Ин хеле содда ва танзимшаванда аст Чин Рецепт равғани чили гарм. Равғани чили гарм дар таомҳои Осиё васеъ истифода мешавад. Ин инфузияи хушбӯй аз равған, чили ва дигар ҳанутҳо, аз қабили анис, тухми кунҷид, дорчин, сирпиёз, қаламфури Сичуан, кабудӣ, барги халиҷ ва ғайра мебошад.
Равғани чили гармро чӣ гуна бояд кард
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Якҷоя кардани донаҳои чили, Қаламфури қаламфури Сычуан, MSG, намак, шакар, чили хокӣ ва арахис дар як косаи гармӣ, ки ҳадди аққал 2 пиёла моеъ дорад. Равғани гармӣ дар як моҳӣ ё дар гармии миёна-баланд пазед.
Равған бояд дар байни 250 то 275 F ºF бошад ҳароратсанҷи фаврӣ. Равғанро бодиққат резед ё барои интиқол додани равған ба зарф истифода баред коса аз омехтаи чили майдашуда. Ҳангоме ки равған ҳубоб мешавад, як қошуқи металлиро истифода баред, то ҳама чизро мулоим омехта кунед.
Вақте ки пурра хунук мешавад, равғани чили гармро ба як контейнери ҳавоӣ интиқол диҳед ва онро дар яхдон то 2 ҳафта нигоҳ доред. Баҳра баред!
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Равғани чили гарми осон
компонентњо
- 4 Ҷадвалҳо пораҳои чили гарм кӯфта
- 1 қошуқи хокаи чили Ҳиндустон ё хокаи кайен
- 1 пиёлаҳо равғани авокадо , равғани арахис, равғани рапс ё ҳар гуна равғани нейтралии шумо, ба истиснои равғани кунҷид
- 2 tablespoon чормағзи бирёншудаи бе намак , ихтиёрӣ
- 1 қошуқи Қаламфури Сичуан кӯфта , ихтиёрӣ
- ½ қошуқи намак косер , барои бичашед ихтиёрӣ
- ½ қошуқи Глутамати моносодиум ''MSG'' , ихтиёрӣ
- ½ қошуқи шакар гулдор , ихтиёрӣ
Дастурамал
- Локаҳои чили, қаламфури Сичуан, MSG, намак, шакар, чили хокӣ ва чормағзро дар як косаи гармӣ, ки ҳадди аққал 2 пиёла моеъ нигоҳ дорад, омехта кунед.
- Равғанро дар табақ ё табақ дар гармии миёна гарм кунед. Равған бояд дар як термометри фаврӣ аз 250 то 275 F ºF бошад.
- Равғанро бодиққат рехт ё бо зарфе барои интиқол додани равған ба косаи омехтаи чили кӯфташуда истифода баред. Ҳангоме ки равған ҳубоб мешавад, як қошуқи металлиро истифода баред, то ҳама чизро омехта кунед.
- Вақте ки пурра хунук мешавад, равғани чили гармро ба як контейнери ҳавоӣ интиқол диҳед ва онро дар яхдон то 2 ҳафта нигоҳ доред. Баҳра баред!
Заметки
- Барои нигоҳ доштан: Равғани чили гарм, онро ба як контейнери ҳавогузар интиқол диҳед ва дар яхдон то 2 ҳафта нигоҳ доред. Равған метавонад дар яхдон сахт шавад, аммо дар ҳарорати хонагӣ дубора моеъ мешавад. Пеш аз истифодаи равғани чили, лутфан онро зуд омехта кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки компонентҳо баробар тақсим карда мешаванд.
- Барои аз нав гарм кардан: Равғани чили гармро дар печи микроволновка барои чанд сония гузоред ё онро дар як коса дар гармии паст гарм кунед. Эҳтиёт бошед, ки равғанро аз ҳад зиёд гарм накунед, зеро ин метавонад боиси аз даст додани мазза ё аз ҳад зиёд гарм шудани коркард шавад. Беҳтар аст, ки танҳо равғани чилиро, ки барои истифодаи фаврӣ лозим аст, гарм кунед, на аз дубора гарм кардани тамоми партия.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.