క్లాసిక్ గా, ఈ ఎల్లో షీట్ కేక్ రెసిపీ రుచికరమైనది మరియు సరళమైనది కాదు.
అనేక రకాల ఫ్రాస్టింగ్లు ఉన్నప్పటికీ, మా ఇద్దరికి ఇష్టమైనవి ఈ రిచ్ చాక్లెట్ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ మరియు క్రీమ్ చీజ్ నురుగు, కేక్ చల్లబరుస్తున్నప్పుడు ఈ రెండింటినీ నిమిషాల్లో తయారు చేయవచ్చు.
కేక్ మృదువుగా, తేమగా, వెన్నగా ఉంటుంది మరియు ఫ్రాస్టింగ్ రిచ్, క్రీమీ మరియు చాక్లెట్; ఇది ఒక ప్రత్యేక సందర్భం కోసం లేదా మీకు రుచికరమైన మరియు ఆనందకరమైనది కావాలనుకున్నప్పుడు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
In addition, this yellow sheet cake recipe can also be used to make three 9-inch round cakes, 24 cupcakes, or a 13 x 18-inch half-sheet pancake.
ఇక్కడికి గెంతు:
పసుపు షీట్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ను 350°F కు వేడి చేసి, మధ్యలో ఓవెన్ రాక్ని సెట్ చేయండి. వెన్న మరియు పిండి, లేదా పిండితో నాన్స్టిక్ వంట స్ప్రేని ఉపయోగించండి బేకర్ యొక్క ఆనందం, 9x13-అంగుళాల సిరామిక్ బేకింగ్ పాన్ లేదా మెటల్ పాన్. ముద్దలు తొలగించడానికి పెద్ద గిన్నెలో పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జల్లెడ. పక్కన పెట్టండి.
పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ గిన్నెలో ఉప్పు లేని వెన్న, చక్కెరలు, నూనె, స్వచ్ఛమైన వనిల్లా, స్పష్టమైన వనిల్లా మరియు ఉప్పు కలపండి. మీడియం వేగంతో, దాదాపు 5 నిమిషాలు తేలికగా మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టండి; గిన్నెను ఆపి, గీరి, అవసరమైన విధంగా రబ్బరు గరిటెతో తెడ్డు వేయండి.
గుడ్లు వేసి, బాగా కలిసే వరకు మీడియం వేగంతో కొట్టండి, సుమారు 2 నుండి 3 నిమిషాలు, మరియు గిన్నెను వేయండి. తక్కువ వేగంతో, సగం మజ్జిగలో ప్రసారం చేయండి.
మీడియం-హైకి వేగాన్ని పెంచండి మరియు సుమారు 1 నిమిషం పాటు కలపండి. గిన్నె వేయండి. పిండి మిశ్రమంలో సగం వేసి, కలిసే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి.
గిన్నెను మళ్లీ గీరి, మిగిలిన పిండి మిశ్రమాన్ని మరియు మిగిలిన మజ్జిగను వేసి, పిండి కలిసి వచ్చే వరకు 45 సెకన్ల నుండి 1 నిమిషం వరకు కలపండి.
పిండి బాగా మిశ్రమంగా మరియు మృదువుగా ఉండేలా రబ్బరు గరిటెలాంటి పదార్థాలను చేతితో మడతపెట్టడం ముగించండి; కొవ్వు లేదా ద్రవ చారలు ఉండకూడదు.
సిద్ధం చేసిన పాన్లో పిండిని సమానంగా పోయాలి. ఎల్లో షీట్ కేక్ను 35 నుండి 40 నిమిషాలు లేదా మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి. ఓవెన్ నుండి పసుపు షీట్ కేక్ను తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వైర్ రాక్లో పాన్లో చల్లబరచండి.
చాక్లెట్ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
2 టీస్పూన్ల వేడి పాలలో కాఫీ పొడిని కరిగించి చల్లారనివ్వాలి. గడ్డలను తొలగించడానికి పొడి చక్కెర, పొడి పాలు మరియు కోకోను పెద్ద గిన్నెలో జల్లెడ పట్టండి. పక్కన పెట్టండి.
ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ బౌల్లో, క్రీమ్ చీజ్, వెన్న, కార్న్ సిరప్, ఉప్పు, వనిల్లా మరియు ఎస్ప్రెస్సో మిశ్రమాన్ని బీట్ చేయండి. మిళితం అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి, ఆపై వేగాన్ని మీడియం-హైకి పెంచండి మరియు తేలికగా 2 నుండి 3 నిమిషాలు కొట్టండి.
క్రమక్రమంగా 2 కప్పుల మిఠాయిల చక్కెర మరియు కోకో మిశ్రమాన్ని జోడించండి, తక్కువ వేగంతో కలపడానికి కలపండి. మిఠాయిల చక్కెర మరియు కోకో మిశ్రమాన్ని కలిపిన తర్వాత, వేగాన్ని మీడియం-హైకి పెంచండి మరియు తేలికగా మరియు క్రీము వరకు, సుమారు 2 నుండి 3 నిమిషాలు కొట్టండి; కావలసిన స్థిరత్వం కోసం అవసరమైతే 1 టేబుల్ స్పూన్ పాలు జోడించండి.
ఎల్లో షీట్ కేక్ పూర్తిగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, పైభాగంలో ఫ్రాస్టింగ్ను సమానంగా వ్యాప్తి చేయడానికి ఆఫ్సెట్ గరిటెలాంటిని ఉపయోగించండి. అప్పుడు, ఒక చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించి కేక్పై ఉన్న ఫ్రాస్టింగ్ను ఒక వైపు నుండి నేరుగా మరొక వైపుకు కనెక్ట్ చేయండి. ప్రతి వరుస తర్వాత చెంచా నుండి మంచు తుడవడం, మనోహరమైన మోటైన పంక్తులను సృష్టించడానికి ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- మోచా ఫ్రాస్టింగ్తో చాక్లెట్ షీట్ కేక్
- ఆరెంజ్ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో ఆరెంజ్ షీట్ కేక్
- వనిల్లా షీట్ కేక్
- కొబ్బరి షీట్ కేక్
- బ్రిగేడిరోతో నెస్క్విక్ చాక్లెట్ కేక్
- బ్రెజిలియన్ క్యారెట్ కేక్ "బోలో డి సెనోరా కామ్ బ్రిగేడిరో"
రెసిపీ
సులభమైన పసుపు షీట్ కేక్
పరికరములు
కావలసినవి
పసుపు షీట్ కేక్ కోసం:
- 375g (3 కప్పులు) అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి , కొలిచే కప్పులో చెంచా వేయబడి, సమం చేయబడింది
- 1 కప్పు ప్లస్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు లేత గోధుమ చక్కెర
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ప్లస్ 1-½ టీస్పూన్లు అల్యూమినియం కాని బేకింగ్ పౌడర్
- 1 కప్ మజ్జిగ (మజ్జిగ ప్రత్యామ్నాయం కోసం గమనికలు చూడండి) లేదా మొత్తం పాలు , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 4 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 15 ml (1 టేబుల్ స్పూన్) స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 5 మి.లీ (1 టీస్పూన్) స్పష్టమైన వనిల్లా రుచి
- ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 170g (1 స్టిక్ ప్లస్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు) ఉప్పు లేని వెన్న గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మెత్తగా ఉంటుంది
- 60 ml (¼ కప్ / 4 టేబుల్ స్పూన్లు) అవోకాడో నూనె, ద్రాక్ష గింజల నూనె లేదా కూరగాయల నూనె
చాక్లెట్ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ కోసం:
- 226 గ్రా (8 oz) ఇటుక-శైలి పూర్తి కొవ్వు క్రీమ్ చీజ్, ప్రాధాన్యంగా ఫిలడెల్ఫియా బ్రాండ్, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 113 g (1 స్టిక్ లేదా ½ కప్పు) ఉప్పు లేని వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- ⅛ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 15 ml (1 టేబుల్ స్పూన్) స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 248 g (2 కప్పులు) మిఠాయిల చక్కెర
- 1 టేబుల్ నిడో వంటి మొత్తం పాలను పొడి చేయండి , ఐచ్ఛికం కానీ బాగా సిఫార్సు చేయబడింది
- 65 g ½ కప్ సహజ కోకో పౌడర్
- ½ టీస్పూన్ ఎస్ప్రెస్సో పొడి , ఐచ్ఛికం
- 1 టేబుల్ తేలికపాటి మొక్కజొన్న సిరప్ , ఐచ్ఛికం
- 2 టేబుల్ మొత్తం పాలు లేదా అవసరమైన విధంగా
సూచనలను
పసుపు షీట్ కేక్ కోసం:
- ఓవెన్ను 350°F వరకు వేడి చేసి, మధ్య స్థానంలో ఓవెన్ రాక్ను సెట్ చేయండి. వెన్న మరియు పిండి, లేదా బేకర్స్ జాయ్, 9x13-అంగుళాల సిరామిక్ బేకింగ్ పాన్ లేదా మెటల్ పాన్ వంటి పిండితో నాన్స్టిక్ వంట స్ప్రేని ఉపయోగించండి. పెద్ద గిన్నెలో ఏదైనా ముద్దలను తొలగించడానికి పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను కలిపి జల్లెడ పట్టండి. పక్కన పెట్టండి.
- పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, ఉప్పు లేని వెన్న, చక్కెరలు, నూనె, స్వచ్ఛమైన వనిల్లా, స్పష్టమైన వనిల్లా మరియు ఉప్పు కలపండి. మీడియం వేగంతో, దాదాపు 5 నిమిషాలు తేలికగా మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టండి, ఆపి గిన్నెను గీరి, మరియు అవసరమైన విధంగా రబ్బరు గరిటెతో తెడ్డు వేయండి.
- గుడ్లు వేసి, బాగా కలిసే వరకు మీడియం వేగంతో కొట్టండి, సుమారు 2 నుండి 3 నిమిషాలు, మరియు గిన్నెను వేయండి. తక్కువ వేగంతో, సగం మజ్జిగలో ప్రసారం చేయండి. మీడియం-హైకి వేగాన్ని పెంచండి మరియు సుమారు 1 నిమిషం పాటు కలపండి. గిన్నె వేయండి. పిండి మిశ్రమంలో సగం వేసి, కలిసే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి.
- గిన్నెను మళ్లీ గీరి, మిగిలిన పిండి మిశ్రమాన్ని మరియు మిగిలిన మజ్జిగను వేసి, పిండి కలిసి వచ్చే వరకు, దాదాపు 45 సెకన్ల నుండి 1 నిమిషం వరకు కలపండి. పిండి బాగా మిశ్రమంగా మరియు మృదువుగా ఉండేలా రబ్బరు గరిటెలాంటి పదార్థాలను చేతితో మడతపెట్టడం ముగించండి; కొవ్వు లేదా ద్రవ చారలు ఉండకూడదు.
- సిద్ధం చేసిన పాన్లో పిండిని సమానంగా పోయాలి. ఎల్లో షీట్ కేక్ను 35 నుండి 40 నిమిషాలు లేదా మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి. ఓవెన్ నుండి పసుపు షీట్ కేక్ను తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వైర్ రాక్లో పాన్లో చల్లబరచండి.
చాక్లెట్ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ కోసం:
- 2 టీస్పూన్ల వేడి పాలలో కాఫీ పొడిని కరిగించి చల్లారనివ్వాలి. ఏదైనా గడ్డలను తొలగించడానికి ఒక పెద్ద గిన్నెలో పొడి చక్కెర, పొడి పాలు మరియు కోకోను కలిపి జల్లెడ పట్టండి. పక్కన పెట్టండి.
- ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, క్రీమ్ చీజ్, వెన్న, కార్న్ సిరప్, ఉప్పు, వనిల్లా మరియు ఎస్ప్రెస్సో మిశ్రమాన్ని కొట్టండి. మిళితం అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి, ఆపై వేగాన్ని మీడియం-హైకి పెంచండి మరియు తేలికగా 2 నుండి 3 నిమిషాలు కొట్టండి.
- క్రమక్రమంగా 2 కప్పుల మిఠాయిల చక్కెర మరియు కోకో మిశ్రమాన్ని జోడించండి, తక్కువ వేగంతో కలపడానికి కలపండి. మిఠాయిల చక్కెర మరియు కోకో మిశ్రమాన్ని కలిపిన తర్వాత, వేగాన్ని మీడియం-హైకి పెంచండి మరియు తేలికగా మరియు క్రీమీగా ఉండే వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాలు కొట్టండి; కావలసిన నిలకడ కోసం అవసరమైతే 1 టాన్స్పూన్ పాలు జోడించడం.
- ఎల్లో షీట్ కేక్ పూర్తిగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, పైభాగంలో ఫ్రాస్టింగ్ను సమానంగా వ్యాప్తి చేయడానికి ఆఫ్సెట్ గరిటెలాంటిని ఉపయోగించండి. ఆ తర్వాత, ఒక చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించి కేక్ సరళ రేఖ అంతటా ఫ్రాస్టింగ్ని ఒక వైపు నుండి మరొక వైపుకు కనెక్ట్ చేయండి. ప్రతి వరుస తర్వాత చెంచా నుండి మంచు తుడవడం, మనోహరమైన మోటైన పంక్తులను సృష్టించడానికి ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.