бо ½ қошуқи қаламфури сиёҳ ва ½ қошуқи сирпиёз дар як косаи миёна кӯфта кунед.
- Дар як вок 14-дюймаи дар гармии миёна / миёна-баланд, равғанро то дурахшон шудан гарм кунед. Сипас, дар гурӯҳҳо кор карда, мурғро дар омехтаи тухм резед ва бигзор он ки зиёдатӣ ба коса резед. Ниҳоят, омехтаи орд ва ҷуворимаккаро пӯшед, ҳатман онро пахш кунед ва дар гирду атроф ҳаракат кунед, то ҳамаҷониба пӯшонида шавад; зиёдатиро ларзондан.
- Сипас, пораҳои мурғро дар як қабат илова кунед - хуб нест, агар баъзе пораҳо ламс шаванд. То он даме, ки мурғ қаҳваранг ва қаҳваранг шавад, то 4 то 5 дақиқа, бидуни халалдор пухтан. Бодиққат тамошо кунед ва агар мурғ сӯхта шавад, гармиро кам кунед. Порчаҳоро буред ва пухтанро давом диҳед, то он даме, ки мурғ аз ҳама ҷонибҳо тилло шавад ва то ҳарорати дохилии 165 дараҷа, 3 то 5 дақиқа пухта шавад. (Порчаҳои ғафси мурғ метавонад каме зиёдтар вақт гирад). Чӯҷаи ширини Ҳавайиро аз равған ба дастмоле коғазӣ тоза кунед, то холӣ кунад.
- Пас аз пухтани мурғи ширини Ҳавайӣ, вокро бо дастмоле коғазӣ бо истифода аз тоҷи ошхона тоза кунед ва дар гармии миёна каме равған илова кунед. Вақте ки равған гарм мешавад, чилиро илова кунед, то тақрибан 1 дақиқа бирезед. Сипас, сирпиёз ва занҷабилро илова кунед ва омехта кунед, то он даме, ки бӯи худро барорад, тақрибан 1 дақиқа. Сипас, пиёз ва ќаламфури булѓиро ба вок илова кунед ва барои 2-3 дақиқа ё то нарм шудан пазед.
- Боз омехтаи чошнии ширинро хуб омехта кунед, то крахмали ҷуворимакка гудохта шавад, сипас бо нарм ба вок бирезед ва онро то напазед, то ғафс шудани чошнӣ тақрибан 3 дақиқа омехта кунед. Мурғро боз ба вок ва порчаҳои ананас илова кунед ва ҳама чизро то он даме, ки бо чошнӣ бодиққат омехта шавад, тақрибан 1 дақиқа партоед. Агар лозим бошад, бичашед ва намак ва ќаламфури онро танзим кунед. Агар хоҳед, бо тухми кунҷит ё пиёзи сабзи резашуда оро диҳед. Ба мурғҳои ширини Ҳавайӣ бо биринҷи сафед ва хӯриш бодиринги чинӣ хизмат кунед.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.