Say goodbye to flavorless, dry whole wheat muffins! This 100% whole wheat chocolate muffin recipe yields tender, moist, and super delicious chocolate muffins; no one will guess they are 100% whole wheat. Perfect for breakfast or afternoon snacks.
హోల్ వీట్ చాక్లెట్ మఫిన్లను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ మధ్యలో ఒక రాక్ ఉంచండి మరియు 425 °F వరకు వేడి చేయండి. పేపర్ లైనర్లతో ప్రామాణిక 12-కప్ మఫిన్ పాన్ను లైన్ చేయండి. గుడ్లు, మజ్జిగ మరియు వనిల్లా సారాన్ని పెద్ద కొలిచే కప్పు లేదా గిన్నెలో కలపండి.
మరొక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, కోకో పౌడర్, బ్రౌన్ షుగర్, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పును కలపండి. బ్రౌన్ షుగర్ యొక్క ఏదైనా ముద్దలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి మీ వేళ్ల ద్వారా మిశ్రమాన్ని రుద్దండి.
పొడి పదార్థాలకు ¾ కప్పు చాక్లెట్ చిప్స్, మజ్జిగ-గుడ్డు మిశ్రమం మరియు కరిగించిన వెన్న జోడించండి. రబ్బరు గరిటెలాంటి లేదా చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, కేవలం కలిసే వరకు కలపండి.
ఒక ఐస్ క్రీం స్కూప్ లేదా రెండు స్పూన్లు ఉపయోగించి మఫిన్ కప్పులను పిండితో నింపండి. మిగిలిన ¼ కప్పు చాక్లెట్ చిప్లను మఫిన్ టాప్స్పై సమానంగా పంపిణీ చేయండి, వాటిని పిండిలో తేలికగా నొక్కండి.
Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake the whole wheat chocolate muffins for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean.
(కరిగించిన చాక్లెట్ చిప్స్ టెస్టర్ తడిగా కనిపించేలా చేస్తుంది కాబట్టి కొన్ని మచ్చలను తనిఖీ చేయండి) పాన్ నుండి మఫిన్లను తొలగించే ముందు వైర్ రాక్కి బదిలీ చేయండి మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు చల్లబరచండి; ఒక రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. మా హోల్ వీట్ చాక్లెట్ మఫిన్లను ఆస్వాదించండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ మఫిన్లు
- జంబో బనానా మఫిన్స్
- పెకాన్ స్ట్రూసెల్తో గుమ్మడికాయ మఫిన్లు
- స్ట్రాబెర్రీ మఫిన్స్
- మసాలా ఆపిల్ మఫిన్లు
రెసిపీ
Easy Whole Wheat Chocolate Muffins
పరికరములు
కావలసినవి
- 229 g (1-¾ కప్పులు) తెల్లటి గోధుమ పిండి లేదా మొత్తం గోధుమ పిండి, ఒక కొలిచే కప్పులో చెంచా వేసి, సమం చేసి జల్లెడ పట్టాలి
- 54 g (⅔ కప్పు) సహజ తియ్యని కోకో పౌడర్
- 5 g టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
- 10 g (2 టీస్పూన్లు) బేకింగ్ పౌడర్
- 2 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- ¼ టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
- 1 కప్ సోర్ క్రీం , లేత క్రీమ్, లేదా సాదా పెరుగు
- 1 టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 265 చక్కెర (1-⅓ కప్పులు) లేత గోధుమ చక్కెర, ప్యాక్ చేయబడింది
- 170 g (1కప్) సెమీ స్వీట్ చాక్లెట్ చిప్స్
- ½ కప్ అవోకాడో నూనె , ద్రాక్ష నూనె, లేదా 1 కర్ర
- (½ కప్) ఉప్పు లేని వెన్న, కరిగించి కొద్దిగా చల్లబడుతుంది
సూచనలను
- ఓవెన్ మధ్యలో ఒక రాక్ ఉంచండి మరియు 425 °F వరకు వేడి చేయండి. పేపర్ లైనర్లతో ప్రామాణిక 12-కప్ మఫిన్ పాన్ను లైన్ చేయండి.
- ఒక పెద్ద కొలిచే కప్పు లేదా గిన్నెలో, గుడ్లు, మజ్జిగ మరియు వనిల్లా సారాన్ని కలపండి.
- మరొక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, కోకో పౌడర్, బ్రౌన్ షుగర్, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పును కలపండి. బ్రౌన్ షుగర్ యొక్క ఏదైనా ముద్దలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి మీ వేళ్ల ద్వారా మిశ్రమాన్ని రుద్దండి.
- పొడి పదార్థాలకు, ¾ కప్పు చాక్లెట్ చిప్స్, మజ్జిగ-గుడ్డు మిశ్రమం మరియు కరిగించిన వెన్న జోడించండి. రబ్బరు గరిటెలాంటి లేదా చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, కేవలం కలిసే వరకు కలపండి.
- ఒక ఐస్ క్రీం స్కూప్ లేదా రెండు స్పూన్లు ఉపయోగించి, మఫిన్ కప్పులను అంచు వరకు పిండితో నింపండి. మిగిలిన ¼ కప్పు చాక్లెట్ చిప్లను మఫిన్ టాప్స్పై సమానంగా పంపిణీ చేయండి, వాటిని పిండిలో తేలికగా నొక్కండి.
- ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 8 నిమిషాలు కాల్చండి, తర్వాత ఓవెన్ను 350 °F కు తగ్గించి, మరో 12 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా మఫిన్ మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు (కొన్ని ప్రదేశాలను కరిగించిన చాక్లెట్గా తనిఖీ చేయండి. చిప్స్ టెస్టర్ తడిగా కనిపించేలా చేస్తాయి).
- పాన్ నుండి మఫిన్లను తొలగించే ముందు వైర్ రాక్కి బదిలీ చేయండి మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు చల్లబరచండి; ఒక రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. మా హోల్ వీట్ చాక్లెట్ మఫిన్లను ఆస్వాదించండి.
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: వాటిని పూర్తిగా చల్లబరచండి మరియు వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా సీలబుల్ బ్యాగ్లో ఉంచండి. వాటిని 2 రోజుల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచవచ్చు లేదా 1 వారం వరకు ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: మఫిన్ను 10-15 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ చేయండి లేదా 350°F (175°C) వద్ద ప్రీహీట్ చేసిన ఓవెన్లో 5-7 నిమిషాలు వేడెక్కే వరకు కాల్చండి. ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం కొన్ని రోజుల్లో ఆనందించండి.
- ఇంట్లో మజ్జిగను ఎలా తయారు చేయాలి: ఒక గాజు కొలిచే కప్పులో 4 టీస్పూన్ల తాజా నిమ్మకాయ, సున్నం లేదా తెలుపు స్వేదన వెనిగర్ జోడించండి మరియు 1 కప్పు మొత్తం ద్రవాన్ని తయారు చేయడానికి తగినంత పాలు జోడించండి; కలపడానికి కదిలించు మరియు 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి (మిశ్రమం పెరుగుట ప్రారంభమవుతుంది). రెసిపీలో అవసరమైన విధంగా ఉపయోగించండి లేదా అవసరమైనంత వరకు కవర్ చేసి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
- తేమ మరియు రుచి కోసం అవోకాడో నూనె మరియు ఉప్పు లేని వెన్న కలయికను ఉపయోగించండి.
- మిక్సింగ్ విషయానికి వస్తే అతిగా చేయవద్దు; కేవలం కలిసే వరకు కలపండి.
- వాటిని అతిగా ఉడికించకూడదు.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.